本文針對甲殼類水產(chǎn)品氨基脲(Semicarbazide,SEM)殘留普遍超標問題,以近年氨基脲普查含量高、養(yǎng)殖規(guī)模大的日本沼蝦為研究對象,采用高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜(HPLC-MS/MS)技術(shù),進行天然湖泊野生日本沼蝦、不同生長時期養(yǎng)殖日本沼蝦以及不同性別野生日本沼蝦各組織中SEM的定量分析,確定日本沼蝦中SEM的本底含量水平、組織分布特征及存在形態(tài)特征,以期為日本沼蝦中SEM殘留限量標準的修訂和采樣規(guī)范的制訂提供較為系統(tǒng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。主要研究結(jié)果如下:(1)天然湖泊野生日本沼蝦中SEM的存在特征研究:從多個天然湖泊采集日本沼蝦樣品,通過分別測定其肌肉、甲殼、肝胰腺、鰓和眼柄中SEM的含量,研究我國天然湖泊野生日本沼蝦中SEM的存在特征。結(jié)果顯示:1)野生日本沼蝦各組織中普遍含有SEM成分,肌肉、甲殼、肝胰腺、鰓和眼柄中SEM含量分別為1.62～4.18、93.42～284.19、3.32～23.29、4.05～13.56μg/kg和33.72～65.17μg/kg,采集自不同湖泊的日本沼蝦中SEM含量存在差異;2)野生日本沼蝦中SEM含量呈現(xiàn):甲殼>眼柄>鰓/肝胰腺>肌肉...

【文章頁數(shù)】：58 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
引言
第一章 緒論
    1 甲殼類水產(chǎn)品中SEM的研究現(xiàn)狀
        1.1 SEM的理化性質(zhì)及危害
        1.2 甲殼類水產(chǎn)品中SEM的殘留現(xiàn)狀
        1.3 甲殼類水產(chǎn)品中SEM來源的研究現(xiàn)狀
    2 研究內(nèi)容、目的及意義
        2.1 研究內(nèi)容
        2.2 研究目的及意義
第二章 天然湖泊野生日本沼蝦中氨基脲的存在特征研究
    1 材料與方法
        1.1 實驗設(shè)計
        1.2 藥品和試劑
        1.3 儀器與設(shè)備
        1.4 溶液配制
        1.5 樣品前處理
        1.6 儀器分析條件
        1.7 標準曲線、定量限和檢測限測定
        1.8 回收率和精密度試驗
        1.9 數(shù)據(jù)處理
    2 結(jié)果與分析
        2.1 標準曲線、定量限和檢測限
        2.2 回收率和精密度
        2.3 野生日本沼蝦的采樣地點和日期、體重和體長
        2.4 野生日本沼蝦中SEM本底含量及組織分布特征分析
        2.5 野生日本沼蝦中SEM的存在形態(tài)分析
    3 討論
        3.1 野生日本沼蝦中SEM含量的分析
        3.2 野生日本沼蝦中SEM含量的組織分布特征分析
        3.3 野生日本沼蝦中SEM的存在形態(tài)分析
    本章小結(jié)
第三章 日本沼蝦養(yǎng)殖過程中氨基脲的存在特征研究
    1 材料及方法
        1.1 實驗動物、人工池塘養(yǎng)殖條件與管理
        1.2 實驗設(shè)計
        1.3 SEM的測定
        1.4 數(shù)據(jù)處理
    2 結(jié)果與分析
        2.1 實驗期間不同生長時期日本沼蝦的體重和體長
        2.2 不同生長時期日本沼蝦各組織中SEM含量的分析
        2.3 不同生長時期日本沼蝦中SEM含量的組織分布特征
        2.4 養(yǎng)殖日本沼蝦各組織中SEM的存在形態(tài)分析
    3 討論
        3.1 不同生長時期養(yǎng)殖日本沼蝦中SEM含量的分析
        3.2 不同生長時期養(yǎng)殖日本沼蝦中SEM含量的組織分布特征和存在形態(tài)分析
    本章小結(jié)
第四章 不同性別日本沼蝦中氨基脲的存在特征研究
    1 材料與方法
        1.1 樣品采集
        1.2 樣品制備
        1.3 SEM的測定
        1.4 數(shù)據(jù)處理
    2 結(jié)果與分析
        2.1 不同性別野生日本沼蝦中SEM含量及組織分布特征分析
        2.2 不同性別野生日本沼蝦中SEM的存在形態(tài)分析
    3 討論
    本章小結(jié)
總結(jié)
展望
參考文獻
攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文
致謝



本文編號：4016533