南日鮑產(chǎn)業(yè)在莆田市經(jīng)過多年的發(fā)展，在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中占主導(dǎo)地位，南日鮑產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展是解決農(nóng)民增收的重要途徑之一，也是保證居民消費(fèi)的重要來源之一。莆田市優(yōu)越的地理位置和沿海資源，為南日鮑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)。莆田市鮑魚的養(yǎng)殖產(chǎn)量從2008年到2012年呈現(xiàn)一個先上升后下降的趨勢，另一方面，2009年鮑魚養(yǎng)殖面積增加迅速，達(dá)到115公頃，此后三年的養(yǎng)殖面積一直維持在100公頃以上。作為莆田市經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)之一，鮑魚產(chǎn)業(yè)不僅要在養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量上保證，同時要在加工技術(shù)上有保證。從2008年到2012年莆田市鮑魚加工總產(chǎn)量和加工總產(chǎn)值呈現(xiàn)顯著的正相關(guān)，在2012年達(dá)到最高。本論文主要結(jié)合莆田市南日鮑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，運(yùn)用經(jīng)濟(jì)理論結(jié)合經(jīng)濟(jì)分析方法，通過與業(yè)內(nèi)人員交流和深入企業(yè)考察調(diào)研的方式，定性、定量研究相結(jié)合，理論研究和應(yīng)用研究相結(jié)合，對莆田南日鮑養(yǎng)殖和加工現(xiàn)狀進(jìn)行直觀而全面的了解。對莆田市南日鮑產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、流通等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行深入的調(diào)查研究，通過全面、系統(tǒng)的分析，發(fā)現(xiàn)這些環(huán)節(jié)中存在的問題，論證問題產(chǎn)生的原因，以探尋促進(jìn)莆田市南日鮑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定有效發(fā)展的途徑。 

【文章來源】：集美大學(xué)福建省

【文章頁數(shù)】：34 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第1章 緒論
    1.1 研究背景及意義
    1.2 文獻(xiàn)綜述
        1.2.1 鮑魚的生物學(xué)特性與營養(yǎng)價值
        1.2.2 我國鮑魚加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
        1.2.3 國內(nèi)外鮑魚加工現(xiàn)狀
        1.2.4 鮑魚的加工特點(diǎn)
    1.3 研究內(nèi)容和方法
        1.3.1 研究內(nèi)容
        1.3.2 技術(shù)路線
        1.3.3 研究方法
第2章 莆田市南日鮑養(yǎng)殖與加工現(xiàn)狀
    2.1 莆田市概況
    2.2 莆田市南日鮑形成與養(yǎng)殖
        2.2.1 莆田市南日鮑形成
        2.2.2 莆田市南日鮑養(yǎng)殖技術(shù)
    2.3 莆田市南日鮑養(yǎng)殖加工情況調(diào)查
第3章 莆田市南日鮑產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
    3.1 莆田市南日鮑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
        3.1.1 鮑魚養(yǎng)殖
        3.1.2 鮑魚育苗
        3.1.3 鮑魚飼料
        3.1.4 鮑魚加工
        3.1.5 鮑魚銷售
    3.2 秀嶼鮑魚產(chǎn)業(yè)帶動
        3.2.1 帶動了海藻養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展
        3.2.2 帶動了休閑漁業(yè)的發(fā)展
        3.2.3 促進(jìn)了“南日鮑”品牌的形成
        3.2.4 促進(jìn)了水產(chǎn)科技的運(yùn)用
    3.3 制約莆田市南日鮑產(chǎn)業(yè)發(fā)展外因分析
        3.3.1 可持續(xù)發(fā)展理念缺乏、政策扶持力度和政府投入小
        3.3.2 生態(tài)環(huán)境和養(yǎng)殖水域污染持續(xù)加劇
        3.3.3 營養(yǎng)與飼料研究滯后
    3.4 制約莆田市南日鮑產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)因分析
        3.4.1 南日鮑養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)問題
        3.4.2 南日鮑加工環(huán)節(jié)問題
        3.4.3 南日鮑銷售環(huán)節(jié)問題
第4章 莆田市南日鮑加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策研究
    4.1 南日鮑加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展遵循原則
    4.2 南日鮑養(yǎng)殖環(huán)節(jié)對策
        4.2.1 提高海區(qū)養(yǎng)殖技術(shù)水平
        4.2.2 開展抗病、抗逆養(yǎng)殖新品種的選育
    4.3 南日鮑加工環(huán)節(jié)對策
    4.4 南日鮑營銷環(huán)節(jié)發(fā)展對策
        4.4.1 做好品牌戰(zhàn)略
        4.4.2 建立質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制
        4.4.3 構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)體系
        4.4.4 擴(kuò)大鮑魚銷售網(wǎng)絡(luò)
    4.5 其他環(huán)節(jié)對策研究
        4.5.1 制定規(guī)劃，合理布局
        4.5.2 推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 GAP 系列標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用
第5章 結(jié)論與展望
致謝
參考文獻(xiàn)



本文編號：3326613