活性氧(reactive oxygen species,ROS),是諸如神經(jīng)退行性疾病和癌癥等慢性疾病的發(fā)生和發(fā)展過(guò)程中一個(gè)重要的影響因素。通過(guò)合理的膳食干預(yù)能清除體內(nèi)過(guò)多的ROS,是預(yù)防慢性疾病的有效手段之一。近年來(lái),具有抗氧化功能的食品以及膳食補(bǔ)充劑,逐漸成為食品科學(xué)領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)之一,受到越來(lái)越多的關(guān)注。柑橘在我國(guó)種植歷史悠久,是人們生活中常見(jiàn)的水果,營(yíng)養(yǎng)豐富,口感清甜,深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。同時(shí)柑橘中黃酮類物質(zhì)含量豐富,主要包括黃烷酮類、黃酮和黃酮醇等3類物質(zhì)。現(xiàn)代藥理研究已證實(shí)柑橘黃酮具有較強(qiáng)的抗氧化、抗菌與抗病毒、抗腫瘤等生理活性。但以往的研究主要集中于柑橘粗提物比較或其中某個(gè)單體的活性研究,而關(guān)于單體之間可能存在的加和、協(xié)同或拮抗作用的信息卻很少。因此,本課題選用四種柑橘黃酮類化合物:川陳皮素(nobiletin,NOB)、橘皮素(tangeretin,TAN)、橙皮素(hesperidin,HES)和柚皮素(naringenin,NAR),系統(tǒng)分析了其抗氧化、抗增殖、抗衰老活性,借助PC12大鼠腎上腺髓質(zhì)嗜鉻細(xì)胞瘤細(xì)胞模型、Hep G2人體肝癌細(xì)胞模型和秀麗隱桿線蟲(chóng)生物模...

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

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圖1-1線蟲(chóng)生活發(fā)育周期圖

華南理工大學(xué)碩士學(xué)位論文4圖1-1線蟲(chóng)生活發(fā)育周期圖Figure1-1ThegrowthdevelopmentofC.elegans1.3.1線蟲(chóng)衰老調(diào)控機(jī)制秀麗隱桿線蟲(chóng)是第一個(gè)全基因組被完全測(cè)序的多細(xì)胞生物，而且個(gè)體中所有的細(xì)胞都能被逐個(gè)分類的生物[19]。除此之外，秀麗隱桿線....

圖1-2胰島素信號(hào)通路對(duì)秀麗隱桿線蟲(chóng)衰老的調(diào)節(jié)作用Figure1-2TheInsulin/IGF-1pathwayinC.elegansaging

第一章緒論5很高的同源性[24]，由daf-16編碼的DAF-16/FOXO轉(zhuǎn)錄因子，是調(diào)節(jié)線蟲(chóng)壽命的重要的轉(zhuǎn)錄因子，與人及其他哺乳動(dòng)物的箭頭轉(zhuǎn)錄因子高度相似[25]。DAF-16/FOXO轉(zhuǎn)錄因子受DAF-2、AKT-1、2控制，共同構(gòu)成胰島素信號(hào)通路，當(dāng)daf-16發(fā)生完全突....

圖1-3黃酮類化合物基本結(jié)構(gòu)

第一章緒論7圖1-3黃酮類化合物基本結(jié)構(gòu)Figure1-3Thebasicchemicalstructureofflavonoids1.5柑橘黃酮的研究現(xiàn)狀我國(guó)是蕓香科植物橘（CitrusreticulateBlanco）的重要起源地及主產(chǎn)國(guó)，種質(zhì)資源及產(chǎn)量資源十分豐富[36]。....

圖1-4柑橘黃酮的分類與結(jié)構(gòu)

華南理工大學(xué)碩士學(xué)位論文10黃烷酮多甲氧基黃酮圖1-4柑橘黃酮的分類與結(jié)構(gòu)Figure1-4Structureoftwotypesofcitrusflavonoids1.5.2柑橘黃酮的生物活性1.5.2.1抗氧化活性柑橘黃酮的抗氧化作用，其抗氧化能力與黃酮組分的總量顯著正相關(guān)，....

本文編號(hào)：3947020