本文關(guān)鍵詞：湖北省中小城市居民食用菌消費(fèi)心理與消費(fèi)行為研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《華中農(nóng)業(yè)大學(xué)》 2013年

湖北省中小城市居民食用菌消費(fèi)心理與消費(fèi)行為研究

郭乾元  

【摘要】：近年來(lái),隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的不斷發(fā)展,我國(guó)中小城市居民的生活水平不斷提高,消費(fèi)觀念不斷提升,與此同時(shí),中小城市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,產(chǎn)量逐年增加,食用菌因其味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富且具有多種藥理作用越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)�，F(xiàn)有的關(guān)于中小城市食用菌消費(fèi)的研究甚少,因此積極把握中小城市食用菌消費(fèi)者的消費(fèi)心理與行為特征,將食用菌營(yíng)銷與消費(fèi)者的消費(fèi)心理和行為等結(jié)合起來(lái)研究,意義重大且深遠(yuǎn)。 本研究主要針對(duì)湖北省恩施市、潛江市以及黃石市等中小城市的食用菌消費(fèi)群體,通過(guò)采用訪談、觀察、實(shí)地調(diào)研等手段,收集了中小城市食用菌消費(fèi)的相關(guān)信息,設(shè)計(jì)出了中小城市居民食用菌消費(fèi)心理和消費(fèi)行為調(diào)查問(wèn)卷。通過(guò)認(rèn)真對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)的系統(tǒng)的分析和研究,得到以下湖北省中小城市居民食用菌消費(fèi)者消費(fèi)心理和消費(fèi)行為的4個(gè)主要結(jié)論： 1、根據(jù)對(duì)食用菌消費(fèi)者消費(fèi)行為的分析總結(jié)出當(dāng)下湖北省中小城市食用菌消費(fèi)者消費(fèi)行為的4大主要特征以及湖北省中小城市食用菌消費(fèi)者的4大消費(fèi)趨勢(shì)。4大主要特征是：(1)保守性；(2)趨同性；(3)固定性；(4)審慎性。4大消費(fèi)趨勢(shì)是：(1)觀念提升、認(rèn)知提高；(2)自主消費(fèi)、極少協(xié)商；(3)審慎消費(fèi)、追求健康；(4)關(guān)注飲食、模仿消費(fèi)。 2、根據(jù)對(duì)食用菌消費(fèi)者消費(fèi)心理的分析總結(jié)出當(dāng)下湖北省中小城市食用菌消費(fèi)者的6類心理因子：(1)健康因子；(2)品質(zhì)因子；(3)信息因子；(4)安全因子；(5)價(jià)格因子；(6)偏好因子。 3、根據(jù)食用菌消費(fèi)者個(gè)體屬性與心理因子的單因素方差分析得出：(1)不同性別的消費(fèi)者主要在信息上存在較大差異；(2)不同年齡、學(xué)歷、職業(yè)以及收入的消費(fèi)者都在健康、品質(zhì)以及安全上存在較大差異；(3)不同收入的消費(fèi)者在價(jià)格上也存在較大差異。 4、根據(jù)聚類分析,歸納出當(dāng)下中小城市食用菌消費(fèi)群體的4種類型是：(1)節(jié)儉型；(2)享受型；(3)謹(jǐn)慎型；(4)健康型。其中謹(jǐn)慎型所占比例最大,將近50%。 最后為食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)者有效運(yùn)營(yíng)和管理提供以下4點(diǎn)主要建議： 1、食用菌營(yíng)銷的產(chǎn)品策略建議：注重不同食用菌品種生長(zhǎng)周期,適時(shí)推出新品種；關(guān)注消費(fèi)者對(duì)食用菌類型的偏好；關(guān)注消費(fèi)者對(duì)食用菌選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)；關(guān)注消費(fèi)者對(duì)食用菌品質(zhì)意識(shí)；重要的是出售符合消費(fèi)者需求的食用菌鮮品。 2、食用菌營(yíng)銷的促銷策略建議：人員促銷；媒體促銷,包括電波媒體促銷、平面媒體促銷以及網(wǎng)絡(luò)媒體促銷。 3、食用菌營(yíng)銷的渠道策略建議：主要通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市這兩個(gè)食用菌購(gòu)買場(chǎng)所作為食用菌市場(chǎng)銷售的主要渠道。此外,美食專賣店的數(shù)量及規(guī)模應(yīng)得到擴(kuò)大。最后,食用菌的價(jià)格應(yīng)當(dāng)適當(dāng)。 4、食用菌營(yíng)銷的價(jià)格策略建議：(1)針對(duì)食用菌品種的常見(jiàn)性來(lái)定價(jià)；(2)針對(duì)不同的消費(fèi)群導(dǎo)向定價(jià)。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號(hào)】：F713.55;F326.12
【目錄】：

