本文關鍵詞：轉基因食品檢測技術的應用與發(fā)展Ⅰ.主要檢測技術及其特點，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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2008, Vol. 29, No. 10 食品科學※專題論述698轉基因食品檢測技術的應用與發(fā)展Ⅰ.主要檢測技術及其特點王廣印 1,范文秀 2,陳碧華 1,張建偉 3,韓世棟 4(1.河南科技學院園林學院,河南新鄉(xiāng) 453003;2.河南科技學院化學化工學院,河南新鄉(xiāng) 453003;3.河南科技學院實驗中心,河南新鄉(xiāng) 453003;4.濰坊職業(yè)學院,山東濰坊 261041)摘 要:本文概述了包括 Western 印跡法、酶聯(lián)免疫吸附實驗法、聚合酶鏈反應法、Southern 印跡法等在內的蛋白質檢測和 D N A 檢測方法,并介紹了 D N A 微陣列技術法等新方法。對這些方法的基本原理、優(yōu)缺點和應用范圍以及存在的問題進行了分析,可供轉基因食品檢測研究及選擇分析方法時借鑒。關鍵詞:轉基因食品;檢測技術;P C R ;E L I S AApplication and Development of Detection Technology of ically Modified Foods (GMFs) Ⅰ.Main Detection Technologies of GMFs and Their CharacteristicsWANG Guang-yin1,FAN Wen-xiu2,CHEN Bi-hua1,ZHANG Jian-wei3,HAN Shi-dong4(1.College of Landscape, Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453003, China;2. School of Chemistry andChemical Engineering, Henan Institute ... 內容來自轉載請標明出處.

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