【摘要】：本論文以銀鯧為對(duì)象,首先研究南極磷蝦粉對(duì)銀鯧幼魚生長(zhǎng)性能、非特異性免疫及抗氧化功能的影響。選取初始體重為12.93±0.48 g的銀鯧幼魚進(jìn)行試驗(yàn)。設(shè)置4種不同南極磷蝦粉水平(0%、10%、20%、40%,其中0%為對(duì)照組)的飼料,對(duì)銀鯧幼魚進(jìn)行60 d的飼育實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明:飼料中添加南極磷蝦粉的飼料組銀鯧增重率與特定生長(zhǎng)率(SGR)較對(duì)照組均有顯著性提高(P0.05),然而,在添加不同比例南極磷蝦粉的飼料組間(10%、20%、40%),銀鯧的增重率與特定生長(zhǎng)率并未呈現(xiàn)出顯著性差異(P0.05)。20%飼料組血清中堿性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)及溶菌酶(LZM)活性均為最高值,但與對(duì)照組并無(wú)顯著差異。10%飼料組肝臟AKP活性、腎臟LZM活性均分別顯著高于其它各組(P0.05)40%飼料組肌肉中超氧化物歧化酶(SOD)活性顯著高于對(duì)照組(P0.05),20%飼料組肌肉SOD活性也高于對(duì)照組,但是差異不顯著(P0.05);添加南極磷蝦粉的飼料組血清、腎臟和肌肉中過(guò)氧化氫酶(CAT)的活性均高于對(duì)照組,其中40%飼料組血清、腎臟和肌肉CAT的活性均顯著高于對(duì)照組(P0.05)。本實(shí)驗(yàn)條件下,適量的南極磷蝦粉替代飼料中魚粉可以提高銀鯧幼魚生長(zhǎng)性能、非特異性免疫及抗氧化能力。在此基礎(chǔ)上,進(jìn)一步探究了南極磷蝦粉對(duì)銀鯧幼魚機(jī)體代謝及IgM含量的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,20%和40%替代組肝臟中谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)和谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)的活性顯著高于對(duì)照組(P0.05);10%和20%替代組肌肉中蛋白濃度要高于對(duì)照組;在腎臟和血清中,10%和20%替代組脂蛋白脂酶(LPL)和脂肪酸合成酶(FAS)的活性都要高于對(duì)照組,但是在肝臟中40%替代組中LPL的活性要低于對(duì)照組,而且血清中40%替代組FAS的活性與20%替代組相比,呈顯著下降的趨勢(shì)(P0.05);實(shí)驗(yàn)組血清中乳酸(LD)的含量顯著低于對(duì)照組(P0.05),而且實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組銀鯧血清、腎臟和肌肉中葡萄糖(GLU)含量皆無(wú)明顯差異(P0.05);肝臟中實(shí)驗(yàn)組免疫球蛋白(IgM)的含量顯著高于對(duì)照組(P0.05),并且血清和腎臟中其含量都要高于對(duì)照組,可以得出飼料中添加10%的南極磷蝦粉可以通過(guò)改變蛋白及脂類相關(guān)代謝酶的活性來(lái)促進(jìn)機(jī)體的代謝水平,并可在一定程度上改善銀鯧幼魚的免疫力。最后以銀鯧成魚為研究對(duì)象,選取初始體重為131.88±4.25 g的銀鯧成魚進(jìn)行試驗(yàn)。以南極磷蝦粉分別替代飼料中0%、10%、20%、40%的魚粉制成4種等蛋等脂配合飼料,每組飼料設(shè)三重復(fù),喂養(yǎng)銀鯧成魚60 d。結(jié)果表明:南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)銀鯧末重、增重率、性腺指數(shù)及成活率均未有顯著性影響(P0.05),在10%替代組肝臟卵黃蛋白原(Vg)含量顯著高于對(duì)照組,但10%、20%及30%替代組組間肝臟Vg含量并無(wú)顯著性差異。性腺Vg含量在20%替代組最高,且顯著高于其它各組。各飼料組間銀鯧肌肉中必需氨基酸和氨基酸總量沒(méi)有顯著性差異(P0.05);然而與對(duì)照組相比,實(shí)驗(yàn)組谷氨酸(Glu)的含量顯著下降(P0.05),必需氨基酸異亮氨酸(Ile)和苯丙氨酸(Phe)的含量顯著升高(P0.05)。各組之間銀鯧肌肉飽和脂肪酸(SAF)、單不飽和脂肪酸(MUFA)、多不飽和脂肪酸(PUFA)、高度不飽和脂肪酸(HUFA)和n-3HUFA均沒(méi)有顯著性差異(P0.05)。綜合分析認(rèn)為,在銀鯧飼料中,南極磷蝦粉替代魚粉對(duì)大規(guī)格銀鯧的生長(zhǎng)未有顯著影響,但從性腺與肝臟Vg含量來(lái)看,南極磷蝦粉可在一定程度上促進(jìn)其性腺發(fā)育。綜合分析認(rèn)為,本實(shí)驗(yàn)條件下,結(jié)合銀鯧生長(zhǎng)性能、代謝及免疫力的分析,南極磷蝦粉替代飼料中魚粉的適宜比例建議控制在10%~20%。
【學(xué)位授予單位】：上海海洋大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號(hào)】：S965.331
【圖文】：

上海海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文料組銀鯧血清中 AKP 活性最高，但與對(duì)照組無(wú)顯著性差異（P < 0.05）。。40料組腎臟 AKP 活性顯著高于其它飼料組（P < 0.05）。10%飼料組肝臟 AKP顯著高于其它飼料組（P < 0.05）。與對(duì)照組相比，10%、20%飼料組肌肉 AK性顯著升高（P < 0.05），而 40%飼料組肌肉 AKP 活性則呈現(xiàn)出明顯下降的，且均顯著低于 10%、20%替代組（P < 0.05）。

上海海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文 > 0.05）。20%飼料組血清 ACP 活性最高，且顯著高于 40%飼料組，但與比并無(wú)顯著性差異。10%與 20%飼料組肌肉 ACP 活性與對(duì)照組無(wú)顯著性、20%與 40%飼料組間肌肉 ACP 活性同樣無(wú)顯著性差異，但 40%飼料組P 活性顯著低于對(duì)照組（P < 0.05）。

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本文編號(hào)：2731894