本文關(guān)鍵詞：方便米粉高溫高濕干燥數(shù)學(xué)模型研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

首頁(yè) > 專家 > 內(nèi)容

文獻(xiàn)名稱：方便米粉高溫高濕干燥數(shù)學(xué)模型研究

    前言：建立方便米粉在高溫高濕條件下干燥的數(shù)學(xué)模型,以預(yù)測(cè)方便米粉的品質(zhì),優(yōu)化干燥條件。結(jié)果表明,用指數(shù)模型描述方便米粉在高溫高濕條件下的干燥具有很高的擬和精度。干燥條件對(duì)方便米粉的平衡含水量和水分?jǐn)U散特性有極顯著影響。合理的高溫高濕干燥條件,有利于改善水分?jǐn)U散特性,提高干燥速度。
    The high temperature and high moisture drying of instant rice noodles were studied.The mathematics model wasdeveloped on index model basis.Results indicated that the drying conditions would affect water dispersion and water contentequilibrium significantly.Suitable drying humidity and temperature could improve water diffusion properties and increase dryingrate.

文獻(xiàn)名稱 方便米粉高溫高濕干燥數(shù)學(xué)模型研究

Article Name
英文(英語(yǔ))翻譯 方便米粉高溫高濕干燥數(shù)學(xué)模型研究;

作者 趙思明; 譚汝成; 劉友明; 熊善柏;

Author

作者單位
Author Agencies 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技系; 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技系 武漢;

文獻(xiàn)出處
Article From 中國(guó)科學(xué)院上海冶金研究所; 材料物理與化學(xué)(專業(yè)) 博士論文 2000年度

關(guān)鍵詞 方便米粉; 高溫高濕干燥; 數(shù)學(xué)模型;

Keywords instant rice noodles;high temperature and high moisture drying;mathematics model;

方便米粉加工原料的選擇研究
浸提型天然調(diào)味料在方便米粉中的應(yīng)用
保鮮方便米粉抗老化研究
班產(chǎn)3萬(wàn)份保鮮方便米粉車間設(shè)計(jì)初探
米漿中直鏈淀粉含量與方便米粉品質(zhì)關(guān)系的研究
保鮮方便米粉的發(fā)酵和殺菌工藝的研究
方便米粉、粉絲的調(diào)味技術(shù)
方便米粉調(diào)味料的研究
高溫高濕干燥對(duì)方便米粉品質(zhì)的影響
淺述方便米粉調(diào)味料的開發(fā)方向

  本文關(guān)鍵詞：方便米粉高溫高濕干燥數(shù)學(xué)模型研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。