【摘要】：針對(duì)我國有機(jī)食品行業(yè)存在的信任危機(jī),以江蘇省消費(fèi)者為研究對(duì)象,以有機(jī)牛奶為例,通過選擇試驗(yàn)法(choice experiment)研究消費(fèi)者對(duì)有機(jī)牛奶的屬性偏好,以及不同信任度下消費(fèi)者對(duì)有機(jī)牛奶屬性偏好的差異。結(jié)果表明,消費(fèi)者對(duì)媒體的信任度最高,對(duì)銷售商的信任度最低。消費(fèi)者對(duì)有機(jī)牛奶的安全、營養(yǎng)、新鮮度、品牌、價(jià)格、認(rèn)證、可追溯屬性均表現(xiàn)出顯著偏好,并對(duì)有機(jī)牛奶的品牌屬性最為重視,相對(duì)于國內(nèi)品牌,消費(fèi)者更偏好國外品牌。不同信任度的消費(fèi)者對(duì)有機(jī)牛奶產(chǎn)品屬性的偏好存在顯著差異,信任度高的消費(fèi)者更偏好可追溯屬性,信任度低的消費(fèi)者更偏好安全屬性。

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 尹世久;徐迎軍;陳雨生;;食品質(zhì)量信息標(biāo)簽如何影響消費(fèi)者偏好——基于山東省843個(gè)樣本的選擇實(shí)驗(yàn)[J];中國農(nóng)村觀察;2015年01期

2 吳林海;王淑嫻;Wuyang Hu;;消費(fèi)者對(duì)可追溯食品屬性的偏好和支付意愿:豬肉的案例[J];中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì);2014年08期

3 張彩萍;白軍飛;蔣競(jìng);;認(rèn)證對(duì)消費(fèi)者支付意愿的影響:以可追溯牛奶為例[J];中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì);2014年08期

4 常向陽;胡浩;;基于選擇實(shí)驗(yàn)法的消費(fèi)者食品安全屬性偏好行為研究[J];食品工業(yè)科技;2014年11期

5 劉宇翔;;消費(fèi)者對(duì)有機(jī)糧食溢價(jià)支付行為分析——以河南省為例[J];農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì);2013年12期

6 王文智;武拉平;;城鎮(zhèn)居民對(duì)豬肉的質(zhì)量安全屬性的支付意愿研究——基于選擇實(shí)驗(yàn)(Choice Experiments)的分析[J];農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì);2013年11期

7 尹世久;徐迎軍;陳默;;消費(fèi)者有機(jī)食品購買決策行為與影響因素研究[J];中國人口.資源與環(huán)境;2013年07期

8 張振;喬娟;黃圣男;;基于異質(zhì)性的消費(fèi)者食品安全屬性偏好行為研究[J];農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì);2013年05期

9 陶善信;周應(yīng)恒;;食品安全的信任機(jī)制研究[J];農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題;2012年10期

10 王二朋;周應(yīng)恒;;城市消費(fèi)者對(duì)認(rèn)證蔬菜的信任及其影響因素分析[J];農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì);2011年10期

【共引文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 柴繼謹(jǐn);王凱;;風(fēng)險(xiǎn)感知視角下消費(fèi)者品牌豬肉購買行為及其影響因素——基于結(jié)構(gòu)方程模型的多群組實(shí)證分析[J];江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué);2016年05期

2 張晉科;韓紀(jì)琴;;基于選擇試驗(yàn)法的有機(jī)食品信任偏好調(diào)查——以有機(jī)牛奶為例[J];江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué);2016年05期

3 張明華;溫晉鋒;;消費(fèi)者食品安全問題識(shí)別能力與安全食品購買行為[J];南通大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版);2016年03期

4 王冀寧;于智明;陳庭強(qiáng);;食品安全政府監(jiān)管的動(dòng)態(tài)演化分析[J];中國調(diào)味品;2016年05期

5 費(fèi)威;;我國品牌企業(yè)的食品安全控制及其政府監(jiān)管[J];宏觀經(jīng)濟(jì)研究;2016年04期

6 黃艷;王文爛;許小湖;馮勝;;城市居民有機(jī)食品認(rèn)知度的影響因素分析——基于福州消費(fèi)者的調(diào)查[J];臺(tái)灣農(nóng)業(yè)探索;2016年02期

7 王建華;葛佳燁;徐玲玲;;供給側(cè)改革背景下安全食品的供需困境與調(diào)和路徑[J];新疆師范大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版);2016年03期

