Xylanase inhibitor protein （XIP）型木聚糖酶抑制蛋白對大部分GH10、GH11家族的真菌木聚糖酶具有抑制作用,但是卻不能抑制細菌來源和植物自身所產(chǎn)生的木聚糖酶。XIP型木聚糖酶抑制蛋白對木聚糖酶的抑制作用主要是通過模擬底物接觸酶的活性位點,迅速阻塞底物進入活性位點區(qū)域的通道。然而,在對XIP型木聚糖酶抑制蛋白具有抗性的GH10和GH11木聚糖酶晶體結(jié)構(gòu)中,連接二級結(jié)構(gòu)的Loop構(gòu)象嚴(yán)重阻礙了XIP型木聚糖酶抑制蛋白的抑制功能。與對XIP型木聚糖酶抑制蛋白敏感的木聚糖酶相比,氨基酸殘基的插入突變導(dǎo)致抗性木聚糖酶的Loop具有明顯的凸出構(gòu)象;而在GH11家族抗性木聚糖酶中,"拇指"結(jié)構(gòu)中部分氨基酸的替換致使XIP型木聚糖酶抑制蛋白與"拇指"結(jié)構(gòu)無法形成穩(wěn)固的氫鍵和疏水建,從而削弱XIP的抑制作用。 

【文章來源】：微生物學(xué)通報. 2020,47(07)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：9 頁

【部分圖文】：

T.aurantiacus GH10木聚糖酶的3D結(jié)構(gòu)特征[9]

Streptomyces olivaceoviridis GH10木聚糖酶結(jié)合木寡糖的立體模型[10]

GH11木聚糖酶的結(jié)構(gòu)模式(A)及底物結(jié)合位點(B)[11]

【參考文獻】：
博士論文
[1]小麥木聚糖酶抑制蛋白的性質(zhì)及對外源木聚糖酶功效的影響研究[D]. 劉新育.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016

碩士論文
[1]抗抑制性木聚糖酶Xyn1B抗性結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)及抗性酶應(yīng)用試驗[D]. 朱東東.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018



本文編號：3400140