發(fā)布時(shí)間：2017-12-30 00:15

  本文關(guān)鍵詞：好客都公司客家娘酒項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)　出處：《蘭州大學(xué)》2015年碩士論文　論文類型：學(xué)位論文

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【摘要】：隨著近年來(lái)改革開(kāi)放政策成果的顯現(xiàn),全球經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,人們追求食品的安全性優(yōu)質(zhì)性健康性的標(biāo)準(zhǔn)不斷提高,對(duì)食品的標(biāo)準(zhǔn)有了更高追求,作為客家傳統(tǒng)食品之一的客家娘酒,是中國(guó)本土上唯有的一種營(yíng)養(yǎng)型黑糯米釀制黃酒,是中華民族飲食文化的傳承和發(fā)揚(yáng),具有鮮明的民族文化特色,是廣東非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目之一。為了滿足目前人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)生活和精神文化生活的需要,不斷改善人類生存的自然生態(tài)環(huán)境,提高粵北山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益和諧發(fā)展,為了不斷傳承發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新我國(guó)優(yōu)秀廣東客家娘酒產(chǎn)品和文化,為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)、安全、健康的客家娘酒產(chǎn)品,保證從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程的食品安全,將有著重要的現(xiàn)實(shí)意義和長(zhǎng)遠(yuǎn)意義。人們對(duì)客家娘酒的需求和品質(zhì)隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也隨之提高,傳統(tǒng)的種植黑糯米水稻生產(chǎn)方式和釀造娘酒工藝已不能滿足相應(yīng)社會(huì)發(fā)展的要求,解決這一需求,就必須統(tǒng)籌兼顧、科學(xué)發(fā)展、遵循自然生態(tài)發(fā)展規(guī)律發(fā)展黑糯米水稻種植業(yè)和生態(tài)釀酒業(yè),在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,通過(guò)對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)黃酒從背景、工藝、科技、市場(chǎng)等方面的分析,從創(chuàng)新和食品安全角度出發(fā),不斷創(chuàng)新種植和生產(chǎn)加工模式,以其獨(dú)特的傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代生物種植、加工技術(shù)相結(jié)合,對(duì)我國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)方向和創(chuàng)新性發(fā)展,有著重要借鑒意義�？图夷锞粕虡I(yè)計(jì)劃項(xiàng)目屬國(guó)家和廣東省鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)和精深加工項(xiàng)目,有著重要的示范作用。基于以上背景,好客都公司客家娘酒商業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目,在對(duì)相關(guān)理論進(jìn)行梳理的基礎(chǔ)上逐步形成。本文首先運(yùn)用戰(zhàn)略管理理論從項(xiàng)目所處宏觀環(huán)境、內(nèi)外部環(huán)境進(jìn)行及綜合環(huán)境下的戰(zhàn)略分析和戰(zhàn)略定位；其次,運(yùn)用價(jià)值鏈理論對(duì)戰(zhàn)略相關(guān)的活動(dòng)進(jìn)行分析,從市場(chǎng)模式、組織管理、投融資和財(cái)務(wù)活動(dòng)等方面,并運(yùn)用項(xiàng)目管理理論、會(huì)計(jì)理論和風(fēng)險(xiǎn)管理理對(duì)的角度對(duì)項(xiàng)目的可行性與可實(shí)施性進(jìn)行了分析和研究,對(duì)項(xiàng)目可能存在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了剖析和相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)防范對(duì)策進(jìn)行了詳細(xì)分析研究,在分析的基礎(chǔ)上,對(duì)項(xiàng)目的計(jì)劃實(shí)施進(jìn)行了規(guī)劃和布置并最后給出了可行性的結(jié)論�？图夷锞粕虡I(yè)計(jì)劃項(xiàng)目以“公司+基地+農(nóng)戶+產(chǎn)品深加工”的經(jīng)營(yíng)模式,建立標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)黑糯米水稻示范區(qū),發(fā)展糯稻種植業(yè),用傳統(tǒng)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黑糯米,保證生產(chǎn)原料的安全。利用現(xiàn)代先進(jìn)的生物技術(shù)與生產(chǎn)工藝,結(jié)合傳統(tǒng)釀酒工藝,以先進(jìn)管理理念和營(yíng)銷模式,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行利用和深加工。通過(guò)客家娘酒項(xiàng)目的實(shí)施,目標(biāo)是打造一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)黑糯米種植示范基地和客家娘酒深精加工生產(chǎn)基地的項(xiàng)目,打造具有廣東地區(qū)傳統(tǒng)特色的營(yíng)養(yǎng)型娘酒現(xiàn)代生產(chǎn)基地。為社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)、安全、健康的產(chǎn)品,從源頭上進(jìn)一步保證食品的質(zhì)量與安全,帶動(dòng)大批粵北山區(qū)及周邊農(nóng)戶共同致富,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的友好協(xié)調(diào)科學(xué)的發(fā)展。
[Abstract]:......
【學(xué)位授予單位】：蘭州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：F426.82

【參考文獻(xiàn)】

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2 曾應(yīng);價(jià)值鏈分析法與企業(yè)成本管理[J];商業(yè)時(shí)代;2003年15期

3 劉曼紅;風(fēng)險(xiǎn)投資的第三要素——人,人,人(上)[J];中國(guó)科技信息;2000年19期

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本文編號(hào)：1352488