金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus,S.aureus）是一種重要的食源性病原微生物,能夠引發(fā)食源疾病的爆發(fā)和葡萄球菌食物中毒,同時也是一種常見的人畜共患病病原菌,能夠引起人和動物感染多種疾病。本研究以生豬養(yǎng)殖場采集的豬鼻拭紙和環(huán)境樣本、屠宰場和豬肉終端消費市場中采集的生鮮豬肉樣本分離的130株S.aureus為研究對象,利用PCR方法研究S.aureus毒力基因（腸毒素基因,溶血素基因、殺白細胞素基因pvl,中毒性休克綜合癥基因tst和粘附及生物被膜基因）的分布狀況和agr型別的多樣性;采用結(jié)晶紫染色法研究菌株生物被膜形成能力強弱;采用血漿凝固酶實驗研究菌株對不同動物宿主的凝血致病作用并利用PCR法研究菌株中血漿凝固酶基因的分布情況,同時利用統(tǒng)計學方法對實驗結(jié)果進行相關(guān)性分析,結(jié)果如下:（1）130株S.aureus中,約94.6%（123/130）S.aureus攜帶有腸毒素基因,以seb的檢出率最高,達60.0%。生豬養(yǎng)殖場分離S.aureus和屠宰場及終端市場分離S.aureus的腸毒素基因分布有明顯差異,傳統(tǒng)腸毒素基因（sea,seb,sec,sed,s... 

【文章來源】：華南理工大學廣東省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

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【學位級別】：碩士

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8個腸毒素基因PCR擴增結(jié)果

第二章 腸毒素基因的研究中攜帶的腸毒素基因個數(shù)不一樣，如表 2-5 所示，約 6 腸 毒 素 基 因 ， 共 形 成 4 個 不 同 的 腸 毒 素 基 因+sen 的檢出率最高，達 4.6 % (6/130)。約 20.0 % (26/13共形成 8 個不同的腸毒素基因型，以 seb+seg+sem+sen 的約 27.7 % (36/130) 的菌株攜帶 3 個腸毒素基因，共形 sea+seb+see 的檢出率最高，達 9.2%(12/130)。約有 5毒素基因。60.053.8.0.0.0

華南理工大學碩士學位論文細菌性食品污染問題。目前，奶牛乳腺炎中分離 S.aureus 的生物研究，但豬肉生產(chǎn)鏈分離 S.aureus 的生物被膜形成能力及其潛在較少。因為，我們以中國廈門地區(qū)豬肉生產(chǎn)鏈中生豬養(yǎng)殖場、屠場三個環(huán)節(jié)分離的 S. aureus 為研究對象，分析研究 S. aureus 的能力、粘附及生物被膜相關(guān)基因的攜帶情況和葡萄球菌毒力基因

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3606080