發(fā)布時(shí)間：2020-05-26 15:34

【摘要】：本文主要目的是將海藻工業(yè)中的副產(chǎn)品海藻渣進(jìn)行處理,以改變其物質(zhì)結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)組成。采用預(yù)處理與復(fù)合菌發(fā)酵相結(jié)合的方法,制備出符合水產(chǎn)養(yǎng)殖要求的海藻蛋白飼料,為海藻渣高值化利用提供了一個(gè)新的途徑。本文首先以海藻渣為原料,先后利用氨水、鹽酸、酶制劑,對(duì)海藻渣進(jìn)行預(yù)處理。氨水處理可利用堿性溶解部分木質(zhì)素,使海藻渣結(jié)構(gòu)松散,纖維素外顯,同時(shí)增加無機(jī)氮含量,得到氨化海藻渣;再經(jīng)鹽酸酸解氨化后的海藻渣,利用其酸性在高溫狀態(tài)下對(duì)纖維素進(jìn)行分解,同時(shí)中和海藻加工的消化工序殘留的純堿,得到酸解海藻渣;最后以纖維素酶對(duì)酸解后的海藻渣進(jìn)行酶解,使纖維素進(jìn)一步分解,將大分子多糖酶解成小分子寡糖及單糖,可得到酶解海藻渣。氨化處理測(cè)定中性洗滌纖維含量,酸化和酶解測(cè)定還原糖含量,依此選擇最佳預(yù)處理?xiàng)l件。最終制備出結(jié)構(gòu)疏松,同時(shí)具有豐富寡糖及單糖的預(yù)處理后海藻渣,為下一步發(fā)酵處理提供有利條件。在預(yù)處理基礎(chǔ)上,利用實(shí)驗(yàn)室自制復(fù)合菌劑,對(duì)預(yù)處理發(fā)酵底物進(jìn)行固態(tài)厭氧發(fā)酵。為了優(yōu)化發(fā)酵工藝,發(fā)酵底物除含預(yù)處理后海藻渣外各添加5%的麩皮和豆粕,以粗纖維含量為評(píng)價(jià)指標(biāo),經(jīng)單因素及正交試驗(yàn),最終得到最佳發(fā)酵工藝條件為:菌液添加為20%,含水量為50%,37℃恒溫培養(yǎng)箱中發(fā)酵10d。對(duì)發(fā)酵物進(jìn)行指標(biāo)測(cè)定結(jié)果表明,發(fā)酵后粗纖維含量由原海藻渣的33.5%下降為18.11%,降低了45.94%;同時(shí)粗蛋白含量由原海藻渣的21.80%上升為32.81%,提高了50.50%,兩項(xiàng)指標(biāo)均接近飼料用棉籽粕的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(五級(jí)棉籽粕粗纖維含量≤16%;粗蛋白含量≥38%。)。還原糖含量為56mg/kg;游離氨基酸為7.03mg/g;灰分從23.6%下降至21.15%。此外,鑒于海藻加工在浸泡工序普遍使用甲醛的實(shí)際情況,本文還對(duì)發(fā)海藻渣發(fā)酵前后甲醛含量進(jìn)行了測(cè)定,結(jié)果表明甲醛含量從309mg/kg下降至40.28mg/kg,降低了86.96%,亦即通過發(fā)酵工藝可顯著降低海藻渣甲醛殘留。重金屬分別為汞0.164mg/kg、鉛1.751mg/kg、鉻5.686mg/kg,汞、鉛、鉻含量均符合GB13078-2001飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的魚粉要求。
【圖文】：

步驟參考 1.2.6.1。試驗(yàn)因素試驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上利用正交設(shè)計(jì)軟件設(shè)計(jì)試驗(yàn)。以還原糖根據(jù)單因素實(shí)驗(yàn)確定正交試驗(yàn)的因素及水平，通過 L9（34）正交渣的最佳條件。還原糖的檢測(cè)步驟參考 1.2.5。析理海藻渣的工藝優(yōu)化工藝氨水濃度對(duì)中性洗滌纖維含量的影響對(duì)中性洗滌纖維含量的影響見圖 1.1，，隨氨水濃度增高，中性洗至 4%時(shí)，中性洗滌纖維含量降至 0.518g/g。此后，由于氨水與氨水不再促進(jìn)氨化，因此中性洗滌纖維不再顯著降低。從節(jié)約 4%為最佳反應(yīng)濃度。

1 酸處理酸的選擇圖 5 可以看出，在同種處理?xiàng)l件下，硝酸處理的還原糖含量最高，其次為鹽最后為磷酸和乙酸。初步選擇鹽酸、硫酸、硝酸。其中，硝酸具有強(qiáng)氧化性酸化后的海藻渣顏色變?yōu)辄S色，其內(nèi)蛋白質(zhì)及其它營養(yǎng)成分遭到破壞；而硫的海藻渣產(chǎn)生大量白色沉淀，影響海藻渣質(zhì)量。因此，選擇鹽酸進(jìn)行酸化處
【學(xué)位授予單位】：青島大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號(hào)】：S963

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2682057