本文關(guān)鍵詞：蘿卜絲薄層干燥試驗(yàn)及其數(shù)學(xué)模型的建立，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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文獻(xiàn)名稱：蘿卜絲薄層干燥試驗(yàn)及其數(shù)學(xué)模型的建立

    前言：蘿卜絲干燥是蘿卜加工的重要環(huán)節(jié)。利用薄層干燥試驗(yàn)臺(tái) ,進(jìn)行蘿卜絲的薄層干燥試驗(yàn) ,探討熱風(fēng)溫度、風(fēng)速對(duì)干燥速率的影響。結(jié)果表明 ,蘿卜絲干燥具有典型物料干燥的升溫、等速、降速 3個(gè)階段 ,熱風(fēng)溫度對(duì)干燥速率的影響比風(fēng)速對(duì)干燥速率的影響顯著。用 BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)建立蘿卜絲干燥的數(shù)學(xué)模型 ,并與 Page模型的模擬結(jié)果進(jìn)行對(duì)比。結(jié)果表明 ,用 BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)預(yù)測(cè)的含水率比精度明顯高于 Page模型
    The experimental drying of turnip strips were car ried out in a thin-layer drying test rig and the effects of temperature and flo wrate of hot air on the drying rate were investigated. The experimental results show that the turnip strips drying appears three typical periods, the rising tem perature, the constant drying rate and the falling one. The temperature of hot a ir has a bigger effect on drying rate than air flowrate. A mathematical model of turnip strip drying based on BP neural network was establ...

文獻(xiàn)名稱 蘿卜絲薄層干燥試驗(yàn)及其數(shù)學(xué)模型的建立

Article Name
英文(英語)翻譯 Experimental Study on Thin Layer Drying of Turnip Strips and Establishment of Mathematical Model;

作者 彭桂蘭; 吳文福; 陳曉光; 王治剛;

Author Peng Guilan Wu Wenfu Chen Xiaoguang Wang Zhigang （Jilin University）;

作者單位
Author Agencies 吉林大學(xué)生物與農(nóng)業(yè)工程學(xué)院; 吉林大學(xué)生物與農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 博士生副教授（塔里木大學(xué)）; 130025長(zhǎng)春市; 教授博士生導(dǎo)師;

文獻(xiàn)出處
Article From 中國科學(xué)院上海冶金研究所; 材料物理與化學(xué)(專業(yè)) 博士論文 2000年度

關(guān)鍵詞 蘿卜絲; 干燥; 數(shù)學(xué)模型; BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò);

Keywords Turnip strip;Drying;Mathematical model;BP n eural network;

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