【摘要】：在產(chǎn)業(yè)化的推動下,農(nóng)業(yè)將會更快的走向現(xiàn)代化,農(nóng)民的收入也會得以增加,城鄉(xiāng)差距可以得到縮小,使得經(jīng)濟最終更為良性的發(fā)展。農(nóng)業(yè)走向產(chǎn)業(yè)化的進程里,企業(yè)的發(fā)展是促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的一個關(guān)鍵性因素。吉林省延邊地區(qū)地處于長白山腳下,擁有得天獨厚的地理條件和資源優(yōu)勢,物種豐富多樣,擁有發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的有利條件。納豆食品是由枯草桿菌或納豆菌發(fā)酵大豆而制成的一種功能性食品,富含氨基酸、有機酸、寡糖及生理活性物質(zhì),具有多種保健功能,市場潛力巨大。納豆食品的理想原料是小粒黃豆。小粒黃豆因其高蛋白、低脂肪的特點,成為納豆食品企業(yè)優(yōu)先選用的原料。而敦化產(chǎn)小粒黃豆在2012年被國家工商總局商標(biāo)局評為地理標(biāo)志產(chǎn)品,為延邊地區(qū)發(fā)展納豆食品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提供了良好的基礎(chǔ)。本文運用文獻研究法、調(diào)查法和實證分析方法相結(jié)合,以延邊草仙藥業(yè)有限公司為例,對延邊地區(qū)納豆食品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀進行分析。從其結(jié)果來看,存在延邊地區(qū)納豆產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)環(huán)境改善資金投入不足,納豆食品生產(chǎn)工藝不成熟,納豆食品標(biāo)準(zhǔn)化檢驗水平不高,政府扶持力度不夠等問題。對此,應(yīng)采取積極改善納豆食品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)環(huán)境,增強企業(yè)自主創(chuàng)新能力,加快納豆食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),加大政府扶持力度等措施,推動延邊地區(qū)納豆食品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
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【學(xué)位授予單位】：延邊大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F426.82

【參考文獻】

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本文編號：2480124