本文以黃顙魚(Peteobagrus fulvidraco)為研究對(duì)象,在室外池塘網(wǎng)箱中進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn),研究酶解蝦漿、酶解魚漿(粉)、魚溶漿、酶解魚溶漿和酶解魚粉對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)性能的影響。本文的研究?jī)?nèi)容和主要研究結(jié)果如下:1酶解蝦漿、酶解魚漿(粉)對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)的影響本試驗(yàn)的目的是為了研究酶解蝦漿、酶解魚漿和酶解魚漿粉完全替代魚粉后對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)的影響。在黃顙魚實(shí)用型日糧配方模式下,以30%的日本級(jí)蒸汽魚粉為對(duì)照(FM),在無(wú)魚粉日糧中,按照FM組魚粉蛋白質(zhì)量的25%、50%、75%三個(gè)梯度,分別添加酶解蝦漿(SPH25、SPH50、SPH75)、酶解魚漿(FPH25、FPH50、FPH75)、酶解魚漿粉(FPPH25、FPPH50、FPPH75),共設(shè)計(jì) 1 0 組等氮等能日糧,每組設(shè)定三個(gè)重復(fù),在池塘網(wǎng)箱中養(yǎng)殖初始體重(15.67±0.11)g/尾黃顙魚60 d。[結(jié)果]結(jié)果顯示,①以FM組作為對(duì)照,除了 FPH25和FPPH25組外,各試驗(yàn)組的SGR相對(duì)FM都有降低。②三種蛋白源試驗(yàn)組中,添加量從25%上升到75%,黃顙魚的SGR顯著降低(P0.05);FCR顯著增加(P0.05)。③相對(duì)于SPH,同等添加水平的FPH生長(zhǎng)速度提高,差異顯著(P0.05)。FPH與FPPH比較,同等添加水平無(wú)顯著差異(P0.05)。④與FM的2.35相比SPH25、FPH25、FPPH25 的 FIFO 值僅為 0.90、0.71、0.60 降低 61.70%～74.47%。[結(jié)論]結(jié)果表明:在黃顙魚高植物蛋白日糧中,僅有30%魚粉蛋白質(zhì)量25%的酶解魚漿(FPH25組)7.8%、酶解魚漿粉(FPPH25組)6.7%的試驗(yàn)日糧,取得了與30.0%魚粉相同的養(yǎng)殖效果,而相應(yīng)的FIFO值分別比魚粉組降低了 69.79%、74.47%,酶解魚漿、酶解魚漿粉在黃顙魚日糧中顯示出很好的生長(zhǎng)效果和飼料效率。日糧中過(guò)高添加量的酶解蝦漿、酶解魚漿和酶解魚漿粉使黃顙魚的生長(zhǎng)速度和飼料效率下降。日糧中由過(guò)高添加量的酶解蝦漿、酶解魚漿和酶解魚漿粉帶來(lái)的高含量游離氨基酸、蛋白質(zhì)腐敗產(chǎn)物和油脂氧化產(chǎn)物等可能是導(dǎo)致黃顙魚生長(zhǎng)性能、飼料效率下降的主要原因。酶解魚漿(粉)較酶解蝦漿更適合于作為黃顙魚日糧中海洋生物酶解蛋白原料。2魚溶漿、酶解魚溶漿和酶解魚漿對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)的影響本試驗(yàn)的目的是為了探究魚溶漿、酶解魚溶漿和酶解魚漿完全替代魚粉后對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)的影響。在黃顙魚實(shí)用型日糧配方模式下,以28%的日本級(jí)蒸汽魚粉為對(duì)照(FM),按照FM組魚粉蛋白質(zhì)量的15%、30%、45%三個(gè)梯度,分別添加魚溶漿(SW15、SW30、SW45)、酶解魚溶漿(SWH15、SWH30、SWH45)、酶解魚漿(FPH15、FPH30、FPH45)完全替代魚粉,設(shè)計(jì)共10組等氮等能日糧,每組設(shè)定三個(gè)重復(fù),在池塘網(wǎng)箱中養(yǎng)殖初始體重(18.68±0.10)g/尾黃顙魚60d。結(jié)果顯示:①以FM為對(duì)照,SW的三個(gè)試驗(yàn)組黃顙魚的SGR降低9.89%-20.33%(P0.05),FCR 增加 18.79%-44.85%(P0.05);SWH 試驗(yàn)組中 SWH15、SWH45的SGR相對(duì)FM組分別降低8.79%、14.84%,FCR相對(duì)FM組增加16.97%、27.88%,差異顯著(P0.05);FPH試驗(yàn)組中FPH15、FPH45的SGR相對(duì)FM組降低13.18%、15.38%,FCR 相對(duì) FM 增加 30.30%、29.70%,差異顯著(P0.05)②SWH30、FPH30組的SGR、FCR與FM組無(wú)顯著差異(P0.05)③相對(duì)于SW,同等添加量 SWH 的 SGR 增加 4.40%-9.39%,FCR 降低 9.81%-15.31%(P0.05)④與 FM組的 FIFO 值相比,SW30、SWH30 和 FPH30 的 FIFO 值僅為 0.67、0.61、0.60,降低67.67%-70.15%(P0.05)。[結(jié)論]結(jié)果表明:在黃顙魚日糧中,8.5%添加量的酶解魚溶漿(干物質(zhì))、8.2%添加量的酶解魚漿(干物質(zhì))可以完全替代魚粉(28%),而相應(yīng)的FIFO值分別比魚粉組降低了 69.95%、70.15%;酶解魚溶漿對(duì)黃顙魚的生長(zhǎng)效果優(yōu)于魚溶漿。