傳統(tǒng)的玉米干燥工藝效率低,干燥后的玉米品質(zhì)不好在加工過程中,玉米會產(chǎn)生破損。進行了玉米自然干燥、熱風(fēng)干燥和熱風(fēng)-真空復(fù)合干燥,考察了3種干燥方式下的玉米力學(xué)特性和表觀形態(tài)。力學(xué)特性測試結(jié)果發(fā)現(xiàn),50℃熱風(fēng)+45℃真空復(fù)合干燥的玉米應(yīng)變最大。自然干燥中,應(yīng)力松弛曲線達到的最大應(yīng)力為0.045 5 MPa,三元件Maxwell模型能很好地擬合應(yīng)力松弛測試結(jié)果,決定系數(shù)均達到0.977以上。玉米籽粒儲能模量和損耗模量均隨頻率增大而增大,儲能模量大于損耗模量,意味著干燥后的玉米表現(xiàn)出的彈性大于粘性。表觀形態(tài)測試結(jié)果發(fā)現(xiàn)相比于熱風(fēng)干燥,復(fù)合工藝干燥的玉米籽粒中淀粉顆粒更為飽滿,玉米品質(zhì)更好。干燥后的玉米結(jié)晶形態(tài)均為A形模式。熱風(fēng)-真空復(fù)合工藝干燥玉米的力學(xué)特性研究,可以為玉米加工、儲藏等相關(guān)設(shè)備的研制提供實驗基礎(chǔ)。 

【文章來源】：農(nóng)業(yè)機械學(xué)報. 2020,51(S1)北大核心EICSCD

【文章頁數(shù)】：7 頁

【部分圖文】：

自然干燥、復(fù)合干燥及熱風(fēng)干燥的玉米3次重復(fù)蠕變圖

圖2中，自然干燥的應(yīng)力松弛曲線達到的最大應(yīng)力為0.045 5 MPa。復(fù)合干燥中，50℃熱風(fēng)+65℃真空達到的應(yīng)力最大，為0.041 4 MPa。其他組的最大應(yīng)力按從高到低的順序為:0.034 6、0.032 2、0.018 1、0.016 5 MPa。為了保證恒定的應(yīng)變，自然干燥的玉米需要的應(yīng)力最大，說明相比于復(fù)合干燥，自然干燥的粘彈性較小。圖3中，除65℃以外，應(yīng)力松弛曲線隨干燥溫度增加呈現(xiàn)下降態(tài)勢。其最大應(yīng)力依次為:0.077 2、0.061 2、0.049 8、0.046 6、0.044 4 MPa。圖3 熱風(fēng)干燥的玉米應(yīng)力松弛圖

圖2 自然干燥與復(fù)合干燥的玉米應(yīng)力松弛圖采用三元件Maxwell方程對應(yīng)力松馳曲線進行非線性回歸分析，得到的參數(shù)如表1(自然干燥和復(fù)合干燥)和表2(熱風(fēng)干燥)所示。表1、2中R2均達到0.977以上，擬合效果很好。

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3567781