歐李仁為薔薇科植物櫻桃屬歐李(Cerasus humilis Bunge)的種子,其主要成分包括苦杏仁苷、歐李仁油和歐李仁蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分。其中歐李仁中含有的苦杏仁苷具有鎮(zhèn)咳平喘、抗腫瘤、降血糖、抗凝血等作用。本文對(duì)歐李仁苦杏仁苷的提取、抗氧化活性、抑菌和降血糖活性等方面進(jìn)行了研究,為歐李仁苦杏仁苷的開發(fā)及綜合利用提供科學(xué)依據(jù)。主要結(jié)果如下:(1)采用超聲輔助乙醇提取法,提取歐李仁中的苦杏仁苷。并在單因素的基礎(chǔ)上,結(jié)合二水平試驗(yàn)和合響應(yīng)面法對(duì)提取條件進(jìn)行優(yōu)化,使用高效液相色譜儀進(jìn)行檢測(cè)。響應(yīng)面優(yōu)化后的最佳提取條件為:液料比14:1,乙醇濃度79%,提取溫度70℃,超聲時(shí)間40min,超聲功率192W,最終苦杏仁苷提取得率可達(dá)6.03%。(2)以DPPH、ABTS清除能力及總還原能力考察歐李仁苦杏仁苷提取物的抗氧化活性。結(jié)果表明;歐李仁苦杏仁苷提取物具有抗氧化能力。(3)采用試管二倍稀釋法測(cè)定歐李仁苦杏仁苷提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、青霉的抑菌效果,結(jié)合牛津杯法檢測(cè)苦杏仁苷提取物的抑菌圈大小。結(jié)果表明:歐李仁苦杏仁苷提取物對(duì)金黃色葡萄球菌和大腸桿菌均有不同程度的抑制作用,對(duì)青霉沒有抑...

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

圖3.1苦杏仁苷標(biāo)準(zhǔn)曲線

圖3.2料液比對(duì)歐李仁油的提取率的影響

圖3.3液料比對(duì)得率的影響

圖3.4乙醇濃度對(duì)得率的影響

本文編號(hào)：3888865