日糧中過(guò)高、或過(guò)低添加量的魚溶漿、酶解魚溶漿和酶解魚漿都會(huì)導(dǎo)致黃顙魚的生長(zhǎng)速度和飼料效率下降。3酶解魚粉和酶解魚溶漿對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)的影響本試驗(yàn)的目的是探究酶解魚粉和酶解魚溶漿完全替代魚粉后對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)的影響。在黃顙魚實(shí)用型日糧配方模式下,以28%的日本級(jí)蒸汽魚粉為對(duì)照(FM),按照FM組魚粉蛋白質(zhì)量的35%、70%兩個(gè)梯度,分別添加非酶解金槍魚粉(NHT10.2、NHT20.5)、半酶解金槍魚粉(HHT9.8、HHT19.6)、全酶解金槍魚粉(WHT10.2、WHT20.5)、金槍魚酶解魚溶漿(HSW9.2、HSW18.4)、非酶解雜魚粉(NHC10.6、NHC21.1)、全酶解雜魚粉(WHC11.1、WHC22.3)、非酶解鳀魚粉(NHA10.2、NHA20.4)、全酶解鳀魚粉(WHA9.8、WHA19.7)完全替代魚粉,并設(shè)計(jì)無(wú)魚粉組作為負(fù)對(duì)照,設(shè)計(jì)共18組等氮等能日糧,在池塘網(wǎng)箱中養(yǎng)殖初始體重(12.07±0.10)g/尾黃顙魚60 d。結(jié)果顯示:①以FM為對(duì)照,HSW9.2的SGR與魚粉對(duì)照組沒(méi)有顯著差異(P0.05),其余試驗(yàn)組的SGR顯著降低(P0.05);負(fù)對(duì)照NC組相對(duì)FM降低最多,降低了 30.25%;FCR結(jié)果與SGR相反。②以NC為對(duì)照,所有試驗(yàn)組的SGR顯著增加(P0.05),FM和HSW9.2增加最多,分別增加了 43.37%和36.14%;FCR結(jié)果與SGR相反。③HSW組中添加梯度從9.2上升到18.4,SGR降低14.16%(P0.05),其他試驗(yàn)組的SGR隨著添加梯度的上升沒(méi)有顯著差異(P0.05)。④與FM組的FIFO值1.13相比,HSW9.2的FIFO值僅為0.41,降低了 63.72%。[結(jié)論]結(jié)果表明:在黃顙魚日糧中,9.2%添加量的酶解魚溶漿(以干重90%計(jì)算)可以完全替代魚粉(28%),而相應(yīng)的FIFO值分別比魚粉組降低了 63.72%;日糧中過(guò)高添加量的酶解魚溶漿會(huì)導(dǎo)致黃顙魚的生長(zhǎng)速度和飼料效率下降:35%和70%蛋白替代梯度原料魚(金槍魚、雜魚、鳀魚)的酶解魚粉替代28%的進(jìn)口魚粉也會(huì)導(dǎo)致黃顙魚的生長(zhǎng)速度和飼料效率下降。4酶解魚漿、酶解魚溶漿完全取代魚粉后黃顙魚肝胰臟轉(zhuǎn)錄組的基因顯著性地差異表達(dá)本試驗(yàn)的目的是探討用少量的酶解魚漿和酶解魚溶漿完全替代魚粉對(duì)黃顙魚生理代謝的影響。在黃顙魚實(shí)用型日糧配方模式下,以28%的日本級(jí)蒸汽魚粉為對(duì)照(FM),試驗(yàn)組按照FM組魚粉蛋白質(zhì)量添加9%酶解魚漿(FPH)和8.5%酶解魚溶漿(SH),每組設(shè)定三個(gè)重復(fù),在池塘網(wǎng)箱中養(yǎng)殖初始體重(18.67±0.11)g/尾黃顙魚60d。結(jié)果顯示:FPH、SH組的生長(zhǎng)速度和飼料效率與試驗(yàn)組沒(méi)有顯著差異(P0.05)。FPH、SH引起黃顙魚肝胰臟組織中基因差異表達(dá)上調(diào),而下調(diào)的基因數(shù)很少,差異表達(dá)基因的KEGG Pathway有4個(gè)Pathway在SH和FPH中完全相同,而其他Pathway也有很大的相似性。營(yíng)養(yǎng)代謝方面的基因主要差異表達(dá)上調(diào),涉及蛋白質(zhì)的消化,小肽和氨基酸的吸收、合成與分解,單糖、礦物質(zhì)元素等的吸收,RNA轉(zhuǎn)錄與蛋白質(zhì)合成,能量代謝(糖代謝-呼吸鏈電子傳遞),脂肪消化吸收和脂肪酸代謝。免疫防御方面,SH、FPH日糧可能導(dǎo)致黃顙魚C3、C5等血液補(bǔ)體系統(tǒng)合成能力減弱,但谷胱甘肽/谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶通路、熱休克蛋白質(zhì)和被標(biāo)記蛋白質(zhì)降解通路基因差異表達(dá)則是顯著上調(diào)。結(jié)果表明:SH、FPH在黃顙魚日糧中的作用不僅僅是蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用,它們較FM能夠更有效地誘導(dǎo)黃顙魚肝胰臟生理代謝的改變,使得黃顙魚可以更為有效地利用飼料原料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)滿足生長(zhǎng)的需要。
【學(xué)位單位】：蘇州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2019
【中圖分類】：S965.199
【部分圖文】：

