發(fā)布時(shí)間：2017-12-07 04:17

  本文關(guān)鍵詞：寧夏“老陜”回族的飲食習(xí)俗與歷史記憶

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【摘要】：寧夏固原地區(qū)的"老陜"回族飲食禁忌嚴(yán)格,待客禮儀講究,既堅(jiān)守回族清真風(fēng)格并兼有陜地飲食遺風(fēng);精于面食,善用食材,充分展示了老陜回族深厚的歷史文化底蘊(yùn)和堅(jiān)毅、虔誠(chéng)的民族宗教信仰。
【作者單位】： 蘭州大學(xué)西北少數(shù)民族研究中心;寧夏大學(xué)人文學(xué)院;
【分類號(hào)】：K892.25
【正文快照】： 10.16023/j.cnki.cn64-1016/c.2016.02.010寧夏的“老陜”回族是清同治年間(1862—1874年)陜甘回民起義失敗后,被清廷安置于今甘肅平?jīng)鲋翆幭臎茉�、西吉、隆德一線的陜西回族的統(tǒng)稱,這支陜西回族自稱為“老陜”。族群的遷徙與重置是一段慘烈的歷史記憶,民族文化失去了原有環(huán)境，

本文編號(hào)：1261116