發(fā)布時間：2020-09-19 21:58

　　 目前,軟膠囊囊皮的主要成分為明膠,隨著醫(yī)藥品種的增加和技術(shù)的進步,明膠膠囊的弊端逐漸顯現(xiàn)。本研究以玉米變性淀粉、卡拉膠和果膠等為原料,制備植物可食性膜,并對其性能檢測,為植物軟膠囊更好的替代明膠軟膠囊提供了理論依據(jù)。以殼聚糖、海藻酸鈉等為原料制備pH敏感微膠囊,為開發(fā)靶向制劑提供了依據(jù)和參考。主要研究內(nèi)容如下:1.植物軟膠囊囊皮制備工藝以卡拉膠、變性淀粉為主要原料,采用D-最優(yōu)混料設(shè)計,通過改變各因素的質(zhì)量制備植物軟膠囊囊皮,使用響應面法對囊皮進行力學性能和水蒸氣透過系數(shù)分析,并優(yōu)化了囊皮的最適配方。結(jié)果表明甘油與水保持一定量時,當K-卡拉膠0.9g,L-卡拉膠10.5g,氧化淀粉1.636g,熱處理淀粉16.964g時,由此制得囊皮的抗拉強度達到最大,楊氏模量、水蒸氣透過系數(shù)達到最小,囊皮的性能最優(yōu)。2.pH敏感型植物可食性膜制備工藝采用響應面分析法研究氧化淀粉、果膠、甘油的質(zhì)量分數(shù)對pH敏感型膜拉伸特性的影響。在單因素試驗基礎(chǔ)上,采用中心組合試驗,以氧化淀粉、果膠、甘油質(zhì)量分數(shù)為影響因素,復合膜的抗拉強度為響應值建立二次回歸方程,通過響應面分析得到其優(yōu)化組合,然后模擬人的胃腸道pH環(huán)境測定膜的溶解率。結(jié)果表明當氧化淀粉、果膠和甘油的質(zhì)量分數(shù)分別為3.97%、2.50%和10.00%時,膜的抗拉強度達到最大。在模擬胃液環(huán)境下,膜幾乎不溶,而在模擬腸液環(huán)境下,溶解率為83%,由此可見,膜具有明顯的pH敏感性。3.可食性石榴皮抗菌膜的制備及性能研究了石榴皮添加量對淀粉復合膜成膜特性的影響,并觀察薄膜的微觀結(jié)構(gòu)和性能。結(jié)果表明隨著石榴皮質(zhì)量分數(shù)的增加,淀粉抗菌膜的斷裂伸長率、透光率和水溶性降低,而抗拉強度、厚度和抗菌活性卻隨之增加。研究結(jié)果證明石榴皮可抑制金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的生長。4.pH敏感微膠囊的制備及緩釋性能研究采用殼聚糖-海藻酸鈉微囊技術(shù)制備葉綠素銅鈉鹽微膠囊,以包封率作為制備工藝優(yōu)化指標,通過正交試驗得出最優(yōu)方案�？疾煳⒛z囊在模擬胃液和模擬腸液中的控制釋放效果。結(jié)果表明制備該微膠囊的最優(yōu)方案為殼聚糖質(zhì)量濃度3mg/mL、海藻酸鈉質(zhì)量濃度30mg/mL、氯化鈣質(zhì)量濃度20mg/mL,所得膠囊在模擬胃液和模擬腸液中緩釋性能良好。
【學位單位】：吉林農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2019
【中圖分類】：TS206.4
【部分圖文】：

21a.氧化淀粉質(zhì)量分數(shù)；b.果膠質(zhì)量分數(shù)；c.甘油質(zhì)量分數(shù)圖 2.1 各單因素對膜抗拉強度的影響Fig.2.1 Effect of single factors on tensile strength of film知，隨著氧化淀粉質(zhì)量分數(shù)的增加，單位體積內(nèi)的線性氧化淀粉質(zhì)量分數(shù)為 1%時，膜的抗拉強度較小，易被分數(shù)為 5%時，膜液黏度增大，分子晶形結(jié)構(gòu)增多，纏增高，但倒膜困難、硬度大彎折易碎。知，隨著果膠質(zhì)量分數(shù)的增加，膜的抗拉強度略有增加易撕裂；果膠質(zhì)量分數(shù)為 5%時，膜變厚、變硬，易折知，隨著甘油質(zhì)量分數(shù)的增加，抗拉強度呈遞減趨勢，

a 類為空白淀粉膜表面，b 類為石榴皮質(zhì)量分數(shù)為 8%抗菌膜表面圖 3.3 添加石榴皮前后不同倍數(shù)下膜的表面 SEM 圖（×2000、×5000、×8000）Fig.3.3 SEM image the outer surface of the film under different multiples before and after the addition opomegranate peel(×2000,×5000,×8000)a4b4a5b5

a 類為空白淀粉膜截面，b 類為石榴皮質(zhì)量分數(shù)為 8%抗菌膜截面圖 3.4 添加石榴皮前后不同倍數(shù)下膜的截面 SEM 圖（×1000、×3000、×5000）Fig.3.4 SEM image the cross section of the film under different multiples before and after the addition opomegranate peel(×1000,×3000,×5000)空白淀粉膜的表面相當光滑，無裂紋、孔洞等缺陷，橫斷面結(jié)構(gòu)緊湊。而添加石榴抗菌膜的表面則有部分不平整，膜的結(jié)構(gòu)也相對松散（圖 3.3）。這可能是因為石榴然過 180 目篩，但仍然有部分不夠均勻，且石榴皮本身除纖維素以外，還存有其他雜質(zhì)能很好地與淀粉相容，從截面（圖 3.4）也可看出結(jié)構(gòu)會出現(xiàn)不平整，膜的連續(xù)性和結(jié)構(gòu)遭到破壞。結(jié)果表明石榴皮的添加會對膜的表面和結(jié)構(gòu)產(chǎn)生較大影響，應控制在比例。.2.5 石榴皮質(zhì)量分數(shù)對膜抗菌活性的影響表 3-2 不同石榴皮質(zhì)量分數(shù)抗菌膜對微生物的抑菌圈直徑Tab.3-2 Inhibition zone areas of based antibacterial films incorporated with different concentrations ofpomegranate peel石榴皮大腸桿菌金黃色葡萄球菌

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本文編號：2823044