1929年,在南京國民政府鼓勵創(chuàng)辦企業(yè),頒布《公司法》、《工廠法》等法律法規(guī),以及傳入中國半個多世紀的乳業(yè)的本土化漸趨完成的時代背景之下,沈九成因個人際遇創(chuàng)辦生生牧場。在5年左右的時間里,生生牧場便發(fā)展為近代上海最大的華商牛乳場。自1929年至1949年的20年時間里,在生生牧場的發(fā)展變遷中,其經(jīng)理凡四變。據(jù)此,生生牧場20年的發(fā)展可以劃分為四個時期。一是1929年至1933年,由沈九成的長子沈鵬程擔(dān)任經(jīng)理,為生生牧場的創(chuàng)辦和初步發(fā)展期;二是1933年至1940年,沈九成出走三友實業(yè)社后,自任經(jīng)理,為生生牧場的快速發(fā)展期;三是1940年至1946年,由沈九成的三子沈萬靈擔(dān)任經(jīng)理,為生生牧場的調(diào)整期;四是1946年至1949年,生生牧場被中國國民黨的中央信托局接收,為生生牧場的衰退期。在不同的發(fā)展時期,生生牧場的發(fā)展戰(zhàn)略和銷售戰(zhàn)略均有所不同。1929年至1933年,生生牧場初始創(chuàng)辦,奶牛的采購、員工的招聘、土地的租賃,以及生產(chǎn)設(shè)備的買入,奠定了生生牧場營業(yè)及發(fā)展的基礎(chǔ)。此一時期,生生牧場通過文化濡化、競爭者定位、與三友實業(yè)社合作等銷售方法,將企業(yè)的新鮮牛奶消費群體牢牢固定在社會上層人士之...

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【學(xué)位級別】：碩士

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圖2-1民國時期的上海地圖

西北農(nóng)林科技大學(xué)碩士論文36種更成熟的勞動分工，對勞動的有計劃組織，等等。1因此，農(nóng)業(yè)企業(yè)的選址變得尤為重要。從二十世紀二十年代的上海地圖來看，大西路位于公共租界、法租界和華界的三者交界處，且其位于華界之內(nèi)。選址在大西路，是既考慮了生生牧場的市場范圍，也考慮了國民政府時期上海市設(shè)....

圖3-11934年上海生生牧場送乳車輛（圖片來源：《生生牧場各種運乳車輛在大西路一七五號總場出發(fā)》，《新生周刊》1934年第1卷第36期，第31

時任上海公用局局長的徐佩璜所說，30年代初，在上海370萬人口中，有超過200萬居住在兩個租界的周圍�！�2因此，對于總場地址位于租界與華界交界處的生生牧場來說，依據(jù)飲戶住址，利用自行車的速度，安排不同的運送路線，可以保障每天清晨將鮮奶送至飲戶家中，以期達到最優(yōu)化的效率。在此基礎(chǔ)上....

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