本文選題：飲食人類學(xué) + 納西族　； 參考：《民族學(xué)刊》2017年02期

【摘要】：本文從東巴古籍記載的飲食習(xí)俗和當(dāng)代的延續(xù)、飲食禁忌與民間信仰的關(guān)系、食品祭祀和相關(guān)的水土觀念、納西族飲食中的民族文化融合以及飲食烹飪習(xí)俗中的社會性別和長幼觀念五個方面探討了納西族飲食習(xí)俗的文化意蘊。納西族的飲食文化源遠(yuǎn)流長,隨著社會的變遷和發(fā)展,納西族的飲食文化也在不斷地發(fā)生著較大的變遷。其從古相沿的飲食文化,吸收了其他民族的飲食文化精華,進(jìn)行了本土化改造和創(chuàng)新,得到了豐富和發(fā)展。
[Abstract]:This article from the Dongba ancient books recorded the diet custom and the contemporary continuation, the diet taboo and the folk belief relations, the food sacrifice and the related soil and water idea,The cultural implication of Naxi diet was discussed from five aspects: the cultural integration of national culture and the social gender and the concept of long and young in the eating and cooking customs of Naxi nationality.The diet culture of Naxi has a long history. With the change and development of society, the diet culture of Naxi is constantly changing.It absorbs the essence of other nationalities' diet culture from the ancient food culture, and has carried on the localization transformation and the innovation, has obtained the rich and the development.
【作者單位】： 云南省社會科學(xué)院;
【基金】：國家社會科學(xué)基金重大招標(biāo)項目“藏羌彝文化走廊建設(shè)研究”(項目批準(zhǔn)號:16ZDA155)階段性成果
【分類號】：K892.25

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本文編號：1761154