發(fā)布時(shí)間：2021-03-06 12:10

　　針對(duì)寬皮柑橘在采收、貯運(yùn)、加工過(guò)程中的擠壓機(jī)械損傷問(wèn)題,本文從寬皮柑橘的力學(xué)特性入手,研究了寬皮柑橘在不同載荷條件下的力學(xué)特性差異,通過(guò)單因素試驗(yàn)和多因素正交試驗(yàn),分析了力學(xué)特性指標(biāo)的影響因素并確定其影響的主次序水平;通過(guò)試驗(yàn)確定寬皮柑橘果皮和果肉的力學(xué)參數(shù),借助ANSYS有限元軟件對(duì)不同程度擠壓造成的寬皮柑橘機(jī)械損傷進(jìn)行了模擬仿真,并通過(guò)損傷拍照和MATLAB圖像處理方法,對(duì)不同程度擠壓造成的機(jī)械損傷進(jìn)行了定量評(píng)價(jià),建立了擠壓程度-損傷率的預(yù)測(cè)模型;通過(guò)損傷試驗(yàn)和貯藏試驗(yàn),研究了不同程度的擠壓損傷對(duì)寬皮柑橘的貯藏品質(zhì)的影響以及其品質(zhì)劣變機(jī)理。本文可為寬皮柑橘損傷預(yù)測(cè)和柑橘采收、加工設(shè)備的損傷防護(hù)提供理論參考。本文主要內(nèi)容和結(jié)論如下:（1）通過(guò)單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)對(duì)寬皮柑橘的力學(xué)特性進(jìn)行了研究,分析了受壓方向、加載速率和壓頭類型與寬皮柑橘力學(xué)特性的關(guān)系。單因素結(jié)果表明:受壓方向、加載速率和壓頭類型對(duì)柑橘的破壞極限力、總變形破壞能、變形量影響極顯著（P<0.01）,受壓方向和壓頭類型對(duì)接觸剛度的影響極顯著（P<0.01）。建立了加載速率與力學(xué)特性指標(biāo)的回歸方程,決定系數(shù)R

【文章來(lái)源】：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)湖北省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁(yè)數(shù)】：84 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

014-2018年我國(guó)柑橘種植面積變化圖

寬皮柑橘擠壓損傷與品質(zhì)劣變機(jī)理研究1第1章緒論1.1研究背景與意義中國(guó)是柑橘的原產(chǎn)地之一，中國(guó)也是世界上最大的柑橘生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)之一。世界糧農(nóng)組織FAOSTAT數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)顯示，2018年中國(guó)地區(qū)(包括港澳臺(tái))的柑橘類水果總產(chǎn)量約4191萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量(1.52億噸)的27.5%，位居世界第一(FAO2018)。近幾年，中國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)仍在迅猛發(fā)展中，根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2014-2018年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，如圖1-1和1-2所示，中國(guó)柑橘種植面積已經(jīng)連續(xù)五年上升，2018年中國(guó)柑橘種植面積達(dá)到248.67萬(wàn)公頃，占所有水果總種植面積的21.9%，柑橘總產(chǎn)量達(dá)到4138.14萬(wàn)噸，占所有水果總產(chǎn)量的16.1%，在所有水果中均位列第一。圖1-12014-2018年我國(guó)柑橘種植面積變化圖Fig.1-1MapofChina"scitrusplantingareafrom2014to2018圖1-2我國(guó)各種水果產(chǎn)量(2018年數(shù)據(jù))Fig.1-2China"svariousfruitproductionin2018

TMS-Pro質(zhì)構(gòu)儀Fig.2-1TMS-Profoodphysicalpropertyanalyzer

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]寬皮柑橘機(jī)械損傷致?lián)p因素分析及緩沖減損防護(hù)措施[J]. 陳紅,尹伊君,潘海兵,鮑秀蘭,李善軍,徐勤超,徐翔宙.  農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào). 2018(01)
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[3]寬皮柑橘移動(dòng)夾持剝皮力學(xué)特性與果皮分離特性試驗(yàn)研究[J]. 陳紅,徐翔宙,尹伊君,潘海兵,鮑秀蘭,李善軍,徐勤超.  農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào). 2017(14)
[4]不同等級(jí)道路運(yùn)輸振動(dòng)對(duì)哈密瓜品質(zhì)的影響[J]. 曾媛媛,周然,蔣春?jiǎn)?吳瓊,辛琪.  農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào). 2017(09)
[5]河套蜜瓜跌落沖擊特性[J]. 王芳,韓媛媛,魏星,田海清,張子義.  江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué). 2017(08)
[6]運(yùn)輸中梨果實(shí)的振動(dòng)特性及減損措施[J]. 曹旭東,胡洋,許騰宇,張玉楓,方健.  包裝與食品機(jī)械. 2016(06)
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博士論文
[1]收獲期馬鈴薯塊莖物理特性及損傷機(jī)理研究[D]. 馮斌.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018
[2]庫(kù)爾勒香梨的動(dòng)態(tài)粘彈特性及碰壓損傷機(jī)理研究[D]. 吳杰.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2011
[3]基于番茄生物力學(xué)特性的采摘機(jī)器人抓取損傷研究[D]. 李智國(guó).江蘇大學(xué) 2011

碩士論文
[1]成熟臍橙受夾損傷有限元分析及無(wú)損檢測(cè)[D]. 盧晉夫.華東交通大學(xué) 2018
[2]寬皮柑橘壓縮損傷特性與機(jī)械損傷評(píng)估研究[D]. 尹伊君.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018
[3]靈武長(zhǎng)棗果實(shí)力學(xué)特性與采摘機(jī)械損傷研究[D]. 劉博瀚.寧夏大學(xué) 2018
[4]庫(kù)爾勒香梨跌落碰撞接觸應(yīng)力分析及損傷預(yù)測(cè)的研究[D]. 孫慧杰.石河子大學(xué) 2014
[5]黃花梨模擬運(yùn)輸振動(dòng)引起的機(jī)械損傷與品質(zhì)損害[D]. 李萍.浙江大學(xué) 2014
[6]基于機(jī)器人采摘的柑橘力學(xué)特性分析及柑橘貯藏期品質(zhì)變化研究[D]. 鮑黃貴.江蘇大學(xué) 2009



本文編號(hào)：3067079