本試驗(yàn)以泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus）為研究對(duì)象,研究飼料中不同脂肪源對(duì)其生長(zhǎng)性能和肌肉脂肪酸的影響。本試驗(yàn)挑選360尾規(guī)格整齊、體重和體長(zhǎng)相近的泥鰍,隨機(jī)分為9個(gè)處理組,每個(gè)處理組有4個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)有10尾泥鰍,每組在基礎(chǔ)日糧中,分別添加了 3%魚(yú)油、3%豆油、3%豬油、5%魚(yú)油、5%豆油、5%豬油、7%魚(yú)油、7%豆油和7%豬油,進(jìn)行總共42天的飼養(yǎng)試驗(yàn)。飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后,測(cè)定泥鰍的生長(zhǎng)性能,包括增重、增重率、特定生長(zhǎng)率、飼料效率和蛋白質(zhì)效率,肌肉和全魚(yú)體的營(yíng)養(yǎng)成分、肌肉的脂肪酸含量等指標(biāo)。結(jié)果顯示,油脂的不同添加量對(duì)泥鰍生長(zhǎng)有顯著影響。本試驗(yàn)中,5%魚(yú)油組、5%豆油組和5%豬油組泥鰍的生長(zhǎng)性能（包括增重、增重率、特定生長(zhǎng)率、飼料效率和蛋白質(zhì)效率）明顯優(yōu)于3%和7%油脂組（P<0.05）,不同油脂添加量對(duì)泥鰍肌肉和全魚(yú)體的粗脂肪含量有顯著影響,其含量隨油脂添加量的增加而增加。但是油脂添加量的變化對(duì)泥鰍肌肉和全魚(yú)體水分、粗蛋白和粗灰分含量沒(méi)有顯著影響。3%油脂添加水平下,不同脂肪源對(duì)泥鰍的生長(zhǎng)沒(méi)有顯著影響,而在5%和7%油脂添加水平下,魚(yú)油組的生長(zhǎng)性... 

【文章來(lái)源】：揚(yáng)州大學(xué)江蘇省

【文章頁(yè)數(shù)】：56 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
引言
第一部分 文獻(xiàn)綜述
    1 泥鰍的生物學(xué)特性
        1.1 形態(tài)特征
        1.2 生活習(xí)性
        1.3 采食習(xí)性
        1.4 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
        1.5 泥鰍產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
    2 脂肪
        2.1 脂肪的生理功能
        2.2 飼用油脂分類
        2.3 飼用油脂的特點(diǎn)
    3 魚(yú)類脂肪代謝
        3.1 脂肪代謝途徑
        3.2 魚(yú)類對(duì)脂肪的需要量
        3.3 不同脂肪源飼料對(duì)魚(yú)類消化率的影響
        3.4 不同脂肪源飼料對(duì)魚(yú)類生長(zhǎng)性能影響
        3.5 不同脂肪源對(duì)魚(yú)類脂肪酸組成的影響
    4 研究的目的和意義
第二部分 試驗(yàn)研究
    試驗(yàn)一 不同脂肪源添加比例對(duì)泥鰍生長(zhǎng)性能的影響
        1 材料與方法
            1.1 試驗(yàn)魚(yú)及分組情況
            1.2 試驗(yàn)飼料
            1.3 飼養(yǎng)管理
            1.4 樣品采集
            1.5 肌肉樣品采集及主要成分測(cè)定
            1.6 數(shù)據(jù)分析
        2 結(jié)果與分析
            2.1 脂肪源的不同添加量對(duì)泥鰍生長(zhǎng)性能的影響
                2.1.1 魚(yú)油的不同添加量對(duì)泥鰍生長(zhǎng)性能的影響
                2.1.2 豆油的不同添加量對(duì)泥鰍生長(zhǎng)性能的影響
                2.1.3 豬油的不同添加量對(duì)泥鰍生長(zhǎng)性能的影響
            2.2 脂肪源的不同添加量對(duì)泥鰍一般成分的影響
                2.2.1 魚(yú)油的不同添加量對(duì)泥鰍肌肉一般成分的影響
