以優(yōu)質(zhì)粳稻浙禾香2號(hào)為材料,在灌漿初期設(shè)置適溫31℃/24℃（NT）和高溫35℃/28℃（HT）2個(gè)溫度梯度處理,持續(xù)5d、10d和15d后以及成熟收獲時(shí)分別取樣觀測分析水稻籽粒淀粉、蛋白質(zhì)和三磷酸腺苷（ATP）形成關(guān)鍵酶活性及其相關(guān)基因表達(dá),以明確灌漿初期高溫對(duì)水稻籽粒碳氮代謝和能量代謝過程影響的機(jī)理。結(jié)果表明:（1）與NT相比,HT處理顯著降低籽粒重和淀粉相對(duì)含量,而蛋白質(zhì)相對(duì)含量呈現(xiàn)上升的趨勢。（2）HT處理?xiàng)l件下蔗糖轉(zhuǎn)運(yùn)基因Os SUT1和Os SUT2相對(duì)表達(dá)量顯著降低,而蔗糖分解酶活性隨著處理時(shí)間的延長呈先升后降的趨勢,導(dǎo)致高溫條件下蔗糖供應(yīng)受到抑制。（3）與NT相比,HT條件下糖酵解關(guān)鍵酶己糖激酶和丙酮酸激酶活性顯著下降;而三羧酸循環(huán)途徑關(guān)鍵酶活性的變化在高溫下則表現(xiàn)出明顯的差異,檸檬酸合酶、α-酮戊二酸脫氫酶及琥珀酸脫氫酶活性顯著下降,異檸檬酸脫氫酶和蘋果酸脫氫酶活性顯著升高;HT條件下,ATP（三磷酸腺苷）和ADP（二磷酸腺苷）總量與NT無顯著差異。（4）與NT相比,HT處理顯著降低ADPG焦磷酸化酶活性,同時(shí)降低顆粒結(jié)合淀粉合成酶和可溶性淀粉合成酶活性,導(dǎo)致直鏈淀粉... 

【文章來源】：中國農(nóng)業(yè)氣象. 2020,41(12)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：11 頁

【部分圖文】：

灌漿初期高溫（HT）與適溫（NT）處理持續(xù)5d、10d和15d后采樣以及成熟時(shí)采樣觀測的籽粒重及其淀粉/蛋白質(zhì)含量的比較

由圖4可見，隨著高溫處理時(shí)間的延長，AGPase活性降低，而ADPG含量卻呈現(xiàn)上升的趨勢，同時(shí)GBSS和SSS活性顯著下降，說明直鏈淀粉合成受阻。同時(shí)隨著處理時(shí)間的延長，SBE活性先升高后降低，DBE活性呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢。說明灌漿前期15d高溫對(duì)淀粉合成的影響主要通過降低AGPase、GBSS、SSS和SBE的活性以及前10d的DBE的活性來降低淀粉的合成，高溫處理下ADPG含量上升的原因是其進(jìn)一步合成淀粉的途徑受阻。圖3 高溫（HT）與適溫（NT）處理籽�？扇苄运嵝赞D(zhuǎn)化酶活性（a）、蔗糖合成酶活性（b）、果糖含量（c）以及葡萄糖含量（d）的比較

圖2 高溫（HT）與適溫（NT）處理籽粒蔗糖轉(zhuǎn)運(yùn)基因表達(dá)量（a、b）和蔗糖含量（c）的比較圖4 高溫（HT）與適溫（NT）處理籽粒AGPase(a）、GBSS(b）、SSS(c）、SBE(d）、DBE活性（e）及ADP-葡萄糖含量（f）的比較

【參考文獻(xiàn)】：
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碩士論文
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