【摘要】：自我國遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展以來,遠(yuǎn)洋漁獲物的產(chǎn)量逐年增加,使得我國經(jīng)濟(jì)快速并高效地發(fā)展,推動著人們生活水平不斷提升。目前人們的關(guān)注度已經(jīng)由原來的溫飽轉(zhuǎn)向自身膳食營養(yǎng)水平的補充與提升,而遠(yuǎn)洋漁獲物及其延伸產(chǎn)品作為高營養(yǎng)的食品受到人們的高度青睞,同時引起了人們對遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展的高度關(guān)注。然而遠(yuǎn)洋漁業(yè)中信息技術(shù)應(yīng)用水平不夠完善,使得整個遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的智慧化發(fā)展受阻。本文研究的目的在于尋求先進(jìn)的信息化技術(shù)并將其應(yīng)用到遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展中,增強(qiáng)遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上各個環(huán)節(jié)的信息交互,提升產(chǎn)業(yè)鏈智慧水平,同時提高其管理效率。為保障在運輸過程漁獲物的質(zhì)量,各個遠(yuǎn)洋企業(yè)采取冷鏈物流的形式進(jìn)行運輸,但經(jīng)常出現(xiàn)由于過程中對漁獲物狀態(tài)監(jiān)督不力而引起貨損的情況,進(jìn)而影響后續(xù)銷售;并且為滿足消費者等對漁獲物的質(zhì)量溯源需求,所有的漁獲物產(chǎn)業(yè)鏈信息都需要銜接迅速并透明化,因此如何準(zhǔn)確并及時地進(jìn)行冷鏈物流監(jiān)管工作和全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量溯源工作對整個遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈智慧發(fā)展起著重要的作用。本文將以建立遠(yuǎn)洋漁獲物冷鏈物流系統(tǒng)與面向全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量溯源系統(tǒng)為出發(fā)點,分析研究物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在其中的應(yīng)用。本文首先分析漁獲物冷鏈物流問題,從管理者與市場需求出發(fā)建立冷鏈物流系統(tǒng)模型。其次,一方面以智慧冷鏈配送為研究出發(fā)點,采用RFID溫度標(biāo)簽對冷鏈運輸過程中漁獲物的實時溫度進(jìn)行感知與傳輸,同時運用北斗衛(wèi)星定位系統(tǒng)對運輸船或車輛進(jìn)行位置監(jiān)測;另一方面運用供需信息進(jìn)行配送前的需求預(yù)測,分析冷鏈配送優(yōu)化問題。在解決優(yōu)化問題過程中,在成本的劃分與計算中有兩點需要考慮:一是由于因溫度差引起的物損成本與能耗成本;二是由于配送時間未在需求方要求的時間窗內(nèi)引起的懲罰成本。所以將這兩點加入模型建立過程,以冷鏈配送成本最低與服務(wù)時間最短為目標(biāo),建立配送多目標(biāo)優(yōu)化模型,并采用遺傳算法求解該模型。最后以算例分析驗證模型的合理性,為遠(yuǎn)洋企業(yè)在安排合理的冷鏈配送方案上提供了思路。另外分析面向全產(chǎn)業(yè)鏈的遠(yuǎn)洋漁獲物質(zhì)量溯源問題并建立溯源系統(tǒng)模型。研究一方面從全產(chǎn)業(yè)鏈角度出發(fā)建立溯源架構(gòu),并對物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的溯源系統(tǒng)層次進(jìn)行設(shè)計;另一方面對漁獲物溯源信息技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)行分析,利用二維碼技術(shù)與EPCRFID技術(shù)分別對漁獲物進(jìn)行靜態(tài)和動態(tài)的溯源并進(jìn)行系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫分析,為后續(xù)系統(tǒng)的建立提供支持。最后,本文以基于實際需求的遠(yuǎn)洋秋刀魚綜合服務(wù)系統(tǒng)為例,面向遠(yuǎn)洋漁船作業(yè)管理人員與消費者,完成冷鏈物流的監(jiān)督及秋刀魚的質(zhì)量追溯需求。
【圖文】：

上海海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文應(yīng)用中，，RFID 是關(guān)鍵且最常用的射頻識別技且具有唯一識別性和多個標(biāo)簽同時進(jìn)行識別就產(chǎn)品的基本信息進(jìn)行存儲但無法主動完成狀，除了要識別運輸車輛與所在漁獲物的基本獲物的溫度變化，并將溫度信息傳回后臺數(shù)簽[27]是在普通 RFID 標(biāo)簽的基礎(chǔ)上，加入可以信息感知與傳輸過程中可采取 RFID 有源電子裝箱時，將 T-35 型 RFID 溫度傳感標(biāo)簽置于寫入標(biāo)簽并設(shè)置溫度信息獲取的時間間隔；號到讀寫器，讀寫器讀取并解碼溫度信息后傳警功能，當(dāng)溫度值超出設(shè)定值時，及時報警

圖 3-6 北斗定位信息獲取Fig.3-6 Location information retrieval through BDS定位北斗衛(wèi)星WLAN/GPRS/4G配送員定位信息調(diào)控信息地面基站路由器管控服務(wù)器圖 3-7 定位信息傳輸Fig.3-7 Location information transmission物供需信息管理息是保障遠(yuǎn)洋漁獲物供需平衡的要素。由于遠(yuǎn)洋捕撈為出
【學(xué)位授予單位】：上海海洋大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號】：TP391.44;TN929.5

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本文編號：2543517