【目的】檢測新疆春小麥品種Pins等位變異分布規(guī)律,分析不同Pins基因型春小麥品種籽粒硬度的差異,探討Pins對春小麥品種主要品質(zhì)性狀和新疆拉面加工品質(zhì)的影響,明確籽粒硬度影響新疆拉面加工品質(zhì)的分子遺傳基礎及機理�！痉椒ā恳�386份新疆春小麥品種資源為材料,用分子標記檢測籽粒硬度Pins,測定品質(zhì)性狀（籽粒性狀、磨粉品質(zhì)、面粉品質(zhì)、面團特性、淀粉糊化特性等）,制作新疆拉面并進行評鑒�！窘Y(jié)果】Pins等位變異分布規(guī)律:在新疆春小麥品種資源中,Pina有2種等位變異,分別為Pina-D1a（占比86.79%）、Pina-D1b（13.21%）;Pinb有3種等位變異,分別為Pinb-D1a（64.77%）、Pinb-D1b（32.12%）和Pinb-D1p（3.11%）;Pina/Pinb有6種基因型組合,分別為Pina-D1a/Pinb-D1a（58.81%）、Pina-D1a/Pinb-D1b（25.39%）、Pina-D1a/Pinb-D1p（2.59%）、Pina-D1b/Pinb-D1a（5.96%）、Pina-D1b/Pinb-D1b（6.74%）和Pina-D1b/Pinb... 

【文章來源】：中國農(nóng)業(yè)科學. 2020,53(19)北大核心

【文章頁數(shù)】：10 頁

【文章目錄】：
0 引言
1 材料與方法
    1.1 材料來源
    1.2 品質(zhì)測定
    1.3 分子標記檢測
    1.4 統(tǒng)計分析
2 結(jié)果
    2.1 新疆春小麥品種Pins分子標記檢測
    2.2 Pins對春小麥品種品質(zhì)性狀的影響
        2.2.1 Pins對籽粒性狀和磨粉品質(zhì)的影響
        2.2.2 Pins對小麥品種面粉品質(zhì)和面團特性的影響
        2.2.3 Pins對和面儀指標的影響
        2.2.4 Pins對淀粉糊化特性的影響
    2.3 Pins對春小麥品種新疆拉面加工品質(zhì)的影響
3 討論
    3.1 新疆春小麥Pins等位變異類型
    3.2 Pins對籽粒硬度和蛋白質(zhì)含量的影響
    3.3 Pins對主要品質(zhì)性狀的影響
    3.4 Pins對新疆拉面加工品質(zhì)的影響
4 結(jié)論


【參考文獻】：
期刊論文
[1]新疆部分小麥材料籽粒硬度基因等位變異的分子鑒定及其分布[J]. 哈力旦·依克熱木,蘆靜,周安定,曾潮武,曹俊梅,梁曉東,劉聯(lián)正,范貴強,張新忠,黃天榮,高永紅,吳新元.  新疆農(nóng)業(yè)科學. 2016(06)
[2]81份國外小麥品種（系）Puroindoline基因分子鑒定與分析[J]. 楊保安,張建偉,張福彥,陳建峰,程仲杰,陳曉杰,崔黨群.  核農(nóng)學報. 2014(05)
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[5]新疆春小麥品種主要品質(zhì)性狀及其與新疆拉面加工品質(zhì)的關(guān)系[J]. 桑偉,穆培源,徐紅軍,莊麗,王亮,于芳祥,韓新年,聶迎彬,鄒波.  麥類作物學報. 2008(05)
[6]新疆市售小麥面粉制作新疆拉面的加工品質(zhì)特性及其專用粉品質(zhì)評價指標的研究[J]. 穆培源,桑偉,王亮,莊麗,王祥軍,蘆靜,徐紅軍,韓新年,于芳祥.  麥類作物學報. 2007(06)
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本文編號：3065806