在采用小麥、玉米、木薯三種混合原料進(jìn)行乙醇發(fā)酵生產(chǎn)的實踐中,通過對三種不同原料預(yù)處理工藝的優(yōu)化改進(jìn),配合酶制劑的應(yīng)用優(yōu)化,實現(xiàn)發(fā)酵質(zhì)量的提高和生產(chǎn)過程的節(jié)能減排。通過對三相臥螺最佳運行參數(shù)的探索,確定了在pH值6～7,面粉出粉率76%,細(xì)度85～250μm的顆粒在50%以上,和面時間30～40s,和面溫度45～50℃,熟化時間15～25min,結(jié)合面筋兩級洗滌、兩級脫水工藝,可使小麥蛋白提取率提高到12.62%,綜合能耗下降8%。同時解決了淀粉漿攜帶的蛋白起沫對發(fā)酵過程的影響,有利于工藝衛(wèi)生的控制。在玉米提胚工藝中采用兩次悶潤、兩次提胚工藝以及利用水分、溫度和時間三要素的作用,進(jìn)行玉米調(diào)質(zhì)處理,明顯改善玉米胚芽的提取率和胚芽純凈度,出油率提高了 1.4%,淀粉出酒率由48.5%升至49.2%,乙醇糧耗降低17%。達(dá)到玉米半干法提胚預(yù)處理工藝的高效、節(jié)能,降低后續(xù)發(fā)酵酸度及糟液排放量,實現(xiàn)清潔生產(chǎn)。應(yīng)用高效木薯自動卸車裝置及密封輸送和分級工藝系統(tǒng),將木薯卸車效率由24t/h提高到150t/h,年卸車成本減少200余萬元。在木薯拌漿時利用旋流除沙器,控制拌漿干物質(zhì)18～20%,粉漿流量30...

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【學(xué)位級別】：碩士

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