蛋白大分子來源豐富,具備良好的生物相容性和可降解性能,在綠色包裝領(lǐng)域和生物醫(yī)藥領(lǐng)域受到了越來越多的關(guān)注。蛋白分子中存在著大量的氫鍵、疏水鍵、離子鍵和配位鍵等,通常具有較好的成膜性能。但純的蛋白材料往往存在強度低、脆性大、耐水性能差等缺陷,因此需要進行改性處理。本文以酪蛋白和角蛋白為研究對象,通過不同的改性方法制備了相應(yīng)的蛋白膜材料,并對材料的物理性能和生物性能進行了研究和探討。為提升酪蛋白膠束在水中的溶解度,采用琥珀酸酐�；鸵叶匪囊宜岬啮椇献饔脤δz束進行改性。結(jié)果表明后者對酪蛋白溶解度的提升起到了更明顯的效果,不過溶解程度依舊有限。通過堿液溶解酪蛋白制備了不同濃度下的溶膠,粘度隨濃度的上升而不斷增加,并在160 g/L和200 g/L處出現(xiàn)了兩處轉(zhuǎn)折點。流變結(jié)果表明酪蛋白溶液是一種假塑性流體,并且濃度越大,溶液呈現(xiàn)出的剪切變稀程度越大。以有機蒙脫土（OMMT）為增強相,乙二醇二縮水甘油醚（EGDE）為交聯(lián)劑,制備了酪蛋白基納米復(fù)合材料。FTIR表明EGDE與酪蛋白發(fā)生反應(yīng)生成了網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。XRD和TEM結(jié)果顯示OMMT的結(jié)構(gòu)隨其含量的增加逐漸由剝離型轉(zhuǎn)變成插層型。SEM圖像表明低含量... 

【文章頁數(shù)】：74 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 引言
    1.2 酪蛋白
        1.2.1 酪蛋白組成
        1.2.2 酪蛋白膠束
    1.3 角蛋白
        1.3.1 角蛋白結(jié)構(gòu)
        1.3.2 角蛋白的提取
        1.3.3 廢棄角蛋白資源的處理及應(yīng)用
    1.4 蛋白膜材料的改性
        1.4.1 增塑改性
        1.4.2 共混改性
        1.4.3 交聯(lián)改性
        1.4.4 納米粒子改性
    1.5 生物醫(yī)用材料
    1.6 論文主要研究內(nèi)容及研究意義
        1.6.1 主要研究內(nèi)容
        1.6.2 研究意義
第2章 酪蛋白的溶解及膠體性能研究
    2.1 引言
    2.2 實驗部分
        2.2.1 實驗原料和儀器
        2.2.2 改性酪蛋白溶液制備
        2.2.3 堿溶酪蛋白溶膠的制備
    2.3 結(jié)構(gòu)與性能表征
        2.3.1 紅外光譜測定(FT-IR)
        2.3.2 �；葴y定
        2.3.3 溶解度測定
        2.3.4 粘度測定
        2.3.5 流變性測定
    2.4 結(jié)果分析與討論
        2.4.1 紅外光譜分析
        2.4.2 酰化程度及溶解度分析
        2.4.3 EDTA鰲合作用分析
        2.4.4 堿溶膠體粘度分析
        2.4.5 堿溶膠體流變分析
    2.5 本章小結(jié)
第3章 酪蛋白/有機蒙脫土納米復(fù)合材料
    3.1 引言
    3.2 實驗部分
        3.2.1 實驗原料和儀器
        3.2.2 OMMT的預(yù)處理
        3.2.3 酪蛋白/OMMT納米復(fù)合材料的制備
    3.3 結(jié)構(gòu)與性能表征
        3.3.1 X射線衍射圖譜測定(XRD)
        3.3.2 紅外光譜測定
        3.3.3 掃描電子顯微鏡觀察(SEM)
        3.3.4 透射電子顯微鏡觀察(TEM)
        3.3.5 熱失重測試
        3.3.6 溶脹度測定
        3.3.7 力學(xué)性能測試
        3.3.8 體外降解實驗
        3.3.9 細胞培養(yǎng)實驗
        3.3.10 數(shù)據(jù)統(tǒng)計學(xué)處理
    3.4 結(jié)果與討論
        3.4.1 紅外光譜分析
        3.4.2 XRD圖譜分析
        3.4.3 TEM圖像分析
        3.4.4 SEM圖像分析
        3.4.5 溶脹性能分析
        3.4.6 熱穩(wěn)定性分析
        3.4.7 力學(xué)性能分析
        3.4.8 生物降解性分析
        3.4.9 生物相容性分析
    3.5 本章小結(jié)
第4章 1,8-辛二醇增塑角蛋白膜的研究
    4.1 引言
    4.2 實驗部分
        4.2.1 實驗原料和儀器
        4.2.2 角蛋白的提取
        4.2.3 角蛋白膜的制備
    4.3 結(jié)構(gòu)與性能表征
        4.3.1 紅外光譜測定
        4.3.2 掃描電子顯微鏡觀察
        4.3.3 膜厚測量及放置條件
        4.3.4 水含量測試
        4.3.5 水蒸氣透過率測試
        4.3.6 力學(xué)性能測試
        4.3.7 細胞培養(yǎng)實驗
        4.3.8 數(shù)據(jù)統(tǒng)計學(xué)處理
    4.4 結(jié)果與討論
        4.4.1 紅外光譜分析
        4.4.2 SEM圖像分析
        4.4.3 含水量分析
        4.4.4 水蒸氣透過率(WVP)分析
        4.4.5 力學(xué)性能分析
        4.4.6 生物相容性分析
    4.5 本章小結(jié)
結(jié)論
參考文獻
致謝
附錄A 攻讀學(xué)位期間所發(fā)表的學(xué)術(shù)論文



本文編號：3711998