隨著社會的發(fā)展,色素在生活中的應用已愈加廣泛,其安全性也愈加受到人們的關注。合成色素由于其化學物質(zhì)具有一定的危害性,在應用上受到一定的限制,因此,對天然色素進行開發(fā)研究具有重要的意義。其中,能產(chǎn)生各類色素的微生物種類有很多,且不受資源、環(huán)境和空間的制約,作為一個潛在的色素資源庫,在天然色素工業(yè)化生產(chǎn)上具有廣闊的前景。本實驗室在血芝的培養(yǎng)的過程中,偶然發(fā)現(xiàn)一株能大量分泌紅色素的菌株,命名為EFOZ-01,通過對真菌的分類、篩選、紅色素的穩(wěn)定性、產(chǎn)紅色素發(fā)酵條件的優(yōu)化及色素的純化與鑒定等方面進行了研究,以期找到一種能夠作為天然色素進行開發(fā)利用的生產(chǎn)菌株。本文的研究內(nèi)容如下:1)從經(jīng)典形態(tài)學特征和分子生物學分析兩方面入手,對菌株進行鑒定。從形態(tài)上看,該菌株的菌絲有橫隔,分生孢子梗有多個分枝,產(chǎn)生不對稱的小梗,形狀為掃帚狀,分生孢子的形狀為橢圓形,顏色呈藍綠色,初步判定該菌株屬于青霉屬真菌。利用ITS序列分析,構建進化樹,確定該菌與青霉屬的同源性達到了99%,屬于產(chǎn)紫青霉。結合形態(tài)學特征和分子生物學分析,將其命名為產(chǎn)紫青霉EFOZ-01(Penicillium purpurogenum EFO...

【文章頁數(shù)】：91 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    1.1 天然色素的分類
    1.2 主要微生物色素的研究進展
        1.2.1 紅曲色素
        1.2.2 黑色素
        1.2.3 β-類胡蘿卜素
        1.2.4 靈菌紅素
        1.2.5 藍色素
    1.3 微生物色素的提取
    1.4 我國天然色素的局限與發(fā)展
    1.5 課題的目的及意義
第二章 產(chǎn)紅色素菌株的分離鑒定及生物學特性研究
    2.1 材料與設備
        2.1.1 實驗菌株
        2.1.2 培養(yǎng)基
        2.1.3 實驗試劑與藥品
        2.1.4 實驗儀器
    2.2 實驗方法
        2.2.1 產(chǎn)紅色菌株的分離與經(jīng)典分類學鑒定
        2.2.2 產(chǎn)紅色菌株的分子生物學鑒定
    2.3 結果與分析
        2.3.1 目標菌株的形態(tài)學特征
        2.3.2 產(chǎn)紅色素菌株在平板上的生長速率
        2.3.3 產(chǎn)紅色素菌株的分子生物學鑒定[97-100]
    2.4 實驗小結
第三章 產(chǎn)紫青霉產(chǎn)紅色素發(fā)酵條件的優(yōu)化
    3.1 材料與設備
        3.1.1 實驗菌株
        3.1.2 實驗試劑和培養(yǎng)基
        3.1.3 實驗儀器
    3.2 實驗方法
        3.2.1 菌種的活化與制備
        3.2.2 基礎培養(yǎng)基的篩選
        3.2.3 紅色素產(chǎn)量的測定方法
        3.2.4 營養(yǎng)性因素對產(chǎn)紫青霉EFOZ-01產(chǎn)紅色素的影響
        3.2.5 非營養(yǎng)性因素對產(chǎn)紫青霉EFOZ-01產(chǎn)紅色素的影響
    3.3 實驗結果與分析
        3.3.1 基礎培養(yǎng)基的篩選
        3.3.2 營養(yǎng)性因素對產(chǎn)紫青霉EFOZ-01產(chǎn)紅色素的影響
        3.3.3 非營養(yǎng)性因素對產(chǎn)紫青霉EFOZ-01產(chǎn)紅色素的影響
    3.4 實驗小結
第四章 紅色素的性質(zhì)研究
    4.1 材料與設備
        4.1.1 實驗菌株
        4.1.2 實驗試劑和培養(yǎng)基
        4.1.3 實驗儀器
    4.2 實驗方法
        4.2.1 色素粗產(chǎn)物的制備
        4.2.2 紅色素性質(zhì)的研究
    4.3 實驗結果與分析
        4.3.1 色素粗產(chǎn)物的制備
        4.3.2 紅色素的性質(zhì)研究
    4.4 實驗小結
第五章 紅色素的制備與結構分析
    5.1 材料與設備
        5.1.1 實驗試劑和藥品
        5.1.2 實驗儀器
    5.2 實驗方法
        5.2.1 色素粗產(chǎn)物的制備
        5.2.2 固相萃取法分離色素
        5.2.3 HPLC分析
        5.2.4 LC-MS分析
    5.3 試驗結果與分析
    5.4 實驗小結
第六章 結論與展望
    6.1 結論
    6.2 展望
致謝
參考文獻
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本文編號：3765368