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《廣西師范大學》 2011年

生物發(fā)酵床對豬生長性能、胴體品質(zhì)和健康的影響

賈金生  

【摘要】：為了研究生物發(fā)酵床對豬生長性能、胴體品質(zhì)和健康的影響,本研究進行了三個實驗。在比較飼養(yǎng)效果差異的基礎上,進一步探討生物發(fā)酵床對仔豬血液免疫抗體濃度和糞中雙歧桿菌、乳酸桿菌及大腸桿菌的影響,以及對生長肥育豬胴體組成和肉質(zhì)的影響。 實驗①生物發(fā)酵床對哺乳仔豬生長性能和健康的影響。選擇12窩、健康、1日齡的杜×長×大三元雜交初生仔豬120頭(12頭經(jīng)產(chǎn)母豬生產(chǎn),每頭產(chǎn)仔10頭),采用單因子實驗設計,隨機分為2個處理(對照組和實驗組),每個處理組3個重復,每個重復兩窩共20頭仔豬,各重復組始重差異不顯著(P0.05),進行為期28天的飼養(yǎng)實驗,研究生物發(fā)酵床對哺乳仔豬生長性能和健康的影響。結(jié)果表明,采用生物發(fā)酵床保溫飼養(yǎng),促進了哺乳仔豬的生長發(fā)育和健康水平。28日齡斷奶時,與對照組相比,實驗組仔豬的平均斷奶體重提高8.27%(P0.05),料肉比降低5.71%；糞中雙歧桿菌提高7.8%,乳酸桿菌提高7.0%,大腸桿菌減少1.0%；仔豬血液抗體IgM、IgG和IgA濃度分別比對照組高36.36%(P0.01)、16.67%(P0.05)和7.41%,腹瀉率降低96.87%,發(fā)病率降低93.33%。 實驗②生物發(fā)酵床對斷奶仔豬生長性能和健康的影響。選擇健康、28日齡的杜×長×大三元雜交斷奶仔豬60頭,采用單因子實驗設計,隨機分為兩個處理組,每個處理設3個重復組,每個重復10頭,分別飼養(yǎng)在生物發(fā)酵床欄(實驗組)和水泥地面墊草欄(對照組),進行為期21d的飼養(yǎng)實驗,研究生物發(fā)酵床對斷奶仔豬生長性能和健康的影響。結(jié)果表明,生物發(fā)酵床組豬的平均日采食量和日增重分別為623.52g和381.25g,分別比對照組豬提高3.47%和10.80%(P0.05)；耗料增重比為(F/G)為1.63,比對照組的1.78降低8.20%；仔豬血液抗體IgM、IgG和IgA濃度分別比對照組提高26.10%(P0.05)、7.70%和3.0%,腹瀉率和發(fā)病率分別比對照組降低82.0%(P0.01)和80.90%(P0.01)。 實驗③生物發(fā)酵床對生長育肥豬生長性能和胴體品質(zhì)的影響。選擇60頭健康、體重約為25.00kg的杜×長×大三元雜交去勢生長豬,隨機分為兩個處理組,每個處理設3個重復組,每個重復10頭,分別飼養(yǎng)在生物發(fā)酵床欄(實驗組)和水泥地面欄(對照組),進行為期90d的飼養(yǎng)實驗,研究生物發(fā)酵床對生長育肥豬生長性能和胴體品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,生物發(fā)酵床組豬的平均日增重比對照組豬提高6.80%(P0.05)；料肉比比對照組降低4.67%；生物發(fā)酵床提高了育肥豬的胴體品質(zhì),肉色評分和大理石紋評分分別比對照組提高22.45%(P0.05)和22.22%(P0.05),屠宰后45min和24h的pH值系水力、育肥豬的屠宰率、胴體瘦肉率和眼肌面積也均有提高,經(jīng)濟效益分析,每頭豬降低成本16元。

【關(guān)鍵詞】：
【學位授予單位】：廣西師范大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2011
【分類號】：S828
【目錄】：

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