【摘要】：通過對草魚和青魚采用4周低蛋白質(zhì)水平飼料投喂和隨之的4周適宜蛋白質(zhì)水平飼料投喂,研究蛋白質(zhì)水平限制后及恢復投喂對這兩種魚類生長性能、飼料利用及代謝酶的影響。蛋白質(zhì)限制階段(1-4周),對草魚分別投喂35%(對照組)、27%(D27)和20%(D20)蛋白質(zhì)水平的等脂和等能的飼料,對青分別投喂37%(對照組)、31%(T31)和25%(T25)蛋白質(zhì)水平的等脂和等能的飼料;恢復投喂階段(5-8周),各組草魚和青魚均投喂各自的對照組飼料。每個階段結束后,分別測定各組魚體肝臟組織的丙酮酸激酶(PK)、乳酸脫氫酶(LDH)、琥珀酸脫氫酶(SDH)、谷草轉氨酶(GOT)及谷丙轉氨酶(GPT)的活力。(1)草魚試驗結果顯示,在蛋白質(zhì)限制階段,蛋白質(zhì)限制組魚體的體重、特定生長率、飼料轉化率均顯著低于對照組,且D20組上述指標均顯著低于D27組。恢復投喂4周后,兩低蛋白質(zhì)限制組上述指標仍顯著低于對照組,但D20組上述指標均恢復至D27組水平。而整個飼養(yǎng)階段,D27組的特定生長率與對照組無顯著差異。此外,除D20組的蛋白質(zhì)儲積率在蛋白質(zhì)限制階段和整個飼養(yǎng)階段均顯著高于D27組和對照組外,整個試驗期間,各組的攝食率和蛋白質(zhì)效率和蛋白質(zhì)儲積率均無顯著差異。蛋白質(zhì)限制結束后,對照組的臟體比、腹脂率及魚體粗脂肪含量顯著低于兩蛋白質(zhì)限制組,恢復投喂后,各組之間的上述指標均無顯著差異。各組的肥滿度、肝體比、全魚體水分、粗蛋白和灰分含量在各試驗階段結束后均無顯著差異。蛋白質(zhì)限制結束后,乳酸脫氫酶(LDH)和琥珀酸脫氫酶(SDH)的活力隨著飼料蛋白質(zhì)水平的降低呈升高趨勢,D20組的谷丙轉氨酶(GPT)活力顯著低于對照組,低蛋白質(zhì)限制組的谷草轉氨酶(GOT)和丙酮酸激酶(PK)活力與對照組相比均無顯著差異;恢復投喂后,D20組LDH活力仍顯著高于對照組,而SDH活力呈現(xiàn)出相反趨勢,兩低蛋白質(zhì)限制組反而顯著低于對照組,GPT活力出現(xiàn)D27組顯著高于對照組,D20組恢復至對照組水平,兩低蛋白質(zhì)限制組的GOT活力均顯著高于對照組,低蛋白質(zhì)限制組PK活力與對照組相比仍無顯著差異。結果表明,草魚在繼蛋白質(zhì)限制后恢復投喂階段生化成分表現(xiàn)出補償生長效應,但蛋白質(zhì)限制組均未獲得補償生長。(2)青魚試驗結果顯示,在蛋白質(zhì)限制階段,蛋白質(zhì)限制組魚體的體重、特定生長率、飼料轉化率均顯著低于對照組,而T25組的攝食率顯著高于對照組�；謴屯段�4周后,除了 T25組魚體體重仍顯著低于對照組,飼料轉化率顯著高于對照組外,蛋白質(zhì)限制組的上述指標均恢復至對照組水平。但整個飼養(yǎng)階段T25組的特定生長率仍顯著低于對照組,各組的飼料轉化率無顯著差異。整個試驗期間,T25組的蛋白質(zhì)效率和蛋白質(zhì)儲積率均顯著高于對照組。此外,T31組除蛋白限制結束后腹脂率顯著低于對照組外,整個試驗期間其形體指標、全魚體及肌肉和肝臟的生化組成與對照組相比均無顯著差異;而T25組在蛋白質(zhì)限制結束后腹脂率、全魚體水分及肝臟粗蛋白含量均顯著低于對照組,臟體比、全魚體粗脂肪顯著高于對照組,恢復投喂后,上述形體指標及生化組成均與對照組無顯著差異。蛋白質(zhì)限制結束后,低蛋白質(zhì)限制組的丙酮酸激酶(PK)和谷草轉氨酶(GOT)活力均顯著低于對照組,琥珀酸脫氫酶(SDH)活力顯著高于對照組;恢復投喂后,處理組PK活力仍顯著低于對照組,GOT活力恢復至對照組水平,SDH活力反而低于對照組,其中T25組顯著低于對照組。每個階段結束后,低蛋白質(zhì)限制組的乳酸脫氫酶(LDH)和谷丙轉氨酶(GPT)活力均與對照組無顯著差異。結果表明,T31蛋白質(zhì)限制組的青魚在繼蛋白質(zhì)限制后的恢復投喂階段表現(xiàn)出完全補償生長效應,且未影響魚體的生化成分的含量。綜上結果表明,青魚的補償生長能力強于草魚。蛋白質(zhì)限制脅迫促進草魚和青魚肝臟中TCA循環(huán)進行,抑制了肝臟中蛋白質(zhì)分解,且草魚與青魚在應對蛋白質(zhì)限制脅迫過程中代謝酶活性的變化不同,因此代謝途徑也有所不同。
【學位授予單位】：安徽農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：S965.112;S965.111

【參考文獻】

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本文編號：2732032