8 林青龍;史敏;宋克彬;;韓國消費(fèi)者對(duì)中國產(chǎn)大豆為原料制成豆腐的支付意愿研究[J];延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào);2016年01期

9 蘆洋;;國內(nèi)影響消費(fèi)者購買決策因素的研究綜述[J];特區(qū)經(jīng)濟(jì);2016年03期

10 莫家穎;余建宇;龔強(qiáng);李三希;;集體聲譽(yù)、認(rèn)證制度與有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展[J];浙江社會(huì)科學(xué);2016年03期

【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 吳林海;王紅紗;朱淀;蔡杰;;消費(fèi)者對(duì)不同層次安全信息可追溯豬肉的支付意愿研究[J];中國人口.資源與環(huán)境;2013年08期

2 朱淀;蔡杰;王紅紗;;消費(fèi)者食品安全信息需求與支付意愿研究——基于可追溯豬肉不同層次安全信息的BDM機(jī)制研究[J];公共管理學(xué)報(bào);2013年03期

3 吳林海;王淑嫻;徐玲玲;;可追溯食品市場(chǎng)消費(fèi)需求研究——以可追溯豬肉為例[J];公共管理學(xué)報(bào);2013年03期

4 張磊;王娜;趙爽;;中小城市居民消費(fèi)行為與鮮活農(nóng)產(chǎn)品零售終端布局研究——以山東省煙臺(tái)市蔬菜零售終端為例[J];農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題;2013年06期

5 柯文;;食品安全是世界性難題[J];求是;2013年11期

6 張振;喬娟;黃圣男;;基于異質(zhì)性的消費(fèi)者食品安全屬性偏好行為研究[J];農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì);2013年05期

7 孫世民;張媛媛;張健如;;基于Logit-ISM模型的養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)良好質(zhì)量安全行為實(shí)施意愿影響因素的實(shí)證分析[J];中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì);2012年10期

8 王志剛;胡適;陳鑫;;日本農(nóng)協(xié)對(duì)食品安全的促進(jìn)作用及其對(duì)我國的啟示[J];農(nóng)業(yè)展望;2012年09期

9 楊伊儂;;有機(jī)食品購買的主要影響因素分析——基于城市消費(fèi)者的調(diào)查統(tǒng)計(jì)[J];經(jīng)濟(jì)問題;2012年07期

10 文曉巍;李慧良;;消費(fèi)者對(duì)可追溯食品的購買與監(jiān)督意愿分析——以肉雞為例[J];中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì);2012年05期

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 ;有機(jī)食品的認(rèn)證[J];江西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì);2000年06期

2 丁維;有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的興起與發(fā)展[J];南京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版);2000年S1期

3 程兵;德國的有機(jī)食品市場(chǎng)[J];世界農(nóng)業(yè);2000年06期

4 盛國華;歐洲市場(chǎng)有機(jī)食品盛行[J];食品工業(yè)科技;2000年01期

5 陳志行;有機(jī)食品——中國西部食品行業(yè)的突破口[J];食品科技;2000年03期

6 ;有機(jī)食品進(jìn)入歐洲市場(chǎng)應(yīng)注意的主要環(huán)節(jié)[J];食品科技;2000年03期

7 周雪春;加快發(fā)展有機(jī)食品　促進(jìn)廣西農(nóng)產(chǎn)品出口[J];廣西農(nóng)村經(jīng)濟(jì);2000年01期

8 ;日本:有機(jī)食品進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)日趨嚴(yán)格[J];吉林農(nóng)業(yè);2000年11期

9 ;有機(jī)食品受寵價(jià)高[J];技術(shù)與市場(chǎng);2000年05期

10 ;有機(jī)食品──西部發(fā)展有優(yōu)勢(shì)[J];農(nóng)業(yè)信息探索;2000年03期

相關(guān)會(huì)議論文 前10條

1 原芳;廖輝;徐向東;;中國入世與有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[A];綠色食品發(fā)展戰(zhàn)略研究——首屆綠色食品發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)論文集[C];2001年

2 王志國;陳曉梅;;淺談黑龍江省開發(fā)有機(jī)食品的優(yōu)勢(shì)及對(duì)策[A];綠色食品開發(fā)與市場(chǎng)營銷發(fā)展戰(zhàn)略研究——黑龍江省綠色食品開發(fā)與市場(chǎng)營銷戰(zhàn)略研討會(huì)論文集[C];2002年

