植物考古是研究古人類生業(yè)方式、古代農(nóng)業(yè)起源與發(fā)展的主要研究手段,包括植物大遺存、植硅體分析和淀粉粒分析三種研究方式。其中,淀粉粒分析應用于考古研究中相對較晚,但是它彌補了植物大遺存和植硅體分析涉及不到的研究對象和研究領域,豐富了植物考古的研究內(nèi)容。這些年,世界各地淀粉粒分析的工作不斷開展,在古人類食性與衍化、古人類植物性食物鑒定、古代非農(nóng)業(yè)植物利用、農(nóng)作物起源與傳播、器物功用等領域,都取得了許多重要認識。隨著研究的不斷深入,此項研究的缺陷和局限性逐漸顯現(xiàn),眾多學者對淀粉粒的污染來源及判別、種屬鑒定的準確度和可靠性等方面開展了深入討論,并取得了一些重要認識。這些討論的深化和認識的獲得有助于淀粉粒分析方法的完善,也可以說是這一研究手段逐步走向成熟的必經(jīng)之路。本文在盡可能全面搜集國內(nèi)外淀粉粒分析研究資料的基礎上,系統(tǒng)梳理國內(nèi)外淀粉粒分析的研究成果,并結合目前的反思性工作,對國內(nèi)淀粉粒研究工作提出一些思考和認識,希望推動這一研究手段在國內(nèi)考古學研究中廣泛應用。本文分五個部分。第一部分:緒論。首先闡明本文的選題緣由,并梳理國內(nèi)外淀粉粒分析工作的研究綜述,進而說明選題意義。第二部分:古代淀粉粒分析... 

【文章來源】：鄭州大學河南省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：89 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    第一節(jié) 選題緣由
    第二節(jié) 研究現(xiàn)狀
        一 國外淀粉粒研究現(xiàn)狀概括
        二 國內(nèi)淀粉粒研究現(xiàn)狀概括
    第三節(jié) 研究意義
第二章 古代淀粉粒分析概述
    第一節(jié) 古代淀粉粒分析基本原理
    第二節(jié) 古代樣品中淀粉粒提取方法
        一 石器表面的淀粉粒提取方法
        二 陶器內(nèi)壁淀粉粒提取方法
        三 牙結石淀粉粒提取方法
        四 其他樣品淀粉粒的提取方法
第三章 國外古代淀粉粒研究與進展
    第一節(jié) 不同區(qū)域的淀粉粒研究
        一 美洲地區(qū)
        二 大洋洲地區(qū)
        三 非洲地區(qū)
        四 亞洲地區(qū)(除中國外)
        五 歐洲地區(qū)
    第二節(jié) 不同考古樣品的淀粉粒研究
        一 石器
        二 牙結石
        三 陶器
    第三節(jié) 國外古代淀粉粒重點課題的研究進展
        一 古人類食性分析
        二 史前植物利用與早期農(nóng)業(yè)起源
            1 非洲舊石器時期早中期人類植物利用
            2 美洲玉米、塊根塊莖類植物的利用
            3 西亞麥類植物馴化研究
            4 大洋洲塊根塊莖類植物的馴化與傳播
第四章 國內(nèi)古代淀粉粒研究與進展
    第一節(jié) 不同區(qū)域的淀粉粒研究
        一 黃河流域
        二 長江流域
        三 華南地區(qū)
        四 東北地區(qū)
        五 新疆地區(qū)
    第二節(jié) 國內(nèi)古代淀粉粒重要課題的研究進展
        一 中國農(nóng)業(yè)起源研究
            1 中國北方地區(qū)粟類植物的利用與馴化
            2 中國南方地區(qū)水稻早期起源與馴化
            3 中國華南地區(qū)塊根塊莖類植物的利用
        二 石器功用研究
        三 新石器時代特色生計活動——釀酒行為的研究
        四 古代人類植物性食物分析
        五 古代植物資源利用
第五章 淀粉粒研究思考與展望
    第一節(jié) 古代淀粉粒研究若干問題的探討
        一 古代淀粉粒分析過程中污染問題
        二 古代淀粉粒年代判定的問題
        三 古代淀粉粒鑒定準確性的問題
    第二節(jié) 國內(nèi)古代淀粉粒研究展望
結語
參考文獻
致謝
個人簡歷


【參考文獻】：
期刊論文
[1]基于人牙結石的淀粉粒證據(jù)探討裴李崗遺址先民植物性食物來源[J]. 陶大衛(wèi).  文物保護與考古科學. 2018(02)
[2]鄭州地區(qū)東趙先民植物性食物結構及遺址出土部分陶器功能分析:來自植物淀粉粒的證據(jù)[J]. 孫亞男,楊玉璋,張家強,姚凌,禤華麗,袁增箭,顧萬發(fā),張居中.  第四紀研究. 2018 (02)
[3]仰韶文化大房子與宴飲傳統(tǒng):河南偃師灰嘴遺址F1地面和陶器殘留物分析[J]. 劉莉,王佳靜,陳星燦,李永強,趙昊.  中原文物. 2018(01)
[4]仰韶文化的谷芽酒:解密楊官寨遺址的陶器功能[J]. 劉莉,王佳靜,趙雅楠,楊利平.  農(nóng)業(yè)考古. 2017(06)
[5]山東諸城六吉莊子遺址磨盤、磨棒淀粉粒分析初步結果[J]. 吳文婉,靳桂云,王海玉,田永德.  南方文物. 2017(04)
[6]青海中石器拉乙亥遺址磨盤及磨棒淀粉粒分析及其揭示的植物利用情況[J]. 侯光良,馬志坤,馬永超.  農(nóng)業(yè)考古. 2017(04)
[7]內(nèi)蒙古魏家窩鋪遺址陶器內(nèi)淀粉粒反映的古人類食譜及相關問題[J]. 王春雪,成璟瑭,曹建恩,塔拉,熊增瓏,關瑩.  人類學學報. 2017(03)
[8]原平辛章遺址人牙結石的淀粉粒分析[J]. 任冠宇,趙杰,侯亮亮.  文物世界. 2017(02)
[9]淺析牙結石考古的優(yōu)劣性[J]. 王曉婷.  文物世界. 2017(02)
[10]中國古代淀粉研究:進展與問題[J]. 楊曉燕.  第四紀研究. 2017 (01)

博士論文
[1]中國北方地區(qū)裴李崗時代生業(yè)經(jīng)濟研究[D]. 吳文婉.山東大學 2014
[2]淀粉粒分析在考古學中的應用[D]. 葛威.中國科學技術大學 2010

碩士論文
[1]關中地區(qū)戰(zhàn)國晚期秦人飲食結構研究[D]. 王哲.鄭州大學 2019
[2]鄭州地區(qū)仰韶至青銅時代先民植物資源利用與陶器功能的淀粉粒分析[D]. 孫亞男.中國科學技術大學 2018
[3]溝灣遺址出土石器的淀粉粒殘留物分析[D]. 趙鍵.鄭州大學 2018
[4]安徽7.0-5.0Ka BP古人類植物性食物資源利用及南北區(qū)域差異的淀粉粒分析[D]. 禤華麗.中國科學技術大學 2017
[5]新疆石人子溝遺址出土石磨盤和石磨棒的初步科技研究[D]. 井明.西北大學 2012
[6]裴李崗文化植物類食物加工工具表面淀粉粒研究[D]. 張永輝.中國科學技術大學 2011



本文編號：3170791