本文關(guān)鍵詞：高大平房倉(cāng)儲(chǔ)糧溫度變化規(guī)律及數(shù)學(xué)模型研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

數(shù)學(xué)規(guī)律

第32卷　高大平房倉(cāng)儲(chǔ)糧溫度變化規(guī)律及數(shù)學(xué)模型研究

25

糧食儲(chǔ)藏技術(shù)

高大平房倉(cāng)儲(chǔ)糧溫度變化規(guī)律及數(shù)學(xué)模型研究

張　前　周永杰　辛立勇　劉志強(qiáng)(中央儲(chǔ)備糧三河直屬庫(kù)　河北　065206)

曹　陽(yáng)

(鄭州工程學(xué)院糧油食品學(xué)院　河南　450052)

摘要　糧堆“熱皮”測(cè)點(diǎn)區(qū)和“冷心”測(cè)點(diǎn)區(qū),對(duì)糧堆“,化的影響下糧堆“熱皮”和“冷心”和“冷心”糧溫變化的數(shù)學(xué)模型。。“冷心”,對(duì)糧堆“熱皮”區(qū)域溫度影響,區(qū)域影響很小。在相同的條件下,玉米和小麥糧堆的“熱皮”溫度,“冷心”溫度差異較大,這與玉米和小麥糧堆的物理特性不同有關(guān)。

關(guān)鍵詞　高大平房倉(cāng)　儲(chǔ)藏　小麥　玉米　溫度　數(shù)學(xué)模型　　低溫儲(chǔ)糧能保持糧食較好的品質(zhì),已成為當(dāng)今

科學(xué)保糧技術(shù)發(fā)展的新方向〔1,2,3,4〕。在我國(guó)南方江蘇省,李逢春(1999)報(bào)道要實(shí)現(xiàn)房式倉(cāng)常年準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧,需采取房頂隔熱改造,墻壁與地坪的防熱防

〔5〕

濕和利用空調(diào)降低糧堆空間溫度等多項(xiàng)措施。在江西省,萬(wàn)拯群(2000)進(jìn)行了“六雙”低溫倉(cāng)的低溫儲(chǔ)糧研究,通過(guò)整倉(cāng)的雙頂、雙墻、雙門(mén)、雙窗、雙槽、雙膜的“六雙”措施,實(shí)現(xiàn)了低溫和準(zhǔn)低溫儲(chǔ)6〕糧〔,王飛生(2001)采用“四雙”,雙門(mén)、雙窗、雙頂、

〔7〕

雙墻技術(shù)改造蘇式倉(cāng),進(jìn)行準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧。還有的

8〕

采用糧堆表層壓蓋〔,內(nèi)墻貼裝4cm厚的聚苯乙烯泡沫板〔9〕等隔熱保冷措施。在我國(guó)北方利用冬季低溫通風(fēng)降低糧堆溫度。北京昌平的陶自沛(2002)在11～12月份,應(yīng)用機(jī)械通風(fēng)降低大型淺圓倉(cāng)中小

〔10〕

麥溫度,通風(fēng)208小時(shí),平均糧溫降至5.8℃。夏季采用適當(dāng)密閉保溫措施,不采取人工制冷(谷物冷卻技術(shù))等措施也能實(shí)現(xiàn)常年低溫儲(chǔ)糧的目的。

中央儲(chǔ)備糧三河直屬庫(kù)地處華北北部,氣候?qū)俅箨懶约撅L(fēng)氣候,四季分明,春季多風(fēng)少雨干旱,夏季光照充足,炎熱多雨,秋季秋高氣爽,氣溫下降迅速,冬季寒冷干燥,適宜開(kāi)展低溫儲(chǔ)糧。

三河直屬庫(kù)多年的儲(chǔ)糧實(shí)踐證明,儲(chǔ)糧糧堆溫度隨四季的變化而變化,糧堆溫度的變化活躍區(qū)域主要集中在糧堆表層、沿南墻、北墻、西山墻和東山墻等部分。糧溫變化不活躍區(qū)域,即溫度變化幅度

小甚至基本不變化的部分在糧堆的中心部位。宋偉

11〕

(2001)〔和周全申(2002)〔12〕將這種在寒冷季節(jié)機(jī)械通風(fēng)降低糧溫,隨著暑期的到來(lái),首先是糧堆表層及靠近倉(cāng)壁的糧溫逐漸升高,酷暑期可達(dá)32℃,甚至更高,而糧堆內(nèi)部溫度升幅較小的現(xiàn)象,稱(chēng)為“冷心熱皮”現(xiàn)象。當(dāng)糧溫變化過(guò)大時(shí),即溫差較大時(shí),儲(chǔ)糧可能會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題,例如玉米在儲(chǔ)存過(guò)程中,因溫差較大,糧堆的表層,即糧面以下30～50cm左右的局部出現(xiàn)結(jié)露、發(fā)熱甚至“點(diǎn)翠”現(xiàn)象。

糧堆發(fā)生蟲(chóng)害的主要部位集中在糧堆表層等糧溫變化活躍區(qū)域,在夏季高溫季節(jié),糧面以下30～50cm左右的個(gè)別部位的溫度高于20℃,甚至高于30℃,如果糧堆感染了害蟲(chóng),就會(huì)出現(xiàn)害蟲(chóng)危害問(wèn)題。此時(shí)進(jìn)行全倉(cāng)熏蒸,因糧堆中心部分低溫,可能導(dǎo)致熏蒸效果不理想。如果使用防護(hù)劑處理糧面和局部熏蒸等技術(shù),也很難徹底消滅糧堆內(nèi)的儲(chǔ)糧害蟲(chóng),當(dāng)處理結(jié)束時(shí),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間糧堆內(nèi)又會(huì)有害蟲(chóng)活動(dòng),甚至發(fā)生嚴(yán)重危害,使得技術(shù)人員認(rèn)為害蟲(chóng)殺不死,或者產(chǎn)生了抗性。由于表層糧溫上升,帶來(lái)的局部結(jié)露,即微生物危害問(wèn)題,以及表層害蟲(chóng)危害問(wèn)題,使得低溫儲(chǔ)糧安全受到威脅,在我國(guó)北方已成為儲(chǔ)糧的突出問(wèn)題之一。在我國(guó)南方如湖北也有類(lèi)似情況,周天智(2002)指出,糧堆局部常常因微生物和蟲(chóng)害等活動(dòng)而出現(xiàn)發(fā)熱,如果局部高溫不及時(shí)處理,往往會(huì)引起整個(gè)糧堆糧溫上升。以往采用的單管風(fēng)

  本文關(guān)鍵詞：高大平房倉(cāng)儲(chǔ)糧溫度變化規(guī)律及數(shù)學(xué)模型研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。