梅解蝦漿．ｆｔ解ｆｙｇ?ｆ粉）．ｆｔｉ．ａ漿、酶解漿ｆｔｌｆｅ解龜粉對(duì)黃顙負(fù)生長(zhǎng)的影響?￥＿￡??原料??１Ｔ｜?＞｜?均ｉ?化????＼ｙ??酸／堿１?？｜調(diào)節(jié)ｐＨ值???????陶解??（在好優(yōu)條ｆｔ?Ｋ）??、［???閘解反應(yīng)的終止??４離｜?＞｜濾渣??酶解產(chǎn)物??千燥???＞?ｆ??終產(chǎn)物??圖１－丨蛋白質(zhì)酶解工藝流程??Ｆｉｇｕｒｅ?１－１?Ｔｈｅ?ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ?ｐｒｏｃｅｓｓ?ｏｆ?ｐｒｏｔｅｉｎ?ｈｙｄｒｏｌｙｓａｔｅ??３．２．１．丨原料預(yù)處理??Ｖｉｌａｉｌａｋ等Ｍｌ的研宄表明，蛋白質(zhì)反應(yīng)中心的暴露受脂肪含量的影響，卨脂肪??蛋內(nèi)質(zhì)源料不利于酶解反應(yīng)。動(dòng)物蛋Ａ源料的脂肪含量高于植物蛋白，會(huì)限制水??解反應(yīng)的速度與效果。所以，根據(jù)酶解謠求可以對(duì)原料脫脂處理。??３．２．１．２蛋白酶的選擇??一般根據(jù)原料蛋白質(zhì)的組成、水解產(chǎn)物要求選擇合理的蛋白酶。根據(jù)蛋白酶??的催化特點(diǎn)可以分為兩種，即肽鏈內(nèi)切酶和肽鏈外切酶。兩種酶共同催化完成蛋??白質(zhì)的水解，佴是水解產(chǎn)物不同，內(nèi)切酶水解的產(chǎn)物為肽，而外切酶的產(chǎn)物為游??離氨基酸。ｆＮ蛋白酶的特異性切割位點(diǎn)不同，而不問(wèn)的蛋內(nèi)源其氨基酸組成和??數(shù)量上也訂所差異，Ｒ用一種外源酶難以對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行有效的酶解，根據(jù)需求選??擇合適的蛋Ｉ＇】酶、特異性水解原料蛋白質(zhì)，控制反應(yīng)條件。??９??Ｉ??

