國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物蒜頭果是廣西及云南特色林產(chǎn)資源,其蒜頭果油中富含的神經(jīng)酸為超長(zhǎng)鏈單不飽和脂肪酸,具有多種生理藥理活性,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。本文在建立5種混合脂肪酸的定性及定量分析基礎(chǔ)之上,利用從蒜頭果枝、葉及果實(shí)中分離的內(nèi)生真菌對(duì)神經(jīng)酸結(jié)晶母液進(jìn)行了發(fā)酵產(chǎn)富含神經(jīng)酸微生物油脂的研究。結(jié)果如下:1.神經(jīng)酸結(jié)晶母液含有的脂肪酸主要有硬脂酸、油酸、花生酸、芥酸和神經(jīng)酸。為了跟蹤監(jiān)測(cè)蒜頭果內(nèi)生真菌發(fā)酵神經(jīng)酸結(jié)晶母液產(chǎn)微生物油脂中這5種脂肪酸的變化,建立了用氣相色譜法同時(shí)定量測(cè)定這5種脂肪酸組分的分析方法。采用Rtx-Wax@柱（30 m×0.25 mm,0.25 μm）,升溫程序?yàn)槌跏紲囟?80℃,保留1 min,以5 ℃/min升至240℃,保留9 min。結(jié)果顯示該法準(zhǔn)確、可靠,可用于神經(jīng)酸結(jié)晶母液發(fā)酵過程監(jiān)控及后續(xù)工藝優(yōu)化的測(cè)定。2.采用組織貼片和研磨涂布平板培養(yǎng)法對(duì)蒜頭果健康的枝、葉、果肉、果殼及果仁內(nèi)生真菌進(jìn)行分離純化。結(jié)果分離得到內(nèi)生真菌58株。58株菌株的菌絲體經(jīng)蘇丹黑-B染色后鏡檢觀察油脂粒著色情況初篩得到產(chǎn)油脂含量較高的菌株19株。初篩菌株經(jīng)搖瓶液體培養(yǎng)... 

【文章來源】：廣西大學(xué)廣西壯族自治區(qū) 211工程院校

【文章頁(yè)數(shù)】：80 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖１－１蒜頭果果實(shí)結(jié)構(gòu)??－

析時(shí)長(zhǎng)、分離度方面考慮，得到以下結(jié)果，以初始溫度１８０°Ｃ，保留１?ｍｉｎ，之后以５?°Ｃ／ｍｉｎ??升溫至２４０?°Ｃ，保持９ｍｉｎ，此升溫程序，混合物分離效果較好，分析時(shí)長(zhǎng)２２ｍｉｎ，如??圖２－１所示。??ｂ??８００００?－??６００００?－??ｃ??〇＞?４００００?－?ｅ??？？?ｃ?｜??２００００?－?ａ?丨?１?Ｉ??〇」ＵＵＬＪＬ??４?６?８?１０?１２?１４?１６?１８?２０?２２?２４??ｔ?／?（ｍｉｎ）??ａ．硬脂酸甲酯；ｂ．油酸甲酯；ｃ．花生酸甲酯；ｄ．芥酸甲酯；ｅ．神經(jīng)酸甲酯??圖２－１五組分標(biāo)準(zhǔn)樣品混合氣相色譜圖??ａ．?ｍｅｔｈｙｌ?ｏｌｅａｔｅ；?ｂ．?ｍｅｔｈｙｌ?ｓｔｅａｒａｔｅ；?ｃ．?ｍｅｔｈｙｌ?ａｒａｃｈｉｄａｔｅ；?ｄ．?ｍｅｔｈｙｌ?ｅｒｕｃａｔｅ；?ｄ．?ｍｅｔｈｙｌ?ｎｅｒｖｏｎａｔｅ??Ｆｉｇｕｒｅ?２－１?ＧＣ?ｓｐｅｃｔｒａ?ｏｆ?ｆｉｖｅ?ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ??２．４．２氣相色譜外標(biāo)法測(cè)定??２．４．２．１線性關(guān)系??準(zhǔn)確移取標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液０．１、０．５、１．０、２．０、３．０、５．０、７．０和９．０?ｍＬ于１０?ｍＬ容量瓶??中，以正己烷為溶劑，配制成系列不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液。標(biāo)準(zhǔn)溶液經(jīng)０．４５?—微孔過濾??膜過濾后于ＧＣ進(jìn)樣分析，進(jìn)樣量１．０?ｐＬ。以色譜峰峰面積為縱坐標(biāo)，其質(zhì)量濃度（ｍｇ／ｍＬ）??為橫坐標(biāo)

ａ．神經(jīng)酸結(jié)晶母液ｂ．發(fā)酵后微生物油脂??１．硬脂酸甲酯；２．油酸甲酯；３．花生酸甲酯；４．芥酸曱酯；５．神經(jīng)酸甲酯??圖２－２神經(jīng)酸結(jié)晶母液發(fā)酵前后氣相色譜圖??ａ．?ｎｅｒｖｏｎｉｃ?ａｃｉｄ?ｃｒｙｓｔａｌｌｉｚａｔｉｏｎ?ｍｏｔｈｅｒ?ｌｉｑｕｉｄ；?ｂ．?ａｆｔｅｒ?ｔｈｅ?ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ?ｏｆ?ｍｉｃｒｏｂｉａｌ?ｏｉｌｓ??１．?ｍｅｔｈｙｌ?ｏｌｅａｔｅ；?２．?ｍｅｔｈｙｌ?ｓｔｅａｒａｔｅ；?３．?ｍｅｔｈｙｌ?ａｒａｃｈｉｄａｔｅ；?４．?ｍｅｔｈｙｌ?ｅｒｕｃａｔｅ；?５．?ｍｅｔｈｙｌ?ｎｅｒｖｏｎａｔｅ??Ｆｉｇｕｒｅ?２－２?Ｎｅｒｖｏｎｉｃ?ａｃｉｄ?ｃｒｙｓｔａｌｌｉｚａｔｉｏｎ?ｍｏｔｈｅｒ?ｌｉｑｕｉｄ?ｂｅｆｏｒｅ?ａｎｄ?ａｆｔｅｒ?ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ?ｏｆ?ＧＣ??如圖２－２所示，神經(jīng)酸結(jié)晶母液經(jīng)菌株ＳＴＧＲ－６發(fā)酵后，計(jì)算其菌體中各脂肪酸含??量可得油酸明顯減少，其原因在于油酸作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在菌體生長(zhǎng)過程中被消耗。神經(jīng)酸??含量在油脂中的比例有所增加，而硬脂酸和花生酸在經(jīng)過發(fā)酵后含量過低，故后期不在??考察干菌體中硬脂酸和花生酸的含量。??２．５本章小結(jié)??本章根據(jù)神經(jīng)酸結(jié)晶母液微生物發(fā)酵體系的分析檢測(cè)要求，建立了氣相色譜的脂肪??酸分析方法，得出結(jié)果如下：??研究了氣相色譜法對(duì)神經(jīng)酸結(jié)晶母液生物發(fā)酵體系中的硬脂酸甲酯、油酸甲酯、花??生酸甲酯、芥酸甲酯和神經(jīng)酸甲酯的同時(shí)測(cè)定。確定的色譜條件為：色譜柱：Ｒｔｘ－Ｗａｘ＠??柱（３０ｍｘ〇．２５ｍｍ

【參考文獻(xiàn)】：
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博士論文
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碩士論文
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本文編號(hào)：2973190