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【參考文獻(xiàn)】

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7 崔悅;[N];新農(nóng)村商報(bào);2009年

8 雷百戰(zhàn) 林偉君 萬(wàn)忠 洪建軍 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技情報(bào)研究所 何煥清 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所;[N];廣東科技報(bào);2010年

9 孫文軍;[N];農(nóng)民日?qǐng)?bào);2010年

10 崔基成;[N];延邊日?qǐng)?bào);2010年

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 邱成書(shū);栽培性狀和分子標(biāo)記在中國(guó)真姬菇遺傳多樣研究中的應(yīng)用[D];華南理工大學(xué);2013年

2 唐煒東;無(wú)線音樂(lè)消費(fèi)行為研究[D];大連理工大學(xué);2010年

3 唐兵;建國(guó)以來(lái)中國(guó)消費(fèi)者行為變遷研究[D];西南財(cái)經(jīng)大學(xué);2010年

4 鄒亞杰;兩種食用菌過(guò)氧化物酶和漆酶的生理生化研究及兩株黑木耳的DDRT-PCR分析[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2011年

5 馮堯;社會(huì)互動(dòng)、不確定性與我國(guó)居民消費(fèi)行為研究[D];西南財(cái)經(jīng)大學(xué);2010年

6 王萍;基于數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)的消費(fèi)者行為研究[D];吉林大學(xué);2004年

7 李樹(shù)明;中國(guó)雙孢蘑菇生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效率分析[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2011年

8 代祺;我國(guó)城市青少年從眾、不從眾與反從眾消費(fèi)行為研究[D];西南交通大學(xué);2008年

9 盧虎;美物之道[D];東南大學(xué);2005年

10 蔣侃;基于理性和體驗(yàn)的B2C多渠道消費(fèi)行為研究[D];華中科技大學(xué);2009年

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 郭乾元;湖北省中小城市居民食用菌消費(fèi)心理與消費(fèi)行為研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2013年

2 袁燕華;湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展評(píng)價(jià)與對(duì)策研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2011年

3 王翾;陜西省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策研究[D];西北農(nóng)林科技大學(xué);2012年

4 胡根媯;慶元食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策研究[D];浙江農(nóng)林大學(xué);2011年

5 張建琳;縣域經(jīng)濟(jì)中食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與規(guī)模的優(yōu)化研究[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2011年

6 陶聰;棗莊市食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展對(duì)策[D];山東農(nóng)業(yè)大學(xué);2009年

7 石萍;湖北食用菌產(chǎn)業(yè)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)探析[D];華中科技大學(xué);2011年

8 谷鎮(zhèn);食用菌呈香呈味物質(zhì)分析及制備工藝研究[D];上海師范大學(xué);2012年

9 王小紅;食用菌中核苷酸的提取及調(diào)味品開(kāi)發(fā)研究[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2009年

10 李曉霞;古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略研究[D];福建農(nóng)林大學(xué);2013年

  本文關(guān)鍵詞：湖北省中小城市居民食用菌消費(fèi)心理與消費(fèi)行為研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：67168