本文選題：食品摻假　切入點(diǎn)：儀器分析　出處：《黑龍江畜牧獸醫(yī)》2016年13期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：為了適應(yīng)現(xiàn)代社會的高速發(fā)展和生產(chǎn)科技的不斷提高,消費(fèi)者對食品品質(zhì)的要求不斷提高,解決已經(jīng)嚴(yán)重影響人們正常生產(chǎn)生活的一系列食品質(zhì)量安全事件,研究采用現(xiàn)代儀器分析技術(shù),開展食品摻假分析檢驗,進(jìn)而保障食品安全,保證食品品質(zhì)。將現(xiàn)代分析技術(shù)應(yīng)用到食品摻假檢驗檢測中,可以更精確、更廣泛、更有效地鑒定食品摻假情況。筆者對現(xiàn)代儀器分析技術(shù)在食品摻假中的應(yīng)用情況進(jìn)行分析研究。結(jié)果表明:現(xiàn)代儀器分析技術(shù)可在食品摻假檢驗中廣泛應(yīng)用。
[Abstract]:In order to adapt to the rapid development of modern society and the continuous improvement of production technology, consumers' demand for food quality has been continuously raised, and a series of food quality and safety incidents that have seriously affected people's normal production and life have been solved. The research adopts the modern instrument analysis technology to carry out the food adulteration analysis inspection, thus guarantees the food safety, guarantees the food quality. The application of the modern analysis technology to the food adulteration inspection detection can be more accurate and extensive. The author analyzes the application of modern instrument analysis technology in food adulteration. The results show that modern instrument analysis technology can be widely used in food adulteration test.
【作者單位】： 遼寧醫(yī)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院;遼寧省肉類加工與質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心;
【基金】：遼寧省普通高等學(xué)校本科綜合改革試點(diǎn)專業(yè)項目(ZG201421)
【分類號】：TS207.3;F426.82

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本文編號：1578657