【摘要】：正食品安全問題一直深受國民關注,尤其是乳制品的安全問題。在近期的市場發(fā)展現(xiàn)狀下已經(jīng)可以根據(jù)物聯(lián)網(wǎng)已有的層次對乳制品供應鏈的質量安全風險開展一系列的劃分。物聯(lián)網(wǎng)已有的層次主要是3層,其中具體內容是感知層、網(wǎng)絡層和應用層,在明確分層下進一步對乳制品供應鏈的質量安全風險情況進行分析,本文對物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的乳制品供應鏈質量安全風險展開管理研究。

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