金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus,S.aureus）是細菌性食物中毒的重要病原菌之一,其引起的食物中毒事件已經(jīng)成為主要的食品安全問題之一。腸毒素（SEA）是金黃色葡萄球菌食物中毒最常見的腸毒素,比例高達75%。而在產(chǎn)SEA的金黃色葡萄球菌中,主要的食物污染和食物中毒菌株為ST6、ST5和ST1型（邢曉楠2016）。同時,金黃色葡萄球菌也是產(chǎn)生生物膜的主要病原菌之一,生物膜如果形成了便會附著于器皿、生物體等的表面并且很難除掉,給致病菌長期定植和傳播提供可能,增加食品污染中金黃色葡萄球菌污染的風險。近年來,群體感應(yīng)現(xiàn)象,即存在于細菌與細菌之間的信息交流方式,是一個新的熱門研究領(lǐng)域。其中,有越來越多的研究報道各種細菌中都存在著AI-2群體感應(yīng)系統(tǒng),并且由它調(diào)控著細菌許多關(guān)鍵的生理過程。而作為AI-2的合成酶基因luxS,由于其廣泛的分布,該基因在毒素的產(chǎn)生和生物膜的形成中具有重要作用。因此,研究luxS基因?qū)瘘S色葡萄球菌生物膜及毒力的影響,是本課題的主要研究內(nèi)容。本研究選取本課題組前期分離所得的兩株高產(chǎn)SEA的食物中毒菌株124和265,它們分別屬于ST6型、sp... 

【文章來源】：西北農(nóng)林科技大學陜西省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

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【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

AI-2的合成途徑Fig.1-2ChemicalinterconversionsofmoleculesinrelationtotheAI-2

食源性金黃色葡萄球菌 luxS 基因缺失對環(huán)境耐受性及致病性的影響luxS 基因突變的 lsr 操縱子中找到。lsrR 缺失的結(jié)果是導致細胞表面的 除，這大概是因為 lsr 操縱子最高地編碼和表達將 AI-2 運輸?shù)郊毎麅?nèi)BC 轉(zhuǎn)用蛋白和相鄰基因的聯(lián)合作用使 AI-2 磷酸化。目前，大腸桿菌 l表現(xiàn)出相似的功能（Vendeville et al. 2005）。

圖 2-2 質(zhì)粒 pBT2-LuxS 電轉(zhuǎn)化 265 后的生長狀況，右圖為空白對照th of 265 after plasmid pBT2-LuxS was transformed by electroporationcontrolT2-LuxS 電轉(zhuǎn)化成功菌株的酶切驗證成功電轉(zhuǎn)化的目標菌株的質(zhì)粒，用 BamHI 和 HindⅢ進行雙電轉(zhuǎn)化菌株中，含有 pBT2-LuxS 質(zhì)粒。酶切產(chǎn)物電泳結(jié)果mHI、HindⅢ雙酶切產(chǎn)物為 7kb 和 2.5kb 附近的兩條帶，成功轉(zhuǎn)入 124 和 265 中。圖 2-3 和 2-4 中，M 均是 10000DL 265 中的質(zhì)粒 pBT2-LuxS，2 分別是 124 和 265 中質(zhì)粒 pM 1 22000bp7000bp

【參考文獻】：
期刊論文
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博士論文
[1]2003-2008年我國細菌性食源性疾病流行病學特征及疾病負擔研究[D]. 毛雪丹.中國疾病預防控制中心 2010
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碩士論文
[1]雞肉中大腸桿菌生物膜的污染情況及石榴皮單寧對大腸桿菌生物膜的干預作用[D]. 楊沁南.西北農(nóng)林科技大學 2016
[2]LC-MS/MS法檢測金黃色葡萄球菌AIPs信號分子及該分子對SEA和生物膜形成作用研究[D]. 邢曉楠.西北農(nóng)林科技大學 2016
[3]金黃色葡萄球菌及其溶血素基因分布研究[D]. 魏志恒.河北農(nóng)業(yè)大學 2009



本文編號：3345460