【摘要】：三葉木通全株均具有藥用活性,是一種藥用范圍很廣的植物。三葉木通果實也是一種營養(yǎng)元素豐富的保健水果。目前對三葉木通的研究主要側(cè)重于種質(zhì)資源調(diào)查、遺傳序列分析及果皮加工等,而對三葉木通籽油的研究很少。本文對三葉木通籽油提取工藝、理化性質(zhì)、脂肪酸組成、籽油的活性成分、抗氧化及抗腫瘤細胞增殖活性進行研究分析,結(jié)論如下:1、以三葉木通籽油的提取率(mg/g)為指標,比較索氏提取法、超聲波法、超聲波輔助水酶法三種方法提取三葉木通籽油,發(fā)現(xiàn)索氏提取法效果最佳。在提取溫度、提取時間、料液比等單因素試驗的基礎(chǔ)上,采用正交試驗優(yōu)化索氏提取最佳條件,并對正交試驗最佳結(jié)果進行了驗證。結(jié)果表明,索氏提取法的最佳工藝條件是:提取溫度40℃,提取時間4 h,料液比(g/mL)1:50,在此最佳條件下,湖北、云南和湖南三葉木通籽油提取得率分別為34.1±3.11,33.3±4.12和31.45±4.23mg/g。2、對最佳提取條件下的三葉木通籽油進行了理化性質(zhì)和脂肪酸組成的測定,結(jié)果表明,三種三葉木通籽籽油質(zhì)量較高,色澤均為黃色,淡香味,冷凍試驗無沉淀析出。三種籽油的相對密度在0.922～0.931之間,.煙點均高于220℃,水分及揮發(fā)物含量正常。云南、湖南和湖北籽油的皂化值分別為214.54、210.41和211.39 KOH mg/g。三個產(chǎn)地中,湖北籽油的酸值(0.542 mg KOH/g)和碘值(75.42 g/100g)最高,云南和湖南依次為 0.512 mg KOH/g(75.33 g/100 g)、0.498 mg KOH/g(71.65 g/100g)。湖南和湖北籽油的過氧化值相同,為4.52mmol/kg,云南籽油為4.13 mmol/kg。通過氣相檢測三葉木通籽油中脂肪酸的組成,三葉木通籽油主要成分棕櫚酸、油酸和亞油酸,不飽和脂肪酸含量以湖南產(chǎn)三葉木通最多,達74.68%,其中油酸最高的達48.701%。亞油酸含量最高的為云南產(chǎn)三葉木通,達32.71%。此外,三地籽油中還含有少量的α-亞麻酸。3.對三種籽油的活性成分進行了分析,多酚含量為53.34±0.14～58.34±0.002mg GAE/g,黃酮含量為312.37±24.43～739.45±28.84 mgCE/g,類胡蘿卜素含量為0.78±0.03～2.16±0.06 mg/kg。三地產(chǎn)籽油抗氧化活性以云南產(chǎn)最高,其DPPH,ABTS和 FRAP 抗氧化活性分別為 3.44±0.12,5.55±0.12 和 0.25±0.02 μmol TE/g。細胞實驗表明,只有云南產(chǎn)三葉木通籽油對HepG2細胞有抑制作用,濃度為6 mg/mL時抑制率約為20%。
【圖文】：

邐５逡逑時叫（ｈ）逡逑圖２．２時間對籽油提取率影響逡逑Ｆｉｇ．邋２．２邋Ｅｆｆｅｃｔ邋ｏｆ邋ｔｉｍｅ邋ｏｎ邋ｔｈｅ邋ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ邋ｒａｔｅ邋ｏｆ邋ｏｉｌ逡逑如圖２所示，，＿將索氏提取時間的增加，三葉木通籽汕提S蔚寐試黽櫻冢常楨義希保峰義

本文編號：2613295