【摘要】：本試驗旨在研究飼料中添加不同水平蝦青素對大鱗副泥鰍生長、體色及抗氧化功能的影響。將450尾體質(zhì)量為(3.01±0.10)g的大鱗副泥鰍隨機(jī)分成5組,每組3個重復(fù),每個重復(fù)30尾。分別投飼基礎(chǔ)飼料(對照組)以及添加50、100、150、200 mg/kg蝦青素的試驗飼料。飼喂8 w后,取樣待測。結(jié)果表明:1、大鱗副泥鰍的末重、平均增重率和特定生長率隨蝦青素的添加水平的提高顯著上升(P0.05),當(dāng)蝦青素的添加水平為50-200 mg/kg時顯著高于對照組,且在蝦青素的添加量為100 mg/kg時達(dá)最高水平(P0.05);大鱗副泥鰍的飼料效率和蛋白質(zhì)效率隨蝦青素添加水平的提高呈現(xiàn)上升趨勢,當(dāng)蝦青素添加水平為100-200 mg/kg時,大鱗副泥鰍飼料效率和蛋白質(zhì)效率顯著高于對照組(P0.05),各組之間無顯著性差異,且在蝦青素的添加量為100 mg/kg時達(dá)最高水平(P0.05)。當(dāng)蝦青素添加水平為50-200 mg/kg時,大鱗副泥鰍體成分蛋白質(zhì)含量隨著蝦青素水平的提高呈上升趨勢,且顯著高于對照組(P0.05),其中100-200 mg/kg添加組顯著高于對照組和50 mg/kg添加組(P0.05)。大鱗副泥鰍體成分粗脂肪和粗灰分各組之間差異不顯著(P0.05)。2、大鱗副泥鰍頭、鰭、皮膚和肌肉類胡蘿卜素含量隨蝦青素的添加水平提高呈現(xiàn)上升的趨勢,當(dāng)蝦青素的添加水平為100-200 mg/kg時,均顯著高于對照組(P0.05),其中當(dāng)蝦青素的添加水平為150和200 mg/kg時達(dá)到最高水平(P0.05)。大鱗副泥鰍的各組織酪氨酸酶(Tyr)含量隨蝦青素的添加水平提高呈現(xiàn)下降的趨勢,其中當(dāng)蝦青素的添加水平為150-200 mg/kg時,肝臟Tyr含量顯著低于對照組(P0.05)。當(dāng)蝦青素的添加水平為50-200 mg/kg時,肌肉和皮膚Tyr含量顯著低于對照組(P0.05);但腸道各組Tyr含量差異不顯著。3、隨著蝦青素添加量的增加,大鱗副泥鰍的肝、腸、肌肉和皮膚T-SOD活性隨蝦青素的添加水平提高呈現(xiàn)上升的趨勢,當(dāng)蝦青素的添加水平為50-200 mg/kg時,均顯著高于對照組(P0.05),其中當(dāng)蝦青素的添加水平為100-200 mg/kg時達(dá)到最高水平(P0.05),且各組之間無顯著性差異。大鱗副泥鰍的肝、腸、肌肉和皮膚CAT活性隨蝦青素的添加水平提高呈現(xiàn)上升的趨勢:當(dāng)蝦青素的添加水平為50-200 mg/kg時,肝臟、腸道、肌肉CAT活性顯著高于對照組(P0.05);當(dāng)蝦青素的添加水平為100-200 mg/kg時,皮膚CAT活性顯著高于對照組(P0.05)。大鱗副泥鰍的各組織MDA含量隨蝦青素的添加水平提高呈現(xiàn)下降的趨勢:當(dāng)蝦青素的添加水平為50-200 mg/kg時,肝臟和肌肉MDA含量顯著低于對照組(P0.05);當(dāng)蝦青素的添加水平為100-200 mg/kg時,腸道和皮膚MDA含量顯著低于對照組(P0.05)。大鱗副泥鰍的各組織GSH含量隨蝦青素的添加水平提高呈現(xiàn)上升的趨勢:當(dāng)蝦青素的添加水平為50-200 mg/kg時,肝臟、腸道、肌肉及皮膚GSH含量顯著高于對照組(P0.05),且當(dāng)蝦青素的添加水平為100-200 mg/kg時,GSH含量達(dá)到最高水平(P0.05),各組之間無顯著性差異。大鱗副泥鰍的各組織GSH-PX活性隨蝦青素的添加水平提高呈現(xiàn)上升的趨勢:當(dāng)蝦青素的添加水平為50-200 mg/kg時,肝臟、腸道、肌肉及皮膚GSH-PX活性顯著高于對照組(P0.05),且當(dāng)蝦青素的添加水平為100-200 mg/kg時,GSH-PX活性達(dá)到最高水平(P0.05),各組之間無顯著性差異。4、大鱗副泥鰍肝組織Nrf2 mRNA相對表達(dá)量隨蝦青素的添加水平提高呈現(xiàn)上升的趨勢:當(dāng)蝦青素的添加水平為50-200 mg/kg時,肝組織Nrf2 mRNA相對表達(dá)量顯著高于對照組(P0.05);當(dāng)蝦青素的添加水平為100-200 mg/kg時,肝組織Nrf2 mRNA相對表達(dá)量顯著高于對照組和50 mg/kg組(P0.05),且三組之間無顯著性差異。大鱗副泥鰍肝組織Keap1 mRNA相對表達(dá)量隨蝦青素的添加水平提高呈現(xiàn)下降的趨勢,當(dāng)蝦青素的添加水平為50-200 mg/kg時,均顯著低于對照組(P0.05),其中當(dāng)蝦青素的添加水平為100-200 mg/kg時顯著低于對照組和50 mg/kg組(P0.05),且三組之間無顯著性差異。大鱗副泥鰍肝組織Maf mRNA相對表達(dá)量隨蝦青素的添加水平提高呈現(xiàn)下降的趨勢:當(dāng)蝦青素的添加水平為50-200 mg/kg時,肝組織Maf mRNA相對表達(dá)量顯著高于對照組(P0.05);當(dāng)蝦青素的添加水平為100-200 mg/kg時,肝組織Maf mRNA相對表達(dá)量顯著高于對照組和50 mg/kg組(P0.05),且三組之間無顯著性差異。在本試驗條件下,飼料中添加蝦青素可提高大鱗副泥鰍的生長性能、改善體色,提高抗氧化能力。但是不同添加量組之間亦有差異,綜上考慮,建議大鱗副泥鰍飼料中蝦青素的適宜添加水平為100-200 mg/kg。
【圖文】：

圖 1.1 蝦青素的分子結(jié)構(gòu)Figure 1.1 The molecular structure of astaxanthin內(nèi)主要以類胡蘿卜素的形式存在，，類胡蘿式被吸收（圖 1.2）。有研究表明類胡蘿的沉積受很多因素影響，如不同水產(chǎn)動物-8]。圖 1.2 類胡蘿卜素代謝途徑

圖 1.2 類胡蘿卜素代謝途徑Figure 1.2 The metabolic pathways of carotenoid料中蝦青素的適宜添加量體色沉積和抗氧化方面的特殊功效廣泛應(yīng)用于水品安全問題的背景下，其作為一種無毒無害的綠水產(chǎn)動物飼料中蝦青素的適宜添加量成為新的研添加量因養(yǎng)殖品種、試驗對象大小、作用時間、學(xué)者對一些水產(chǎn)動物蝦青素適宜需要量方面進(jìn)行結(jié)歸納，詳見表 1-1。
【學(xué)位授予單位】：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：S917.4

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本文編號：2650276