【摘要】：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展,人們對(duì)水產(chǎn)品的需求日益增加,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的面積不斷擴(kuò)大,人們對(duì)水產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來(lái)越高。伴隨著漁業(yè)的快速發(fā)展,涉及水產(chǎn)品安全的諸多事件頻繁發(fā)生,備受公眾、媒體及政府部門等多方面關(guān)注(楊先樂(lè)等,2013)。首先,農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生活等造成自然水體和土壤等的環(huán)境污染,部分養(yǎng)殖戶為了追求更大的利益在養(yǎng)殖過(guò)程中大量使用抗生素、激素甚至違禁藥物,使水產(chǎn)品的質(zhì)量安全得不到有效保障,人們的健康受到威脅。其次,輸往國(guó)外、境外的水產(chǎn)品及其制品多次被驗(yàn)出氯霉素、孔雀石綠等殘留。國(guó)內(nèi)多地也從養(yǎng)殖水產(chǎn)品中檢出禁用漁藥和漁藥殘留超標(biāo),大批的水產(chǎn)品滯銷或被銷毀,養(yǎng)殖戶損失嚴(yán)重。這些事件的發(fā)生嚴(yán)重影響了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,損害了消費(fèi)者的利益。再次,我國(guó)目前在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的法制體系、行政管理體系和水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系都不完善,這些方面也導(dǎo)致了我國(guó)水產(chǎn)的質(zhì)量安全得不到有效的保障。本文采取實(shí)地調(diào)查、查閱文獻(xiàn)、個(gè)案分析等方法,疏理出養(yǎng)殖環(huán)境污染、養(yǎng)殖模式不合理、漁藥濫用、政府的支持與監(jiān)管不足等影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全的問(wèn)題,認(rèn)真分析影響因素,提出了明確監(jiān)管部門職責(zé)、加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖水體污染的管控、提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術(shù)含量、健全水產(chǎn)養(yǎng)殖服務(wù)體系等解決現(xiàn)存問(wèn)題的措施。本文通過(guò)疏理出中山市港口鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖安全的相關(guān)問(wèn)題,提出改進(jìn)措施,對(duì)于創(chuàng)新水產(chǎn)品養(yǎng)殖管理,提升水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平,確保食品安全,保護(hù)人民群眾的健康,對(duì)促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展和提高人們生活質(zhì)量具有較大的意義。
【學(xué)位授予單位】：仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：F326.4

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2742837