圖２－１曰糧游離氣基酸與ＳＧＲ的關(guān)系??－．??

第三Ａ?酶解蝦漿、酶解仇漿（粉）、龜溶漿、酶解仇溶漿和酶解扒粉對(duì)貨顙龜（八生長(zhǎng)的影響??１．ＢＳ??１．８?？參??＞?Ｌ７５?ｖ＝－０．００１４ｘ：十?０．０５１７ｘ?十?１．２２６９??襲?Ｕ?＝?０．３７３７??－１－６５?＃??５?－?．?Ｘ?？?＼??Ｗ?１５５?／?ｍｍ??ｍ?＾?＾??雔�。�??１．４Ｓ?？??１Ａ????５?１０?１５?２０?２５?３０?３Ｓ??詞料游離ｍ墓酸含里，ｇ／ｉ〇〇〇ｇ??Ｆｒｅｅ?ａｓｉｎｏ?ａｃｉｄ?ｃｃｓｒｔｅｎｔ?ｉｎ?ｆｅｅｄ??圖３－１飼料游離氨基酸含量與＾。／？的關(guān)系（《＝３）??Ｆｉｇ?３－１?Ｔｈｅ?ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐ?ｂｅｔｗｅｅｎ?ｆｒｅｅ?ａｍｉｎｏ?ａｃｉｄ?ｃｏｎｔｅｎｔ?ｏｆ?ｆｅｅｄ?ａｎｄ?ＳＧＲ?｛ｎ＝３）??３．２?ＳＷ、ＳＷＨ?和?ＦＰＨ?的?ＦＩＦＯ?值??根據(jù)日糧中海洋蛋白源的添加比例計(jì)算日糧中ＦＭ、ＳＷ、ＳＷＨ和ＦＰＨ的ＦＩＴＯ??值（表３－６）。??由表３－６可知，試驗(yàn)組的ＦＩＦＯ值均低于ＦＭ組。這說(shuō)明在黃顙魚日糧中，使??用ＳＷ、ＳＷＨ和ＦＰＨ完全替代魚粉，可以顯著降低ＨＦＯ值。與ＦＭ組的ＦＩＦＯ??值相比，ＳＷ３０、ＳＷＨ３０?和?ＦＰＨ３０?的?ＦＩＦＯ?值僅為?０．６７、０．６１?和?０．６０，降低??６７．６７＜ｙｆ７０．１５％?（Ｐ＜０．０５）。這表明在相同養(yǎng)殖效果的條件下，使用適量的ＳＷ、??ＳＷＨ和ＦＰＨ可以顯著降低試驗(yàn)黃顙魚的ＦＩＦＯ值，實(shí)現(xiàn)對(duì)海洋生物蛋白資源的節(jié)??約效果。??５０??
【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 ;要聞[J];中國(guó)飼料;2014年16期

