食品安全嚴重制約了乳品行業(yè)的發(fā)展,大量乳制品安全事件的發(fā)生,導(dǎo)致乳品消費普遍放緩。吉林省是農(nóng)業(yè)大省,畜牧業(yè)發(fā)展迅速,乳業(yè)發(fā)展也有著良好的自然條件,但與周邊省份相比,吉林省乳業(yè)發(fā)展相對緩慢,而乳業(yè)的發(fā)展與全省人民生活質(zhì)量的提高息息相關(guān),促進吉林省乳業(yè)發(fā)展對推動乳業(yè)振興、促進鄉(xiāng)村發(fā)展、加快產(chǎn)業(yè)多元化具有重要意義。因此基于安全風(fēng)險認知視角研究吉林省乳制品消費者的購買行為,通過促進正確認識乳制品安全風(fēng)險提升消費者的購買行為對改進全省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、促進乳業(yè)的進一步發(fā)展、實施乳業(yè)振興行動具有十分重要的作用。本文研究內(nèi)容:首先,基于宏觀數(shù)據(jù)和實地及網(wǎng)絡(luò)調(diào)研數(shù)據(jù)分析了吉林省乳制品消費者消費現(xiàn)狀及購買行為;其次,對消費者乳制品安全風(fēng)險認知情況進行分析,并進一步利用SPSS軟件中的獨立樣本T檢驗及多因素分析法分析不同人口統(tǒng)計特征對乳制品安全風(fēng)險認知差異性;再次,基于消費者安全風(fēng)險認知四個維度,以購買意愿為中介變量,構(gòu)建結(jié)構(gòu)方程模型,綜合考慮多維度的安全風(fēng)險認知對購買意愿與購買行為的作用機制;最后,根據(jù)以上研究,提出消除或減少消費者的風(fēng)險認知偏差的對策建議。本文結(jié)論:第一,人口統(tǒng)計特征對乳制品安全...

【文章頁數(shù)】：60 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 引言
    1.1 研究背景及研究意義
    1.2 國內(nèi)外文獻綜述
    1.3 研究目標(biāo)與內(nèi)容
    1.4 研究方法與技術(shù)路線
    1.5 本文的創(chuàng)新點與不足
第二章 概念界定與理論基礎(chǔ)
    2.1 相關(guān)概念界定
    2.2 理論基礎(chǔ)
第三章 吉林省乳制品消費者消費現(xiàn)狀及購買行為分析
    3.1 吉林省消費者乳制品消費現(xiàn)狀
    3.2 吉林省乳制品消費者購買行為分析
    3.3 本章小結(jié)
第四章 吉林省乳制品消費者安全風(fēng)險認知特征分析
    4.1 吉林省乳制品消費者安全風(fēng)險認知現(xiàn)狀分析
    4.2 不同人口統(tǒng)計特征對乳制品安全風(fēng)險認知差異性分析
    4.3 本章小結(jié)
第五章 吉林省乳制品消費者安全風(fēng)險認知對購買行為的影響分析
    5.1 變量選取及模型設(shè)定
    5.2 研究假設(shè)
    5.3 模型估計與檢驗
    5.4 模型結(jié)果討論
    5.5 本章小結(jié)
第六章 結(jié)論與對策建議
    6.1 研究結(jié)論
    6.2 對策建議
參考文獻
附錄
作者簡介
致謝



本文編號：3767619