大約十五年來,教科文組織將文化遺產(chǎn)分為兩類:物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。繼教科文組織新公約于2003年公布后,每個締約國都必須確定其國家文化遺產(chǎn)的哪些部分可以納入新的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)類別。既然他們都簽署了這個公約,法國和中國在這個過程中也不例外,他們的一些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)現(xiàn)在被列入國際名單�？紤]到兩國家的民族特點,他們出人意料地在國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中包含了幾乎相同的做法。但是,當談到與食品和飲料有關的遺產(chǎn)時,兩國家的做法是不同的。法國更有可能將本身的文化遺產(chǎn)作為一個整體加以考慮,共同保護物質(zhì)和非物質(zhì)的文化遺產(chǎn),以及在這一過程中所使用的生產(chǎn)場所和技術不能分開的地方。相反,中國將更多地強調(diào)非物質(zhì)的方面而不是物質(zhì)的那方面:技術應該作為生產(chǎn)的秘密,因此作為遺產(chǎn)受到保護。與法國香檳和中國茅臺百酒相關的遺產(chǎn)將有助于我們更好地了解遺產(chǎn)保護領域的這些趨勢。

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【學位級別】：碩士

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摘要
ABSTRACT
Introdction
Views on intangible cultural heritage in France and in China
Producing alcohol:heritage linked to champagne and to Moutai baijiu
Crossing views on how to improve the protection of the heritage linked tothe production of alcohols
Conclusion
Bibliography
Appendix



本文編號：4020462