本文關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品冷鏈HACCP管理體系知識(shí)建模與推理

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【摘要】：為了保障冷鏈上農(nóng)產(chǎn)品的食用安全性和品質(zhì)以及高效可靠地冷鏈監(jiān)控管理。該文在冷鏈一般性業(yè)務(wù)流程與HACCP管理體系的基礎(chǔ)之上,提出一種基于描述邏輯SROIQ(D)的冷鏈HACCP知識(shí)語義模型CC-HACCP,使用SWRL規(guī)則語言描述業(yè)務(wù)邏輯規(guī)則,增強(qiáng)了該模型的知識(shí)自動(dòng)推理能力。以生食牡蠣肉的冷鏈HACCP管理知識(shí)體系為例,使用OWL 2 DL語言對CC-HACCP描述的語義知識(shí)進(jìn)行實(shí)現(xiàn),并且通過知識(shí)校驗(yàn)、實(shí)例識(shí)別與規(guī)則推理等功能,完善了整體冷鏈的HACCP計(jì)劃,試驗(yàn)結(jié)果表明,通過對HACCP冷鏈安全管理知識(shí)的建模與推理,冷鏈各環(huán)節(jié)之間進(jìn)行有效的完善和共享。因此,HACCP知識(shí)模型的應(yīng)用對多方參與的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈HACCP安全監(jiān)控管理的整合和完善具有積極的意義,有助于提高農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流安全監(jiān)控管理的效率,從而保障農(nóng)產(chǎn)品食用安全性和品質(zhì)。
【作者單位】： 大連海事大學(xué)交通運(yùn)輸管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 農(nóng)產(chǎn)品 質(zhì)量控制 管理 冷鏈 本體 HACCP 知識(shí)建模 知識(shí)推理
【基金】：中國博士后科學(xué)基金資助項(xiàng)目(2014M551063) 遼寧省教育廳科技研究項(xiàng)目資助(L2014203) 遼寧省社會(huì)科學(xué)規(guī)劃基金項(xiàng)目(L14BGL012) 中央高�；究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金資助(3132015050)聯(lián)合資助
【分類號(hào)】：TP391.1;TP18
【正文快照】： 牟向偉,陳燕,曹妍.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈HACCP管理體系知識(shí)建模與推理[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),2016,32(2):300-308.doi:10.11975/j.issn.1002-6819.2016.02.043 http://www.tcsae.orgMu Xiangwei,Chen Yan,Cao Yan.HACCP knowledge modeling and reasoning for agricultural products cold-cha

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本文編號(hào)：1125687