目的:為了利用酵母菌有效防治哈密瓜細(xì)菌性果斑病,本文通過(guò)對(duì)酵母菌產(chǎn)酸條件、定殖條件及發(fā)酵粗提液對(duì)哈密瓜細(xì)菌性果斑病菌抑制作用機(jī)理的研究,以期探究酵母菌產(chǎn)酸、定殖特性和抑菌機(jī)制,為該菌株的開發(fā)應(yīng)用提供參考。方法:通過(guò)響應(yīng)面法優(yōu)化Pichia anomala 0732-1抑菌發(fā)酵條件,采用平板菌落計(jì)數(shù)法研究P.anomala 0732-1在哈密瓜葉片表面的定殖能力及產(chǎn)酸條件的研究,通過(guò)分光光度測(cè)定法研究P.anomala 0732-1發(fā)酵粗提液對(duì)燕麥?zhǔn)人峋鞴蟻喎N（Acidovorax avenae subsp.citrulli,Aac）細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和相關(guān)保衛(wèi)酶的影響。結(jié)果:溶氧量對(duì)P.anomala 0732-1的發(fā)酵有很大的影響。靜止培養(yǎng)下由于溶氧量小,發(fā)酵液pH下降慢,最低為3.7。利用響應(yīng)面法優(yōu)化P.anomala 0732-1產(chǎn)酸發(fā)酵條件,得到最佳發(fā)酵條件,抑菌圈直徑為17.9 mm與預(yù)測(cè)值接近。隨著不同藥劑和發(fā)酵液處理時(shí)間的增加,哈密瓜種子發(fā)芽率降低。P.anomala 0732-1菌懸液濃度為高濃度時(shí)（10⁸ cfu/mL）,其定殖及產(chǎn)酸效果越好;溫度... 

【文章來(lái)源】：石河子大學(xué)新疆維吾爾自治區(qū) 211工程院校

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

靜止培養(yǎng)對(duì)P.anomala0732-1發(fā)酵的影響

CK 1d 2-4 d5d 6-8 d 9-12 d圖 2-1 靜止培養(yǎng)對(duì) P.anomala 0732-1 發(fā)酵的影響Fig.2-1 Effect of stationary culture on P. anomala 0732-1 fermentation

Pichia anomala 0732-1 產(chǎn)酸體系優(yōu)化及其抑制哈密瓜細(xì)菌性果斑病菌機(jī)制研氧量對(duì) P. anomala 0732-1 產(chǎn)酸發(fā)酵過(guò)程影響圖 2-3 可以得出，發(fā)酵液 pH 整體呈下降趨勢(shì)，到 48 h 時(shí)緩慢下降穩(wěn)，100 h 和 104 h 時(shí)，pH 最小為 3.23。與此同時(shí)，發(fā)酵液中的溶的最高值 11.1 ppm 先緩慢下降再升高，82 h~124 h 期間出現(xiàn)波動(dòng)。最小為 5.65 ppm。由圖 2-4 可得出，隨著發(fā)酵液 pH 的下降，抑菌100 h 和 104 h 時(shí) pH 最小為 3.23，抑菌圈最大為 1.66 cm。

【參考文獻(xiàn)】：
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