【摘要】：當代社會,在溫飽問題得以解決之后,人們對于食物的追求不僅限于裹腹,更為追求食品的安全、品質(zhì)以及品相,甚至其背后所意涵的文化。隨著農(nóng)業(yè)的資本化,一些地區(qū)或國家其農(nóng)民的土地產(chǎn)權(quán)、生產(chǎn)資料被外來資本所控制,農(nóng)民在生產(chǎn)主權(quán)上受到極大挑戰(zhàn)。同時消費者的權(quán)益也受到了侵蝕,因為生存權(quán)利的缺失,他們根本無力購買糧食。在此背景下,拉美NGO組織提出了食物主權(quán)的概念,主張人們有獲得食物以及生產(chǎn)食物的權(quán)利。本文食物主權(quán)主要是從國家、生產(chǎn)者與消費者、自然資源等角度探討農(nóng)業(yè)的發(fā)展面向。在我國國家主權(quán)得以保障的背景下,對迪姑村普米族“黑谷”的種植進行分析,進而從食品市場中生產(chǎn)者與消費者主權(quán)、以及自然主權(quán)層面,探討生產(chǎn)什么、以及怎樣生產(chǎn)的問題。而生產(chǎn)什么、怎樣生產(chǎn),不僅僅是一種個人意愿,或是對市場簡單的適應,其中還包含著很深厚的社會意識與文化因素。對迪姑村普米族生計方式變遷過程的描述與分析,是了解他們對食物主權(quán)訴求的一個基礎(chǔ)。在不同的生計方式中,其技術(shù)基礎(chǔ)技術(shù)確定了他們怎么來獲取種食物,怎么生產(chǎn)、制作、食用食物。同時這些方式在一定程度上也決定其會形成什么樣的社會結(jié)構(gòu)與文化傳統(tǒng)。因而探討黑谷種植的食物主權(quán),少不了要分析其生產(chǎn)技術(shù)、社會結(jié)構(gòu)以及文化傳統(tǒng)。在我們?nèi)粘Ｉ钪?與食物主權(quán)最為直接相關(guān)的便是生產(chǎn)者與消費者這兩方面,通過對迪姑村普米族黑谷的生產(chǎn)者與消費者的分析研究,指出生產(chǎn)者與消費者的相互關(guān)系,即“種”什么與“吃”什么,是食物主權(quán)得以展現(xiàn)的重要因素。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)市場中,食物主權(quán)運動倡導尊重文化與生產(chǎn)的多樣性,生產(chǎn)者、消費者以及國家都有自主選擇生產(chǎn)和消費的權(quán)利,它要求安全、健康食物的獲取能夠得到保障,自然資源能夠可持續(xù)利用。以迪姑村為主體而推廣發(fā)展的黑谷,延伸至滇西北少數(shù)民族地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展,根據(jù)其自身優(yōu)勢與自然地理特征,打造特色農(nóng)業(yè)是有其發(fā)展空間的。
【學位授予單位】：云南大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：C912.4
【圖文】：

維西傈僳族自治縣行政圖

攀天閣壩子周邊村落分布圖

記錄了泄湖造田事跡的崖刻資料來源：熊智慧拍攝，2016年7月

【參考文獻】

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本文編號：2751433