2 陳宜芳;任澤林;何瑞國(guó);;魚漿蛋白粉加工進(jìn)展及其應(yīng)用前景[J];廣東飼料;2005年06期

3 黃國(guó)平;林建國(guó);;魚漿蛋白的開發(fā)利用[J];飼料工業(yè);2008年24期

4 陳宜芳,任澤林,何瑞國(guó);魚漿蛋白粉加工研究進(jìn)展及其應(yīng)用前景[J];飼料工業(yè);2005年19期

5 吳代武;稅典章;蔡春芳;吳萍;葉元土;彭侃;羅其剛;林秀秀;;鳀魚魚漿的酶解過(guò)程與營(yíng)養(yǎng)成分的變化[J];飼料工業(yè);2015年24期

6 劉幸;魚漿制品在臺(tái)灣看好[J];福建輕紡;1998年08期

7 林秀俊 ,張瑜;魚漿精制及其加工產(chǎn)品[J];中國(guó)水產(chǎn);1986年10期

8 ;魚漿蛋白粉制備關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用——投資預(yù)算278萬(wàn)元[J];今日科技;2017年10期

9 陳潛;范大明;曹洪偉;黃建聯(lián);趙建新;閆博文;周文果;張文海;張灝;;射頻對(duì)冷凍魚漿的解凍效果研究[J];食品研究與開發(fā);2017年22期

10 孟憲菊;張利民;王際英;孫永智;段培昌;孫麗慧;;飼料中添加鮮魚漿及不同干燥方式對(duì)星斑川鰈生長(zhǎng)及部分免疫指標(biāo)的影響[J];海洋湖沼通報(bào);2009年04期

相關(guān)博士學(xué)位論文 前2條

1 劉志華;汽爆秸稈高固酶解發(fā)酵過(guò)程強(qiáng)化的研究[D];中國(guó)科學(xué)院研究生院(過(guò)程工程研究所);2016年

2 張艷秋;利用豆粕替代花鱸飼料中魚粉的潛力及機(jī)理[D];浙江大學(xué);2014年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 周露陽(yáng);酶解蝦漿、酶解魚漿（粉）、魚溶漿、酶解魚溶漿和酶解魚粉對(duì)黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）生長(zhǎng)的影響[D];蘇州大學(xué);2019年

2 陳宜芳;魚漿蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2006年

3 吳代武;鳀魚自溶魚漿、金槍魚酶解魚溶漿對(duì)黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）生長(zhǎng)、健康的影響[D];蘇州大學(xué);2018年

4 雷躍磊;微粒化魚漿的制備及其應(yīng)用研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2011年

5 李歲寒;魚漿蛋白替代血漿蛋白對(duì)斷乳仔豬生產(chǎn)性能、養(yǎng)分消化率及血液指標(biāo)的影響[D];河北農(nóng)業(yè)大學(xué);2006年

6 楊益毅;木聚糖的高溫降解及酶解規(guī)律的研究[D];南京林業(yè)大學(xué);2006年

7 謝祥茂;水相酶解提取大豆油脂的方法及機(jī)理研究[D];浙江工業(yè)大學(xué);2001年

8 彭侃;魚粉生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量變異的研究[D];蘇州大學(xué);2016年

9 王俊;β-伴大豆球蛋白及其酶解肽對(duì)仔豬腸上皮細(xì)胞完整性的影響[D];吉林農(nóng)業(yè)大學(xué);2013年

10 寧芯;鰱酶解蛋白的脫鹽及其對(duì)功能特性的影響[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2010年

本文編號(hào)：2863200