                2.2.2 豆油的不同添加量對(duì)泥鰍肌肉一般成分的影響
                2.2.3 豬油的不同添加量對(duì)泥鰍肌肉一般成分的影響
            2.3 脂肪源的不同添加量對(duì)泥鰍全魚(yú)體成分的影響
                2.3.1 魚(yú)油的不同添加量對(duì)泥鰍全魚(yú)體一般成分的影響
                2.3.2 豆油的不同添加量對(duì)泥鰍全魚(yú)體一般成分的影響
                2.3.3 豬油的不同添加量對(duì)泥鰍全魚(yú)體一般成分的影響
        3 討論
            3.1 脂肪源的添加量對(duì)泥鰍生長(zhǎng)性能的影響
            3.2 脂肪源添加量對(duì)泥鰍肌肉營(yíng)養(yǎng)成分的影響
        4 小結(jié)
    試驗(yàn)二 不同脂肪源種類對(duì)泥鰍生長(zhǎng)性能和肌肉脂肪酸組成的影響
        1 材料與方法
            1.1 試驗(yàn)魚(yú)及分組情況
            1.2 試驗(yàn)飼料
            1.3 飼養(yǎng)管理
            1.4 樣品采集
            1.5 肌肉樣品采集及主要成分測(cè)定
            1.6 肌肉中脂肪酸組成的測(cè)定
            1.7 數(shù)據(jù)分析
        2 結(jié)果與分析
            2.1 不同脂肪源對(duì)泥鰍生長(zhǎng)性能的影響
                2.1.1 3%油脂添加量的不同脂肪源對(duì)泥鰍生長(zhǎng)性能的影響
                2.1.2 5%油脂添加量的不同脂肪源對(duì)泥鰍生長(zhǎng)性能的影響
                2.1.3 7%油脂添加量的不同脂肪源對(duì)泥鰍生長(zhǎng)性能的影響
            2.2 不同脂肪源對(duì)泥鰍肌肉一般成分的影響
                2.2.1 3%油脂添加量的不同脂肪源對(duì)泥鰍肌肉一般成分的影響
                2.2.2 5%油脂添加量的不同脂肪源對(duì)泥鰍肌肉一般成分的影響
                2.2.3 7%油脂添加量的不同脂肪源對(duì)泥鰍肌肉一般成分的影響
            2.3 不同脂肪源對(duì)泥鰍全魚(yú)體一般成分的影響
                2.3.1 3%油脂添加量的不同脂肪源對(duì)泥鰍全魚(yú)體一般成分的影響
                2.3.2 5%油脂添加量的不同脂肪源對(duì)泥鰍全魚(yú)體一般成分的影響
                2.3.3 7%油脂添加量的不同脂肪源對(duì)泥鰍全魚(yú)體一般成分的影響
            2.4 不同脂肪源對(duì)泥鰍肌肉中脂肪酸組成的影響
                2.4.1 3%油脂添加量的不同脂肪源對(duì)泥鰍肌肉脂肪酸的影響
                2.4.2 5%油脂添加量的不同脂肪源對(duì)泥鰍肌肉脂肪酸的影響
                2.4.3 7%油脂添加量的不同脂肪源對(duì)泥鰍肌肉脂肪酸的影響
        3 討論
            3.1 不同脂肪源對(duì)泥鰍生長(zhǎng)性能的影響
            3.2 不同脂肪源對(duì)泥鰍肌肉營(yíng)養(yǎng)成分的影響
            3.3 不同脂肪源對(duì)泥鰍肌肉脂肪酸含量的影響
        4 小結(jié)
結(jié)論
創(chuàng)新點(diǎn)與有待解決的問(wèn)題
致謝
參考文獻(xiàn)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[4]飼料中不同脂肪源對(duì)鯉魚(yú)生長(zhǎng)性能、脂質(zhì)代謝和抗氧化能力的影響[J]. 潘瑜,毛述宏,關(guān)勇,林鑫,林仕梅,高啟平,羅莉.  動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2012(07)
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本文編號(hào)：3338060