生物膜具有抵抗環(huán)境脅迫和機體免疫防御的功能,其形成過程受到群體感應(yīng)系統(tǒng)的調(diào)控。作為近年來的研究熱點,對生物膜的研究多集中在有害菌中,對乳酸菌生物膜的研究還有待深入。本試驗通過對13株乳酸菌進(jìn)行生物膜生成量的篩選,以篩選出的高產(chǎn)生物膜植物乳桿菌5-1-2、5-4-1和舊金山乳桿菌10-2為研究對象,通過在培養(yǎng)基中添加內(nèi)源和外源信號分子AI-2,測定信號分子對乳酸菌生長量、生物膜生成量、菌株益生特性、菌體和生物膜形態(tài)、胞外多糖及其相關(guān)基因的表達(dá)量的影響。（1）從13株乳酸菌中篩選出高產(chǎn)生物膜的植物乳桿菌5-1-2、5-4-1和舊金山乳桿菌10-2,探究其生長與生物膜形成的規(guī)律。乳酸菌生長過程中,隨菌體的生長,細(xì)菌生物膜也在逐漸積累,菌株生長在進(jìn)入穩(wěn)定期時,生物膜的生成量會達(dá)到最高峰。（2）添加內(nèi)源信號分子AI-2,隨著添加量的增加,培養(yǎng)基成分被稀釋,營養(yǎng)物質(zhì)的減少導(dǎo)致菌體生長量和生物膜生成量都顯著降低（p<0.05）,從而掩蓋了內(nèi)源信號分子的調(diào)控作用。（3）外源信號分子AI-2對菌體生長起到顯著的促進(jìn)作用,終濃度為60μmol/L信號分子AI-2對植物乳桿菌5-1-2和舊金山乳桿菌1... 

【文章來源】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)內(nèi)蒙古自治區(qū)

【文章頁數(shù)】：76 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

AI-2合成圖

圖 3 13 株乳酸菌 10h 生物膜生成量Fig.3 Biofilm production of 13 strains of lactic acid bacteria for 10 hours注：不同字母表示差異顯著（P<0.05）。

圖 3 13 株乳酸菌 10h 生物膜生成量Fig.3 Biofilm production of 13 strains of lactic acid bacteria for 10 hours注：不同字母表示差異顯著（P<0.05）。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
[1]不同生理環(huán)境脅迫對乳酸菌產(chǎn)信號分子AI-2影響的研究[D]. 李博.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016
[2]乳酸菌產(chǎn)信號分子AI-2的研究及其與生物膜形成的關(guān)系[D]. 燕彩玲.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016
[3]AI-2的體外合成及其對植物乳桿菌細(xì)菌素合成的影響[D]. 楊杰.東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2015
[4]外源信號分子AI-2對嗜水氣單胞菌生物被膜的特性研究[D]. 楊安林.廣東工業(yè)大學(xué) 2015
[5]細(xì)菌群體感應(yīng)信號分子AI-2的合成與降解的研究[D]. 孔祥菲.上海交通大學(xué) 2009



本文編號：2955652