發(fā)布時間：2021-10-07 05:27

　　隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和居民生活質量的提高,家庭食物需求的質與量都越來越高,中國食物保障程度受到國際社會的普遍關注。聯(lián)合國糧農組織（Food and Agriculture Organization,FAO）及一些國家將食物保障概念從宏觀的國家層面延伸到微觀的家庭層面,家庭作為食物供給的受體,其獲取食物的能力和機會又直接影響微觀層面食物保障程度。在我國,菜場作為食物供給的主要載體和城市基本公共服務設施,其數(shù)量以及空間分布情況都對我國社會經(jīng)濟發(fā)展、居民生活水平和國民健康狀況有重要的影響。雖然國內學者在宏觀層面食物保障方面取得了相關成果,但關于微觀層面的食物保障研究缺乏實證基礎;更鮮有研究從城市規(guī)劃角度出發(fā),對食物供給點的可達性和布局均等性的角度對家庭食物保障影響進行分析。本文以南京市作為研究對象,探討了食物供給點可達性和布局均等性對居民食物保障影響,以為居民生活水平和社會配套設施水平的提高提供理論依據(jù),為食物保障研究提供相對完整的視角。本研究首先以公共服務設施相關理論為基礎,以GIS空間分析技術為支撐,綜合考慮菜場本身規(guī)模和居民人口規(guī)模等指標影響,構建南京市菜場可達性潛力測度模型,對南京市菜... 

【文章來源】：南京大學江蘇省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：94 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖１－１技術路線圖??１４??

作為江蘇省省會、是中國東部發(fā)達程度較高的城市。南京市是國家東部戰(zhàn)區(qū)司令??總部駐地，是長三角輻射帶動中西部發(fā)展的重要樞紐城市，是中國四大古都、首??批國家歷史文化名城和中華文明的重要發(fā)祥地，相對位置如圖２－１。??南京地跨北緯３１°１４＂至３２°３７〃，東京１１８°２２＂至１１９°１４〃。２０１６年南京建成??區(qū)總面積是１１２５．７８?ｋｍ２，占地區(qū)總面積的１７．０９％。自２０１３年調整后到２０１８年??為止，南京市區(qū)劃包括１１個區(qū)縣（市轄區(qū)），９０個街道辦事處、１０個鎮(zhèn)、９２３??個社區(qū)居委會、３１９個社區(qū)村委會［６１１。??伴隨著新型城鎮(zhèn)化快速推進，南京市常駐人口不斷增加，２０１８年城市建成??區(qū)面積由６１９?ｋｍ２拓展到７７３?ｋｍ２，城鎮(zhèn)化率達到８２．３％；全市地區(qū)生產總值達到??１１７１５億元，城鄉(xiāng)居民人均可支配收入分別達到５４５３８元和２３１３３元，年均分別??增長?８．９％和?１０．１?％５。??ｓ資料來源：《２０１８年南京市人民政府工作報告》??ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｎａｎｊｉｎｇ．ｇｏｖ．ｃｎ／ｘｘｇｋ／ｓｚｆ／２０１８０

要進行一次位置的記錄。??本次入戶調查共獲�。保玻保皞�樣本，涵蓋南京１１個區(qū)縣，１００個社區(qū)居委會，??部分調研圖片如圖２－２。??圓??：ｆ?似??圖２－２住戶調研人員及入戶調研??資料來源：筆者于２０１５年７月南京市住戶調研時拍攝??南京市菜場服務能力調研??相比住戶調研，菜場的服務能力調研相對簡單。首先在網(wǎng)絡抓取南京市分街??道菜場數(shù)據(jù)（３５２個），利用ＳＰＳＳ軟件隨機抽樣功能，隨機抽�。保埃�樣本進行??實地調研，樣本信息如圖３－２所示。??１８??

【參考文獻】：
期刊論文
[1]基于可達性測度的公園綠地服務公平性時空分析[J]. 楊建思,宋岑岑,焦洪贊.  測繪與空間地理信息. 2017(12)
[2]用地審批權配置對城市建設用地增長的影響[J]. 湯淯媚,鐘太洋,陳宇瓊,徐智穎.  資源科學. 2017(10)
[3]大食物理念下國家糧食安全保障需求與途徑對策[J]. 程廣燕,王小虎,郭燕枝,黃家章.  中國農業(yè)科技導報. 2017(09)
[4]我國城鄉(xiāng)體育公共服務的均等化目標及實現(xiàn)路徑[J]. 鄭志彬,董雪瑩.  沈陽體育學院學報. 2017(04)
[5]基于2SFCA的武漢市低收入者公園綠地可達性分析[J]. 岳邦佳,林愛文,孫鋮.  現(xiàn)代城市研究. 2017(08)
[6]基于凱恩斯絕對收入理論的中國城鎮(zhèn)居民消費模型研究[J]. 華炳麟.  經(jīng)營管理者. 2017(02)
[7]基于集中指數(shù)和泰爾指數(shù)的江蘇省衛(wèi)生資源配置公平性分析[J]. 孫健,文秋林.  現(xiàn)代醫(yī)院管理. 2016(05)
[8]南京城市化食物生產消費系統(tǒng)氮素流動變化[J]. 周迪,謝標,楊浩,孫盼盼,宋一民,汪雪野.  生態(tài)學報. 2017(03)
[9]城市公共服務設施布局的均衡性探究——以北京市城六區(qū)醫(yī)療設施為例[J]. 劉靜,朱青.  城市發(fā)展研究. 2016(05)
[10]軌道交通網(wǎng)絡的社會公平績效評價——以上海市中心城區(qū)為例[J]. 唐子來,江可馨.  城市交通. 2016(02)

博士論文
[1]城市公共服務設施的空間公平研究[D]. 王麗娟.重慶大學 2014
[2]貧困地區(qū)農戶食物安全研究[D]. 高帥.西北農林科技大學 2013

碩士論文
[1]城市公共開放空間（POS）可達性研究進展與評價方法評述[D]. 潘星婷.深圳大學 2017
[2]基于城鎮(zhèn)住戶認知的食物保障程度及影響因素研究[D]. 徐智穎.南京大學 2017
[3]基于供需平衡的城市公園布局公平性評價研究[D]. 李遠.西南大學 2017
[4]城市公共服務設施空間可達性評價方法研究[D]. 嚴杰.東南大學 2016
[5]我國天然氣產業(yè)鏈協(xié)調發(fā)展研究[D]. 吳金.中國石油大學(北京) 2016



本文編號：3421443