我國東、西南部地區(qū)民俗文化的形成,與當?shù)赜凭玫母收岱N植與榨蔗制糖歷史息息相關。文章對近古代東、西南部地區(qū)蔗糖民俗文化進行系統(tǒng)性梳理,總結了我國傳統(tǒng)制糖工藝、藝術與區(qū)域性蔗糖民俗文化之間的關系,對啃蔗用蔗、賭蔗斗甘等特色鮮明的特色民俗文化進行分析,認為東部沿海地區(qū)的蔗糖民俗文化是粵、閩、桂、瓊傳統(tǒng)文化中的重要組成部分,具有極強的地方文化色彩。 

【文章來源】：甘蔗糖業(yè). 2020,49(05)

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
0 引言
1 傳統(tǒng)榨蔗制糖
    1.1 榨蔗制糖起源與發(fā)展
    1.2 土法制糖工藝
2 東、西南部地區(qū)蔗糖民俗文化
    2.1 蔗糖生產過程中的民俗文化
        2.1.1 種蔗收蔗，開地開稿
        2.1.2 榨汁制糖，開榨開灶
        2.1.3 開糖
    2.2 甘蔗食用、藥用中的民俗文化
        2.2.1 打糖梅
        2.2.2 飲姜酒
    2.3 其他領域中的蔗糖民俗文化
        2.3.1 祭祀
        2.3.2 民間娛樂
3 結語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]甘蔗產業(yè)扶貧的發(fā)展模式探討與應用實踐[J]. 楊毅,辛術貞,劉建華,鄧罡,鄧益華,楊建.  甘蔗糖業(yè). 2020(02)
[2]對培育特色產業(yè)助推鄉(xiāng)村振興的建議[J]. 楊建,楊毅.  四川農業(yè)科技. 2018(12)
[3]不同播種期對廣東黃皮果蔗農藝性狀及產量的影響[J]. 毛玲榮,王文華,林燚,王馳,楊瑜斌,莫冬生.  甘蔗糖業(yè). 2017(04)
[4]甘蔗原汁紅糖的活性營養(yǎng)物與開發(fā)應用優(yōu)勢[J]. 保國裕,藍艷華,朱紹熹.  甘蔗糖業(yè). 2015(01)
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本文編號：3162996