豬肉是我國最主要的肉類以及肉制產(chǎn)品原料。伴隨著抗生素在疾病防治和飼料添加中的廣泛使用,豬源大腸桿菌對其抗生素耐藥性日益嚴(yán)重。耐藥菌株可感染生豬、污染豬肉進(jìn)一步通過食物鏈將其耐藥性傳播至人類,造成嚴(yán)重的食品安全和公共衛(wèi)生問題。本研究從廣州某生豬養(yǎng)殖場中的腹瀉仔豬、健康仔豬以及豬圈環(huán)境中采集樣本共147份,根據(jù)GB 4789.6-2016對樣本進(jìn)行大腸桿菌分離鑒定,采用紙片擴(kuò)散法（K-B）對分離菌進(jìn)行11種抗生素敏感實(shí)驗(yàn),PCR方法檢測耐藥大腸桿菌攜帶的耐藥基因,并用接合轉(zhuǎn)移實(shí)驗(yàn)探究大腸桿菌的耐藥性水平轉(zhuǎn)移情況。具體內(nèi)容如下:1、采樣共147份,分離率為78.23%。腹瀉仔豬的糞便、鼻拭子等樣本中,大腸桿菌的分離率為85.57%;健康仔豬的糞便、鼻拭子等樣本中,大腸桿菌的分離率為89.29%;而豬圈環(huán)境的地面、飲用水以及飼料樣本中,大腸桿菌的分離率為78.23%。2、通過K-B法對分離菌株進(jìn)行環(huán)丙沙星、氨曲南等11種藥物藥物敏感性試驗(yàn),所有菌株對復(fù)方新諾明耐藥最嚴(yán)重,耐藥率接近100%;對喹諾酮類抗生素左氧氟沙星、加替沙星、環(huán)丙沙星有較高的耐藥率,分別為53.91%（62/115）、48.... 

【文章來源】：華南理工大學(xué)廣東省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：95 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

細(xì)菌中抗生素的耐藥機(jī)制[48]

圖 2-1 大腸桿菌分離流程圖Fig.2-1 The separation of E.coli大腸桿菌培養(yǎng)方法參照國標(biāo) GB 4789.6-2016，略有修改。具體處理和前增菌中稱取 25 g 樣品，用經(jīng) 75%的酒精消毒過的剪刀剪碎225 mL 營養(yǎng)肉湯的均質(zhì)袋中，將裝有樣本以及營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)箱 37 ℃培養(yǎng) 6 h；將拭子棉簽放入裝有 225 mL 的37℃震蕩培養(yǎng) 6h。取 10μL，接種于 30mL 腸道增菌肉

華南理工大學(xué)碩士學(xué)位論文存兩小時后取出放入-80 ℃冰箱內(nèi)長期保進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)處理，計(jì)數(shù)資料用 x2檢驗(yàn)，p定 125 株疑似大腸桿菌非克隆菌株，大腸桿形態(tài)見圖 2-2。


本文編號：3388811