3 ;有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)展望[A];中國環(huán)境產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2002年）[C];2002年

4 梁德亮;王祖學(xué);;制約有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)的因素及對(duì)策分析[A];發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì) 落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀——中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)2004年學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2004年

5 張修占;;發(fā)展有機(jī)食品 推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展 保障食品安全[A];安全生產(chǎn)與可持續(xù)發(fā)展論文選編[C];2004年

6 孔飛;惠秀娟;;遼寧省有機(jī)食品的市場(chǎng)前景[A];中國環(huán)境保護(hù)優(yōu)秀論文集（2005）（下冊(cè)）[C];2005年

7 張晶;尹曉佳;;遼寧地區(qū)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析[A];中國環(huán)境保護(hù)優(yōu)秀論文集（2005）（下冊(cè)）[C];2005年

8 尹曉佳;張晶;;從價(jià)格角度分析中國有機(jī)食品市場(chǎng)[A];中國環(huán)境保護(hù)優(yōu)秀論文集（2005）（下冊(cè)）[C];2005年

9 賈良清;;有機(jī)食品及其在安徽省的發(fā)展與展望[A];食品安全的理論與實(shí)踐——安徽食品安全博士科技論壇論文集[C];2005年

10 杜鳳國;;吉林省大力發(fā)展有機(jī)食品勢(shì)在必行[A];“振興吉林老工業(yè)基地——科技工作者的歷史責(zé)任”吉林省第三屆科學(xué)技術(shù)學(xué)術(shù)年會(huì)論文集（上冊(cè)）[C];2004年

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前10條

1 劉菁;發(fā)展有機(jī)食品前景廣闊[N];中國貿(mào)易報(bào);2000年

2 張佩穎;有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當(dāng)時(shí)[N];中國企業(yè)報(bào);2005年

3 施勇君 杜琴慶;困境中的有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)迎來曙光[N];中國城鄉(xiāng)金融報(bào);2004年

4 本報(bào)記者 王馨娜;有機(jī)食品超市國內(nèi)遭遇冷落[N];國際商報(bào);2005年

5 于維軍;周志華;發(fā)展有機(jī)食品突破綠色壁壘[N];中國國門時(shí)報(bào);2002年

6 ;有機(jī)食品將引導(dǎo)消費(fèi)新時(shí)尚[N];中國國門時(shí)報(bào);2003年

7 黃強(qiáng);有機(jī)食品認(rèn)證有待發(fā)展[N];中國國門時(shí)報(bào);2005年

8 悠華;我國有機(jī)食品出口潛力巨大[N];中國國門時(shí)報(bào);2005年

9 于維軍　孫曉斌;五項(xiàng)措施促進(jìn)我有機(jī)食品出口[N];中國國門時(shí)報(bào);2005年

10 實(shí)習(xí)生 武青云 記者 王亞奇;五大舉措力促有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展[N];湖南日?qǐng)?bào);2004年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前2條

1 尹世久;基于消費(fèi)者行為視角的中國有機(jī)食品市場(chǎng)實(shí)證研究[D];江南大學(xué);2010年

2 劉興旺;基于有機(jī)認(rèn)證完善的東北地區(qū)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D];東北林業(yè)大學(xué);2007年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 銀紅娟;我國有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力影響因素研究[D];江南大學(xué);2008年

2 付穎;武漢市有機(jī)食品營銷渠道模式研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2009年

3 盛莉;有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)效益研究[D];華中科技大學(xué);2006年

4 李紅順;長春市開發(fā)建設(shè)有機(jī)食品種植基地的生態(tài)環(huán)境問題及對(duì)策[D];吉林大學(xué);2008年

5 劉艷;我國有機(jī)食品營銷戰(zhàn)略與策略研究[D];東北大學(xué);2008年

6 鄒衛(wèi)華;我國有機(jī)食品市場(chǎng)營銷策略研究[D];西北農(nóng)林科技大學(xué);2011年

7 鞠美華;我國有機(jī)食品的立法研究[D];山東師范大學(xué);2014年

8 盧嘉怡;有機(jī)食品購買行為的影響因素研究[D];蘭州財(cái)經(jīng)大學(xué);2015年

9 楊揚(yáng);原創(chuàng)品牌—“禾田有機(jī)食品”品牌包裝塑造[D];山西大學(xué);2015年

10 陶玉玉;黑龍江省綠色食品企業(yè)國際市場(chǎng)營銷策略研究[D];黑龍江大學(xué);2014年

，

本文編號(hào)：2587489