兒童版荷蘭飲食行為量表的修訂

發(fā)布時間：2020-03-17 20:48

【摘要】：目的:兒童期不僅是個體學(xué)習(xí)與增長知識的重要時期,更是其身體生長發(fā)育的關(guān)鍵時期。合理的膳食營養(yǎng)可為兒童正常發(fā)育與健康成長提供物質(zhì)保證,因而具有重要意義。然而國內(nèi)兒童飲食行為的相關(guān)研究對于6-12歲兒童的關(guān)注不夠,并且兒童飲食行為的研究缺乏一個標(biāo)準(zhǔn)化、有較高信效度的測量問卷。本研究翻譯并修訂國外相對較成熟的荷蘭兒童飲食行為量表(The Dutch Eating Behavior Questionnaire child-version,DEBQ-C),并驗證其在使用上的可靠性和有效性,以期為中國兒童飲食行為研究提供一個具有良好信效度的測量工具。方法:以Van Strien等人編制的兒童版荷蘭飲食行為量表DEBQ-C為藍本,嚴(yán)格按照量表翻譯流程形成初步DEBQ-C中文版。采用問卷調(diào)查法對375名小學(xué)生進行量表初步的施測和453名小學(xué)生進行量表正式的施測,對兒童飲食行為量表(DEBQ-C)中文版進行Cronbachɑ系數(shù)和分半信度、探索性因素分析和驗證性因素分析等檢驗。運用獨立樣本t檢驗對小學(xué)生性別上的飲食行為水平進行差異分析,另外運用F檢驗對小學(xué)生不同年級、體重類型的飲食行為水平進行差異分析。結(jié)果:修訂的荷蘭兒童飲食量表中文版具有良好信效度,總量表Cronbach’sɑ系數(shù)0.781,總量表分半信度為0.68;探索性因素分析中各條目因子負荷均大于0.4,驗證性因素分析結(jié)果中三因素斜交模型較為理想,其中χ~2/df、CFI、NNFI、NFI、RMSEA的擬合值分別為1.958、0.938、0.943、0.922、0.051。國內(nèi)兒童飲食行為基本現(xiàn)狀結(jié)果是:(1)兒童飲食行為在性別、年級、體重類型等方面有著顯著差異;(2)兒童女生總體飲食行為得分顯著高于男生的飲食行為;(3)兒童女生的情緒性飲食行為得分顯著高于男生;(4)肥胖組的兒童飲食行為得分顯著低于超重組和正常組。結(jié)論:兒童飲食行為量表(DEBQ-C)中文版具有良好的信度和效度,量表符合心理測量要求,修訂的中文版兒童飲食行為量表能夠用來測量兒童飲食行為,可以推廣應(yīng)用。
【圖文】：

碎石,條目

武漢體育學(xué)院碩士學(xué)位論文間時被認(rèn)為適合進行因子分析；KMO 系數(shù)大于 0.9 時表明數(shù)據(jù)非常適合進行因子分Bartlett 球型檢驗的目的是考查變量之間的相關(guān)性，Bartlett 球型檢驗達到顯著時，適進行因子分析，如果 Bartlett 球型檢驗不顯著，則不適合進行因子分析。通過主成分析和最大方差旋轉(zhuǎn)法，，抽取 3 個因子，選擇特征值≥1.0 的因子，并以因子負荷≥0.4為選擇條件。分析結(jié)果顯示（表 4-5）量表 20 個條目的因素負荷不低于 0.4，因此不量表中的條目進行刪減（圖 4-1）。探索性因子分析提取出 3 個公因子，3 個因子的征值依次是 3.54、1.65、1.08，方差貢獻率依次為 25.99%、12.1%、7.93%，累積方差獻率是 46.01%。三個因子是外部性飲食、情緒性飲食及限制性性飲食，表 4-7 呈現(xiàn)了條目所對應(yīng)的因子及各條目的因素載荷。

模型圖,模型,驗證性因素分析